domowy biszkopt z 3 składnikami

domowy biszkopt z 3 składnikami: Gorka Barredo

łatwy przepis na biszkopt GENOVES z 3 składnikami

dzisiaj zrobimy domowy biszkopt, tak jak to miało miejsce przez całe życie. Z 3 składnikami. I dlaczego mówię przez całe życie? Bo drożdże to stosunkowo nowoczesny wynalazek, a ten biszkopt to nie Moderna. Niesie tylko jajka, mąkę i cukier. Możesz dodać inne składniki, aby je wzbogacić, takie jak szczypta soli, wanilii, cynamonu… są już opcjonalne i możesz je dodać, jeśli chcesz. Tutaj zobaczymy, jak zrobić podstawowy biszkopt i zapewniam cię, że tak prosty, jak to tylko możliwe, jest bogatszy niż te, które niosą drożdże.

składniki na 1 genueński biszkopt:

• 4 jajka
• 120 g cukru
• 120 g zwykłej mąki cukierniczej

jak zrobić domowy biszkopt genueński z 3 składników:

1.- Oddzielamy żółtka od białek jaj. Żółtka wkładamy do małej miski, a białka do innej dużej

2.- do żółtek dodajemy 60 g cukru. Dobrze ubijamy mikserem elektrycznym. Za dwie minuty będziemy mieli rodzaj białawego kremu

3.- po wykonaniu tej czynności nadal przygotowujemy ciasto z naszego domowego biszkoptu. Ustawiamy białka na „prawie” śnieżny punkt. Oznacza to, że ubijamy je mikserem elektrycznym, a kiedy zaczyna pić konsystencję-około półtorej minuty po rozpoczęciu koktajlu-dodajemy pozostałe 60 g cukru. Kontynuujemy bicie, aż całkowicie zbierze się w śnieżny punkt. Jeszcze około minuty. Możesz wykonać te dwa ostatnie kroki za pomocą pręta, ręcznie, ale czas potrząsania znacznie się wydłuży. Około 5 razy

4.- Wkładamy żółtka do miski, w której mamy białka i łyżką mieszamy, wykonując ruchy otaczające, aż otrzymamy jednorodne ciasto

5.- Dodaj mąkę. Aby to zrobić, przesiewamy go durszlakiem i dodajemy, gdy spada. Ponownie mieszamy, wykonując ruchy otaczające, aż pojawi się plama mąki.

6.- wyłożyliśmy dno wyjmowanej Formy do ciasta papierem warzywnym lub papierem do piekarnika. Prawidłowe pomiary dla tych ilości wahają się od 18 do 22cm. Jeśli masz duży kształt, potrój ilość. Wewnątrz formy Wprowadzamy ciasto z tego, co będzie naszym przyszłym domowym biszkoptem.

7.- wyłóż całe ciasto na formę. Jest bardzo gęsta,więc będziesz musiał jej pomóc, przesuwając formę lub łyżką. Po wykonaniu wszystkich tych czynności wkładamy formę do piekarnika wstępnie rozgrzanego do 180ºC.

8.- Piec od 30 do 45′, w zależności od pieców. Minęło pierwsze pół godziny, a jeśli jest złoty biszkopt, nakłuliśmy go wykałaczką. Jeśli wyjdzie suchy, możemy go usunąć. Jeśli nadal jest mokry, pozostaw je na kilka minut

9.- Gdy wykałaczka wyschnie, wyjmij biszkopt z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez 10 minut. Po tym czasie rozłóż i umieść na ruszcie, aż całkowicie ostygnie.

oto jak łatwo zrobić domowy biszkopt z 3 składnikami. Zastąpiliśmy drożdże powietrzem, które wprowadziliśmy podczas składania jaj. Dzięki temu biszkoptowi możesz jeść śniadanie każdego dnia lub możesz go również użyć jako podstawy do ciast, przecinając je wzdłuż w warstwach pysznych!

więcej w domowej i lekkiej kuchni:

ciasto z drożdżami

szarlotka bardzo łatwa

ryż z mlekiem