dlaczego kofeina wpływa na niektórych ludzi bardziej niż inni

związek z kofeiną? To skomplikowane.

dla niektórych osób kofeina jest idealną, niską iskrą, aby zacząć je rano. Dla innych, wysyła je na krawędzi z tremą i niepokojem. I są ludzie, którzy mówią, że kofeina nic dla nich nie robi-o co chodzi?

kiedy zaczęliśmy się temu przyglądać, zdaliśmy sobie sprawę, że to dość skomplikowane! Na tolerancję kofeiny wpływa wszystko, od tego, co jadłeś na śniadanie, po genetykę.

nauka za tym idzie o wiele głębiej, ale zasadniczo tak się dzieje, gdy pijesz kawę: kofeina dostaje się do krwioobiegu przez żołądek i jelita, a gdy krąży w twoim ciele, łączy się z wieloma „receptorami”, z których większość znajduje się w twoim mózgu. Receptory adenozyny każdej osoby są różne ze względu na genetykę, a kofeina może nie wiązać się z nimi dobrze. Ludzie, którzy mówią, że kofeina nic im nie robi, prawdopodobnie nie mają bardzo „lepkich” receptorów.

po przyłączeniu się do receptorów kofeina podróżuje do wątroby, gdzie jest metabolizowana. To drugi punkt, w którym genetyka wchodzi w grę. W wątrobie jest mieszanka enzymów, które są zaprojektowane do zwalczania różnych substancji. Enzymy CYP1A2 to te, które metabolizują kofeinę, a niektórzy ludzie produkują mniej tego, który szybko usuwa kofeinę (enzym CYP1A2*1F (rs762551), a dokładniej). Jeśli kawa o 11 rano nadal masz przewodowy o 4pm, prawdopodobnie jesteś powolnym metabolizerem kofeiny.

Ok, więc genetyka to główny powód, dla którego kofeina wpływa na ludzi inaczej, ale co jeszcze?

cóż, jednym dużym czynnikiem jest to, ile kawy pijesz dziennie. Nawet jeśli ktoś jest szybko metabolizującym kofeiną, nadal mogą odczuwać skutki silniej, jeśli nie piją go regularnie. Ci, którzy piją kawę od dłuższego czasu, rozwijają tolerancję, a kofeina nie ma takiej przewagi, do jakiej przywykła.

i jeszcze wszystko co jesz i pijesz. Jedzenie, napoje, leki, leki, wszystko, co jesz, wpływa na metabolizm innych rzeczy. Niektóre enzymy metabolizują wiele substancji, więc każdy z nich musi „czekać na swoją kolej”, co spowalnia proces i utrzymuje substancję w organizmie dłużej. Przeciwnie, palenie papierosów przyspiesza tempo metabolizmu kofeiny, co wyjaśnia, dlaczego palacze stereotypowo piją dużo kawy-szybciej opuszcza ich organizm.

a co z Tobą? Czy jest to związek miłości/nienawiści z kofeiną, czy coś zupełnie innego?

autor: Kate Kelly