Hydrolazy

Hydrolaza jest klasą enzymów, które zwykle działają jako katalizatory biochemiczne, które wykorzystują wodę do zerwania wiązania chemicznego, co zwykle powoduje podzielenie większej cząsteczki na mniejsze cząsteczki. Niektóre typowe przykłady enzymów hydrolazowych to esterazy, w tym lipazy, fosfatazy, glikozydazy, peptydazy i nukleozydazy.

esterazy rozszczepiają wiązania estrowe w lipidach, a fosfatazy rozszczepiają grupy fosforanowe od cząsteczek. Przykładem kluczowej esterazy jest esteraza acetylocholiny, która pomaga w przekształcaniu impulsu neuronowego w kwas octowy po tym, jak hydrolaza rozbija acetylocholinę na cholinę i kwas octowy. Kwas octowy jest ważnym metabolitem w organizmie i krytycznym związkiem pośrednim dla innych reakcji, takich jak glikoliza. Lipazy hydrolizują glicerydy. Glikozydazy oddzielają cząsteczki cukru od węglowodanów, a peptydazy hydrolizują wiązania peptydowe. Nukleozydazy hydrolizują wiązania nukleotydów.

enzymy hydrolazy są ważne dla organizmu, ponieważ mają właściwości degradacyjne. W lipidach lipazy przyczyniają się do rozkładu tłuszczów i lipoprotein i innych większych cząsteczek na mniejsze cząsteczki, takie jak kwasy tłuszczowe i glicerol. Kwasy tłuszczowe i inne małe cząsteczki są wykorzystywane do syntezy i jako źródło energii.

w biochemii hydrolaza jest enzymem katalizującym hydrolizę wiązania chemicznego. Na przykład każdy enzym katalizujący następującą reakcję jest hydrolazą:

A–B + H2O → a-OH + B-H

, gdzie A– B reprezentuje wiązanie chemiczne nieokreślonych cząsteczek.