dzieci z alergią pokarmową

alergia na sezam: rosnący alergia pokarmowa

kiedy pierwszy przypadek alergii sezamowej zgłoszono w 1950 roku, alergen był uważany za zwykły. Od tego czasu udowodniła swoją przewagę, wpływając na rosnącą populację na całym świecie. Ale pomimo podania” pierwszej ósemki ” alergenów w USA jakiejś poważnej konkurencji, alergia sezamowa nie została jeszcze uznana przez Food and Drug Administration (FDA) za główny alergen pokarmowy.

dzisiaj program świadomości alergenów pokarmowych FDA składa się z ośmiu powszechnych produktów spożywczych, które powodują poważne reakcje alergiczne: mleko, jaja, orzeszki ziemne, orzechy z drzew orzechowych, ryby, skorupiaki, soja i pszenica. Kanada i Komisja Europejska uwzględniają sezam na swoich listach głównych substancji wywołujących alergię. Ale w USA, alergen nie został wycięty.

to może być sezam nie był tradycyjnie tak wybitny w diecie Amerykanów, zasugerował Todd D Green, MD, adiunkt pediatrii, alergii i Immunologii w Szpitalu Dziecięcym w Pittsburghu.

obecnie program świadomości alergenów żywności FDA składa się z ośmiu powszechnych produktów spożywczych, które powodują poważne reakcje alergiczne: mleko, jaja, orzeszki ziemne, orzechy z drzew orzechowych, ryby, skorupiaki, soja i pszenica. Kanada i Komisja Europejska uwzględniają sezam na swoich listach głównych substancji wywołujących alergię. Ale w USA, alergen nie został wycięty.

to może być sezam nie był tradycyjnie tak wybitny w diecie Amerykanów, zasugerował Todd D Green, MD, adiunkt pediatrii, alergii i Immunologii w Szpitalu Dziecięcym w Pittsburghu.

” czy alergia na konkretny pokarm jest powszechna w społeczeństwie, może zależeć od tego, jak szeroko spożywany jest ten pokarm. Na przykład kilka lat temu zwrócił uwagę na alergię na sezam w Izraelu, gdzie pokarmy ciężkie w nasionach sezamu są powszechnie spożywane przez niemowlęta w pierwszym roku życia ” – stwierdził. Odkryli, że sezam był trzecią główną przyczyną alergii pokarmowej w Izraelu, a drugą przyczyną anafilaksji.

ale świadomość alergii na sezam w USA rośnie, ponieważ nawyki żywieniowe stają się coraz bardziej Umiędzynarodowione, zauważył dr Green. Ponieważ sezam nie jest obecnie uważany za jeden z głównych alergenów pokarmowych, Ustawa o etykietowaniu alergii pokarmowych i ochronie konsumentów (FALCPA) nie obejmuje sezamu wśród produktów spożywczych, których obecność w produkcie żywnościowym wymaga jasnego etykietowania. Nawet obecne zalecenia żywieniowe Amerykańskiej Akademii Pediatrii nie zalecają opóźnionego wprowadzenia sezamu lub innych nasion.

sezam może być ukrytym składnikiem żywności w miejscach takich jak” przyprawy „lub” naturalne smaki.”Znajduje się również w oleju sezamowym, składniku produktów zdrowotnych i kosmetycznych, takich jak krem do skóry i błyszczyk do ust.

co zrobić z narażeniem na sezam u dzieci z wysokim ryzykiem alergii pokarmowych? „To pytanie jest trudne i ewoluujące”, powiedział Dr Green. Mając wiedzę na temat jego potencjalnej roli jako alergenu, lekarze i rodziny powinni przynajmniej rozważyć sezam wśród innych powszechnie powiązanych produktów spożywczych, szukając przyczyny podejrzewanej reakcji alergicznej.

„na pewno, jeśli dziecko unikało sezamu ze względu na obawy związane z alergią, warto porozmawiać z lekarzem, czy wskazana jest ocena poprzez testowanie lub wyzwanie żywieniowe” Ale, jak każde jedzenie, pozytywny wynik badania skóry lub krwi sezamu nie zawsze oznacza, że dziecko zareaguje na spożycie. Testowanie kogoś bez historii reakcji sezamu może potencjalnie prowadzić do niepotrzebnych ograniczeń dietetycznych.

ostatecznie potrzebne są dalsze badania, aby odpowiedzieć na pytanie, czy należy unikać sezamu u dzieci zagrożonych alergią pokarmową. „W tym momencie wydaje się, że nie ma jasnej odpowiedzi, a rodzice powinni omówić to ze swoim lekarzem, aby podjąć najlepszą decyzję dla swojego dziecka”, poradził Dr Green.

Dalal I., Binson I., Reifen R., Amitai Z., Shohat T., Rahmani S., Levine A., Ballin A., Somekh E. (2002). Alergia pokarmowa jest kwestią geografii po tym wszystkim: sezam jako główną przyczyną ciężkich IgE pośredniczy żywności reakcje alergiczne u niemowląt i małych dzieci w Izraelu. Alergia. 57(4), 362-5.
American Academy of Pediatrics, Committee on Nutrition. (2000). Hipoalergiczne preparaty dla niemowląt. Pediatria. 106, 346-9.
Gangur V., Kelly C., Navuluri L. (2005). Alergia na sezam: rosnąca alergia pokarmowa o globalnych rozmiarach? Roczniki Alergii, Astmy i Immunologii. 95, 4.

zatwierdzony przez zespół doradców medycznych KFA marzec 2008.