czy można dodać miód jako słodzik do kawy?

cukier jest najpopularniejszym słodzikiem używanym w kawie, ale nie jest jedynym. Ludzie używają w swojej kawie wielu różnych rodzajów słodzików, w tym zarówno sztucznych, jak i naturalnych. Jednym z alternatywnych słodzików, o których czasami wspominają, zwłaszcza pijący herbatę i szukający zdrowszej alternatywy dla cukru, jest miód. Oczywiście, możesz dodać miód do kawy, ale czy powinieneś? Oto spojrzenie na plusy i minusy używania miodu zamiast cukru w kawie.

miód ma więcej kalorii — ale jest lepszym wyborem

miód technicznie ma więcej kalorii niż cukier. Łyżeczka miodu ma około 21 kalorii, podczas gdy jeden z cukru białego zawiera około 16 kalorii. To, czy będziesz spożywać więcej kalorii, używając miodu lub cukru, nie jest jednak tak jednoznaczne, jak mogłoby się wydawać to porównanie.

istnieją inne czynniki, które należy wziąć pod uwagę, wynikające z różnic molekularnych między miodem a cukrem.

• miód składa się głównie z glukozy i fruktozy. Glukoza, w szczególności, jest podstawowym cukrem, który łatwo spalić. Fruktoza nie pali się tak szybko i jest bardziej prawdopodobne, aby przekształcić się w tłuszcz, ale nadal może być dość łatwo używany przez organizm.
• biały cukier stołowy zawiera disacharydy, które są bardziej złożonymi cukrami. Chociaż disacharydy w cukrze są rozkładane na glukozę i fruktozę przez organizm, trwają dłużej i nie są tak natychmiast spalane.

te różnice molekularne mają trzy znaczące skutki, które wpływają na to, ile kalorii pozostaje w organizmie podczas używania miodu lub białego cukru:

• cukry w miodzie są słodsze niż te w cukrze białym, więc podczas słodzenia kawy możesz użyć mniej miodu niż cukru.
• ponieważ cukry w miodzie są przetwarzane szybciej, są mniej prawdopodobne, że zostaną przekształcone w tłuszcze i przechowywane w organizmie.
• cukry w miodzie mają niższy indeks glikemiczny niż w cukrze białym, co oznacza, że miód będzie miał mniejszy wpływ na poziom glukozy we krwi.

krótko mówiąc, chociaż miód ma więcej kalorii niż cukier stołowy, cukry w miodzie są lepsze niż cukry stołowe.

miód ma inne zalety

ponieważ miód jest mniej przetworzony niż cukier biały, ma inne śladowe składniki odżywcze, które mają dodatkowe korzyści zdrowotne. Na przykład miód często zawiera:

• właściwości antybakteryjne
• przeciwutleniacze
• minerały (w tym wapń, żelazo, magnez, fosforan, potas, chlor sodowy i siarka)
• witaminy (w tym witamina B1, B2, B3, B5, B6 i C)

cukier stołowy nie ma żadnej z tych dodatkowych korzyści.

(wiele miodów ma również wysokie stężenie pestycydów, zgodnie z artykułem W kształcie. Możesz uzyskać miód z mniejszą ilością pozostałości pestycydów, używając miodu organicznego.

miód wpływa na smak kawy

jeśli chodzi tylko o zdrowie, miód jest lepszym słodzikiem do kawy. Jego cukry są łatwiejsze w przetwarzaniu i dostarczają innych ważnych składników odżywczych.

zdrowie nie jest jednak jedyną troską dla pijących kawę. W końcu, gdyby to było jedyne rozważanie, piłbyś swoją kawę na czarno-lub możesz pić wodę zamiast kawy. Ważnym aspektem jest również smak.

jeśli chodzi o smak, cukier ma wyraźną przewagę nad miodem — i dlatego większość ludzi używa cukru zamiast miodu do słodzenia kawy. Miód ma mocny smak, który nie zawsze pasuje do kawy. Podczas gdy kilka osób lubi smak miodu w swojej kawie, Wiele osób uważa, że smak miodu zderza się z smakiem kawy.

Jeśli szukasz zdrowej alternatywy dla przetworzonego cukru, spróbuj słodzić kawę miodem. W rzeczywistości, spróbuj kilka różnych miodów w kilku różnych kaw. Może będzie jakaś kombinacja, którą lubisz. Prawdopodobnie wrócisz do cukru stołowego lub poszukasz innego sposobu na słodzenie kawy. Nigdy się nie dowiesz, dopóki nie spróbujesz miodu.

daj nam znać, jak słodzisz kawę

masz ulubiony słodzik do kawy? Jeśli tak, daj nam znać na Twitterze. Zawsze cieszymy się, gdy słyszymy, jak nasi klienci delektują się palonymi przez nas kawami.