Czy Angielskie Muffinki Są Wegańskie?

wypieki mogą być raczej najeżonym problemem dla wegan, zwłaszcza jeśli jesteś dość surowy w kwestii wegańskich nawyków żywieniowych. To, co wygląda jak prosta kombinacja ziaren, środków spulchniających i innych substancji roślinnych, często może być ujawnione, że zawiera wiele składników nie wegańskich. Masło, mleko, jaja, tłuszcze zwierzęce i inne nie-wegańskie składniki mogą wkraść się do wypieków, podobnie jak składniki, które nie są wolne od okrucieństwa. Na szczęście, wiele z Twoich ulubionych pieczonych potraw może być łatwo wegańskie przyjazne z kilku prostych podstawień. Producenci zaczynają łapać na to, co ułatwia znalezienie wegańskie wersje znanych potraw.

czy angielskie muffinki są wegańskie? Mogą być wegańskie. Tradycyjnie przepis na angielskie muffinki wymagał składników zwierzęcych, takich jak mleko i masło. Można je łatwo zastąpić substytutami roślinnymi. Niektóre marki English muffin są teraz wegańskie, chociaż surowi weganie będą musieli dokładnie sprawdzić składniki.

trafiłeś na tę stronę, bo szukasz odpowiedzi. Możesz być długo weganinem szukającym nowych produktów do dodania do listy zakupów lub kimś, kto niedawno został weganinem i próbuje dowiedzieć się, które produkty są zgodne z ich nowym stylem życia. Być może masz członka rodziny, który jest weganinem i chcesz wiedzieć, co im służyć.

• czy angielskie muffinki są wegańskie?
• jakie nie wegańskie składniki mogą zawierać angielskie muffinki?
• jakich marek należy szukać, jeśli chcesz wegańskie angielskie muffinki?

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o wegańskich angielskich babeczkach.

czy angielskie muffinki są wegańskie?

angielskie babeczki są jednym z tych produktów, które można bardzo łatwo zrobić wegańskie, nawet jeśli nie były pierwotnie. Tradycyjne wersje przepisu na angielskie muffinki wymagają wszelkiego rodzaju nie-wegańskich składników. Masło występuje w wielu starszych recepturach, podobnie jak mleko i maślanka. Naprawdę stare książki kucharskie często wymagają smalcu (przetworzonego tłuszczu zwierzęcego). W wielu masowo produkowanych angielskich muffinkach znajdziesz takie składniki, jak suszone mleko i kwas mlekowy. Na szczęście żadne z nich nie jest konieczne. Możesz zrobić pyszną angielską muffinkę z całkowicie roślinnych składników.

angielskie muffinki są rodzajem chleba drożdżowego, wymagającego dodania środka zakwaszającego, aby je urosły. Te na drożdże wolne, jak również diety wegańskiej, można przełączyć się drożdże alternatywy, choć może to być trochę trudne, aby uzyskać odpowiednią teksturę.

angielskie babeczki są zwykle przygotowywane z mąki pszennej jako głównego składnika. Gluten w mące pszennej daje babeczki żucia tekstury i zatrzymuje je od rozpadu po ich upieczeniu. Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, jak wielu zdrowych wegan są, trzeba będzie znaleźć alternatywę dla mąki pszennej. Możesz kupić bezglutenowe wegańskie angielskie babeczki w specjalistycznych sklepach. Możesz również zrobić je w domu, używając gumy lub innego zamiennika glutenu.

kolejnym kluczowym składnikiem dobrej Angielskiej muffinki jest mączka kukurydziana. Tradycyjnie, to miesza się z babeczkami, zanim zostaną upieczone. Jest również używany do Kurzu bez tej lekko ziarnistej mąki, babeczki nie będą miały odpowiedniej tekstury. Innym składnikiem jest słód jęczmienny. Słód jęczmienny oznacza tylko jęczmień, który został dopuszczony do kiełkowania tylko trochę przed zmieleniem na mąkę, nadając mu słodszy smak i produkując enzymy, które są ważne w procesie gotowania.

zrobienie angielskich muffinek wiąże się również z jakimś cukrem, który aktywuje drożdże. Co i ile będzie zależeć od rodzaju użytych drożdży. Zauważysz, że wiele komercyjnych babeczek zawiera cukier na liście składników; nie chodzi tylko o smak. Drożdże potrzebują czegoś do pracy, aby wytworzyć pęcherzyki dwutlenku węgla, które nadają muffinkom ich puszystą teksturę. Niektóre drożdże są w porządku z samą mąką, ale wiele komercyjnych suszonych drożdży potrzebuje roztworu cukru, aby rozpocząć proces wsuwania. Jak większość wegan są świadomi, nie wszystkie cukier jest wolny od okrucieństwa ze względu na wykorzystanie char kości w procesie rafinacji trzciny cukrowej. Jeśli jest to dla Ciebie problemem, musisz wiedzieć, jaki rodzaj cukru jest używany.

niektóre komercyjne muffinki angielskie używają również innych, nieco wątpliwych dodatków. Należą do nich enzymy, guma ksantanowa i monoglicerydy. Chociaż niekoniecznie nie są wegańskie, mogą być wytwarzane przy użyciu produktów zwierzęcych. Jeśli jednak obawiasz się pochodzenia tych dwuznacznych substancji, łatwo jest ich całkowicie uniknąć.

tłuszcz w angielskich babeczkach bardzo łatwo zastępuje się olejami roślinnymi, które są nie tylko wolne od okrucieństwa, ale zdrowsze. Krótko mówiąc, podczas gdy angielskie muffinki nie zawsze są wegańskie, nie jest trudno je tak zrobić.

czy angielskie muffinki są zdrowe?

wielu wegan to osoby dbające o zdrowie, które przyjęły wegański styl życia jako pomoc w dobrym samopoczuciu. Jeśli jesteś zdrowym weganinem, być może obserwujesz niektóre z tych składników raczej podejrzanie. Jak już widzieliśmy, angielskie babeczki zwykle zawierają mąkę pszenną (z całym glutenem, który pociąga za sobą).

większość angielskich babeczek nie jest pełnoziarnista. Są one zwykle wykonane z rafinowanych mąki, które są niższe w błonniku pokarmowym i wyższe w środkach wybielających. Z pewnością można znaleźć pełnoziarniste angielskie muffinki, ale są one mniej powszechne niż te wykonane z białej mąki.

następnie są oleje roślinne stosowane w angielskich muffinkach. Podczas gdy oleje roślinne są ogólnie uważane za zdrowsze niż masło, nie wszystkie z nich są strasznie zdrowe same w sobie. Na przykład olej rzepakowy jest ogólnie postrzegany jako mniej pełnowartościowy niż niektóre inne oleje; a wszystkie oleje są tłuste i bogate w kalorie.

angielskie muffinki mają zwykle mniej cukru rafinowanego niż słodsze, ciasteczkowe muffinki. Jest to pozytywne, chociaż należy pamiętać, że angielskie muffinki nadal są bardzo ciężkie od węglowodanów.

krótko mówiąc, podczas gdy wegańskie angielskie babeczki są zdrowsze niż niektóre inne wypieki, nie są całkowicie pozbawione wad z punktu widzenia zdrowia. Możesz sprawić, że Twoje babeczki będą zdrowsze, będąc ostrożnym w wyborze dodatków. Unikaj mocno słodzonych, słodkich dżemów i zamiast tego wybierz smaczny puree owocowe. Zamień duże ilości margaryny na mniejsze mocowanie niesolonego masła orzechowego lub lekkiego wegańskiego kremowo-serowego polewy. Możesz również dodać dodatkowy błonnik i ważne witaminy, polewając babeczkę pokrojonym ogórkiem lub innymi owocami i warzywami.

które marki angielskich muffinek są wegańskie?

polecanie konkretnej marki jest zawsze trochę ryzykowne, ponieważ producenci często zmieniają swoje składniki bez ostrzeżenia. Dzisiejsze bezpieczne dla wegan zszywki mogą być na jutrzejszej liście „nie kupuj”. Inną kwestią jest to, że podczas gdy główni producenci żywności mogą produkować prawdziwie Wegańskie produkty, nie wszystkie ich inne produkty będą wegańskie. Bardziej rygorystyczna Marka etycznej wegańskiej może ośmielić się wydawać pieniądze z firmami, które wykorzystują składniki zwierzęce w swoich produktach, lub które nie robią wystarczająco dużo, aby uniknąć testów na zwierzętach.

aby skrócić długą historię, generalnie najlepiej jest uzyskać wypieki, takie jak angielskie babeczki od lokalnego piekarza, który specjalizuje się w wegańskiej żywności. Jeśli nie jest to możliwe, następną najlepszą rzeczą jest poszukiwanie wegańskich producentów, którzy oferują angielskie babeczki w ramach swojej linii produktów.

z tymi zastrzeżeniami z drogi, oto kilka propozycji wegańskich angielskich babeczek, które można znaleźć w supermarkecie. W momencie pisania, powinny one być w porządku dla większości diet wegańskich. Musisz zwrócić szczególną uwagę na składniki wymienione na opakowaniu.

Aldi, popularna niemiecka sieć supermarketów, oferuje angielskie muffinki, które są „przypadkowo” wegańskie. Mówi się, że angielskie muffinki Food For Life są zdrowszą opcją, chociaż będziesz musiał sam ocenić te twierdzenia. W każdym razie nie używają żadnych składników pochodzenia zwierzęcego. W USA, Rudi 's Organic Bakery English Muffins są zalecane jako wegańskie, podobnie jak Trader Joe’ s British Muffins.

należy również sprawdzić wszelkie angielskie muffinki reklamowane jako organiczne lub bezglutenowe. Chociaż te oznaczenia nie oznaczają, że produkt jest koniecznie wegański, istnieje wystarczająco dużo nakładania się między wegańskim i organicznym stylem życia, że producenci często decydują się zmaksymalizować sprzedaż, dzięki czemu ich żywność ekologiczna jest wegańska i odwrotnie. Wielu świadomych zdrowia wegan porzuca również gluten, więc produkty bezglutenowe mogą być formułowane bez składników zwierzęcych lub produktów ubocznych. Sprawdź składniki, aby mieć pewność.

czy mogę upiec własne angielskie muffinki?

jeśli chcesz mieć ostatnie zdanie na temat tego, co dzieje się w twoim jedzeniu, nie ma to jak domowe gotowanie i pieczenie. Na szczęście angielskie muffinki są dość proste w wykonaniu i nie wymagają specjalnego sprzętu. Angielskie babeczki są tradycyjnie gotowane na płycie kuchennej, ale można je upiec w piekarniku. Niektóre przepisy wymagają gotowania na piecu, a następnie wykańczania ich w piekarniku. Jeśli planujesz piec w piekarniku, będziesz potrzebował odpowiedniej patelni do muffinek (patelnia z babeczkami zrobi to w mgnieniu oka, ale skończysz z mniejszymi babeczkami i będziesz musiał skrócić czas gotowania).

składniki też są proste. Będziesz potrzebował mąki pszennej (ryż jest w porządku, jeśli chcesz uniknąć pszenicy). Użyj Niebielonej mocnej białej mąki lub wymieszaj pół białej i pół pełnoziarnistej. Nie polecam próbować używać wszystkich pełnoziarnistej mąki; w domu pieczenia, to prowadzi do ciężkich i odpychających wyników. Będziesz także potrzebował suszonych drożdży, aby ciasto rosło, i wszystkich ważnych mąki kukurydzianej, aby uzyskać idealną teksturę angielskich muffinów.

wybór oleju zależy od ciebie, ale ja wolę olej o bardziej neutralnym smaku. Oliwa z oliwek jest w porządku, o ile planujesz używać pikantnych dodatków, jako charakterystyczny smak może zderzyć się trochę ze słodkimi smakami. Olej kokosowy jest dobrym wyborem, ponieważ smak dobrze współpracuje zarówno ze słodkimi, jak i słonymi nadzieniami.

jeśli nie masz pewności co do robienia ciasta, dobrze jest użyć automatu do chleba. Robiłam w ten sposób świetne muffinki.