czy sernik jest bezpieczny w ciąży?

BY admin

| 25 maja, 2021

w skrócie

tak i nie. Jeśli jest to niegotowany sernik i jest zrobiony z miękkiego sera, który nie został pasteryzowany, jest niebezpieczny.

Reklama

Opinia eksperta

wydaje się, że wokół sernika jest dużo zamieszania, ale są proste zasady do przestrzegania:

niebezpieczny – niegotowany sernik z niepasteryzowanym miękkim serem
może być zagrożeniem – Sernik z surowym lub niepasteryzowanym jajkiem
Bezpieczny – Sernik z gotowanym jajkiem, np. pieczony sernik
Bezpieczny – niegotowany sernik, który nie zawiera jajka i zawiera ser z pasteryzowanego mleka

dlaczego?

powodem, dla którego należy unikać miękkiego niepasteryzowanego sera, jest ryzyko wystąpienia listeriozy ze strony bakterii listeria.
sernik z surowego jajka nie jest zalecany, ponieważ może istnieć ryzyko salmonelli. Jednak nowy raport (Styczeń 2016) stwierdza, że jaja znakowane przez Lwa brytyjskiego niosą tylko „bardzo niskie” ryzyko salmonelli i dlatego mogą być spożywane na surowo w czasie ciąży

jeśli nie masz pewności, zajrzyj na opakowanie lub zapytaj pracowników sklepu lub restauracji. Chcesz uniknąć serów z niepasteryzowanego mleka i zwrócić uwagę na surowe lub niedogotowane jajko,

większość serników produkowanych serowo z supermarketów będzie wytwarzana z pasteryzowanego jajka i pasteryzowanego miękkiego sera, co będzie bezpieczne.

dietetyk dr Rana Conway wyjaśnia: „Jeśli kupisz sernik, budyń lub creme brulee z supermarketu, powinno być dobrze, ponieważ będzie wykonany z pasteryzowanego jajka.”

Sernik można czasami zrobić z serem ricotta lub mascarpone, z których oba są bezpieczne do jedzenia w ciąży, o ile są pasteryzowane.

„desery, takie jak domowe musy, są często przygotowywane z surowych jaj, podczas gdy domowy krem lub creme brulee zwykle zawierają półgotowane jajka, więc są one również Zagrożeniem”, dodaje Dr Rana.

mamusie na naszym forum mówią

” mój mężulek tak się martwi o swoje lo! To słodkie, ale irytujące! Ostatnim razem, gdy byłam w pubie, zamówiliśmy z mamą Sernik z baru Mars, a gdy dotarł, zdecydował, że nie mogę go mieć, ponieważ nie był pewien, czy mascarpone jest bezpieczne. Zanim wyjęłam telefon i sprawdziłam, sernik został zjedzony … wypatroszono mnie!”Minnie76

„kilka tygodni temu miałam wielką ochotę na sernik i powiedziałam tylko „hmmmm sernik”, a mój mężulek powiedział, że wskoczy do samochodu i skoczy do Tesco 24h. To było około 9:15: 00 w nocy, a kiedy tam dotarł, zadzwonił, aby powiedzieć mi wszystkie smaki, które mają i który chcę, błogosław go! To jest nasze drugie dziecko, więc myślę, że mógł się nauczyć od pierwszego.”El_pinko