Jak naprawić chrupiący ryż / 5 prostych kroków-wolność przetrwania

gotowanie garnka ryżu do perfekcji nie jest takie trudne, ale łatwo się pomylić. Zwykle gotowany ryż jest przesadzony, bardzo twardy lub zbyt żujący. Spójrzmy prawdzie w oczy, nikt nie chce jeść ryżu z niechcianym chrupaniem. Miałem do czynienia z tym wiele razy i mogę powiedzieć dokładnie, jak to naprawić.

aby ugotować chrupiący ryż, włóż niedogotowany ryż do garnka i wlej wystarczającą ilość wody. Przykryć garnek pokrywką i niech ryż gotować przez kilka minut i gotować na wolnym ogniu. Zajrzyj po kilku minutach, aby sprawdzić, czy ryż wchłonął wodę. Jeśli tak, zdejmij ryż z palnika.

Czytaj Dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak gotować ryż we właściwy sposób, porady i wskazówki, aby poradzić sobie z nieprawidłowo gotowanym ryżem, a także rzeczy, które należy zrobić, aby zapobiec sytuacji „chrupiący ryż”.

używanie kuchenki mikrofalowej do naprawy niedogotowanego ryżu w 5 krokach

jeśli masz kuchenkę mikrofalową, możesz jej użyć do naprawy chrupiącego ryżu. Wykonaj 5 kroków:

1. umieścić ryż w kuchence mikrofalowej bezpieczne miski. Gorąco polecam uzyskanie tego typu dla wszystkich Twoich potrzeb związanych z podgrzewaniem.
2. weź kilka ręczników papierowych i zwilż je całkowicie.
3. wycisnąć blisko 20% wilgoci ręczników (nie do momentu ich wysuszenia).
4. przykryj miskę ryżu mokrymi papierowymi ręcznikami i pozostaw na kilka minut w kuchence mikrofalowej.
5. po zakończeniu wyjmij miskę ryżu z kuchenki mikrofalowej i ostrożnie zdejmij mokre ręczniki papierowe.

ryż powinien być puszysty lub już nie niedogotowany.

jeśli ryż nadal nie jest wystarczająco ugotowany, spróbuj ponownie – aż ryż będzie wystarczająco ugotowany. Ponieważ każda sesja microwaving nie będzie trwać dłużej niż kilka minut, nie będzie ryzyka rozgotowanie lub spalenie ryżu w kuchence mikrofalowej.

unikanie chrupiącego: podstawy gotowania ryżu

istnieje kilka powodów, dla których ryż nie wyszedł dobrze ugotowany. Niezmiennie, wszystko sprowadza się do podstaw, lub nie uzyskanie podstawy prawo. Oto niektóre z podstawowych zasad, których należy przestrzegać podczas gotowania ryżu:

• dokonaj odpowiednich pomiarów
  Zmierz ryż za pomocą suchego kubka i użyj oddzielnej miarki do wody lub bulionu. Nie należy zakładać, że różne rodzaje ryżu będą potrzebowały takiej samej ilości płynu proporcjonalnie do ich ilości. Na przykład brązowy ryż wymagałby więcej wody niż biały ryż.
• ryż opłukać i/lub wstępnie namoczyć
  ryż opłukać co najmniej trzy razy przed gotowaniem. Kontynuuj płukanie, aż woda nie będzie już mętna. Aromatyczne odmiany ryżu, takie jak jaśmin i basmati, wymagają solidnego wstępnego namoczenia bardziej niż inne rodzaje ryżu. Odpowiednie namaczanie wstępne pomaga skrócić czas gotowania, a także zachowuje aromat ryżu w jak największym stopniu. Z drugiej strony nadmierne gotowanie może zabić słodki zapach ryżu.
• Zostaw ryż w spokoju, gdy jest gotowany
  gdy ryż jest w garnku i gotowy do gotowania,nie dotykaj garnka ani przedwcześnie nie podnoś pokrywki, aby zerknąć. Ponieważ za każdym razem, gdy to robisz, wypuszczasz parę i obniżasz temperaturę wewnątrz garnka. Być może będziesz musiał uciekać się do regularnego podglądania tylko podczas gotowania niedogotowanego ryżu, aby ryż nie stał się rozmoczony lub się przypalił.
• napełnij ryż, aby zapobiec grudkom
  możesz bawić się ryżem po zakończeniu gotowania. W rzeczywistości, ważne jest, aby widelec ryżu się lub dać mu dobry jiggle tak, że nie ma grudek ryżu utworzone.

prawidłowy stosunek wody do ryżu

jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś ryżu lub nie masz pewności co do właściwego stosunku wody do ryżu, poniższy przewodnik powinien pomóc:

• filiżanka lub 200 gramów (7 uncji) ryżu krótkoziarnistego wymaga około 1 ½ szklanki wody. Jedna filiżanka wody to 237 ml lub 8 płynnych uncji.
• filiżanka ryżu długoziarnistego potrzebuje blisko 1 ¾ szklanki wody.
• 200 gramów brązowego ryżu potrzebowałoby około dwóch szklanek wody.

wskazówki, jak zapobiec sytuacji „chrupiącego ryżu”

ponowne gotowanie niedogotowanego ryżu może w pewnym stopniu uratować rzeczy lub zapewnić, że ryż nie pójdzie na marne, ale ponownie ugotowany ryż prawdopodobnie nie będzie smakował tak, jak smakowałby ryż, gdyby został ugotowany do perfekcji przy pierwszej próbie. Poniższe wskazówki mogą pomóc w zapobieganiu sytuacji chrupiącego ryżu:

• upewnij się, że pokrywa jest szczelnie zamknięta
  jeśli pokrywa garnka z ryżem nie ma odpowiedniego uszczelnienia, para wydostałaby się z garnka zamiast gotować ryż. Umieść ręcznik kuchenny lub inny kawałek ściereczki między pokrywką a garnkiem, aby para nie uciekła. Upewnij się również, że tkanina nie styka się z palnikiem.
• nie gotuj ryżu w wysokich temperaturach
  nigdy nie gotuj ryżu w bardzo wysokich temperaturach, ponieważ woda wyparuje, zanim ryż będzie mógł się odpowiednio ugotować. Również gotowanie w wysokiej temperaturze może prowadzić do nierównomiernie ugotowanego ryżu.
• nie zdejmuj pokrywki zaraz po ugotowaniu ryżu
  jak wspomniano wcześniej, nie zdejmuj pokrywki garnka podczas procesu gotowania, ponieważ może to pozwolić na ucieczkę pary. Ważne jest również, aby nie zdejmować pokrywy zaraz po zdjęciu garnka z ryżu z pieca. Pozostawić ryż do ostygnięcia trochę na kilka minut przed podjęciem spojrzenie na gotowanego ryżu.
• użyj zegara kuchennego
  jeśli masz trudności z monitorowaniem czasu gotowania lub obawiasz się, że ryż może spędzić zbyt dużo czasu na kuchence, użyj zegara kuchennego, takiego jak ten, aby zachować zakładkę na rzeczy.

czy można jeść chrupiący ryż?

spożywanie surowego, niedogotowanego lub chrupiącego ryżu może nie prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, ale zaleca się powstrzymanie się od jedzenia ryżu, który nie jest gotowany zgodnie z życzeniem.

niedogotowany ryż przenosi zarodniki bakterii, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego. Zarodniki same w sobie nie są problematyczne. Ale kiedy mogą rosnąć jako bakterie, pojawiają się kłopoty. Ten wzrost bakterii zwykle ma miejsce, gdy ryż (w pełni ugotowany lub niedogotowany) jest przechowywany w temperaturze pokojowej.

nie wszystkie bakterie są szkodliwe. Niektóre szczepy bakterii walczą z innymi formami bakterii w układzie pokarmowym, działając jako probiotyki i zmniejszając liczbę potencjalnie destrukcyjnych bakterii-na przykład salmonella. Jednak inne szczepy mogą być szkodliwe. Szczepy związane głównie z ryżem wywołują nudności i wymioty.

gdy ryż jest niedogotowany lub nie gotowany, szczep Bacillus cereus tworzy cereulid, toksynę, która może prowadzić do nudności i wymiotów w ciągu 24 godzin od spożycia ryżu. Zatrucie pokarmowe trwa od 8 do 16 godzin. Po tym może wystąpić biegunka i skurcze brzucha.

spożycie niedogotowanego ryżu, który został dokładnie oczyszczony przed włożeniem do kuchenki ryżowej, nie może powodować problemów żołądkowych ani trawienia. Nawet wtedy, zaleca się umieścić ryż z powrotem do naczynia i gotować go dobrze przed spożyciem.

jeśli chcesz wiedzieć o innych produktach spożywczych, których nie powinieneś spożywać na surowo lub w niskiej cenie, obejrzyj poniższy film SciShow.

wniosek

gotowanie doskonałej miski ryżu wymaga cierpliwości. Przejście przez ten proces tylko pogorszy sprawę i zabierze cię z powrotem do punktu wyjścia.

jak już wspomniano, nie wolno mieszać z ryżem podczas gotowania. Jeśli brzmi to jak „czas oczekiwania”, możesz użyć tego okresu do gotowania towarzyszącego dania lub wykonywania innych prac. Możesz również wykorzystać czas na przeczytanie książki lub po prostu przeglądanie w telefonie. Po prostu upewnij się, że zegar na ryż jest włączony, a Ty zwróciłeś uwagę na coś innego, aby nie ryzykować rozgotowania ryżu.

dzięki za przeczytanie!

oto kilka artykułów o ryżu, które mogą Cię zainteresować:

• Czy Mogę używać zwykłego ryżu do Sushi
• jak długo trwa ryż?
• jak długo przechowywać ryż i fasolę
• czy ryż jest dobrym pokarmem przetrwania