jak używać cynamonu

to najbardziej ukochana kora na świecie . Znajdziesz go w smakołykach piekarniczych i płatkach śniadaniowych, w słonych gulaszach i zupach, w kubku gorącej czekolady lub w jagnięcinie na grillu w Mumbaju lub Milwaukee. Cynamon jest używany na całym świecie: od Azji (gdzie uprawia się zdecydowaną większość cynamonu) do obu Ameryk, do Afryki, Europy i Bliskiego Wschodu. Świat kocha tę przyprawę.

Co To W Ogóle Jest Cynamon?

cynamon to kora drzew z rodzaju Cinnamomum, wiecznie zielona z rodziny wawrzynkowatych. Rośnie w tropikach i subtropikach na całym świecie. Obecnie zdecydowana większość cynamonu na świecie rośnie w Indonezji, Chinach, Wietnamie i Sri Lance.

Spice House ma trzy różne odmiany cynamonu: Cejlon i dwie odmiany cassia.

nasz cejloński cynamon, zwany „prawdziwym cynamonem”, jest uprawiany na Sri Lance. Jest to cynamon, który spotkasz najczęściej w Meksyku i Europie, dodając subtelnego, cytrusowego smaku puddingom, ciastom i gotowanym owocom.

pierwszą z naszych odmian cassia jest cynamon Korintje z Indonezji. Gładki i łagodny, jest to cynamon, który wybiera większość piekarzy.
drugą odmianą cassia jest nasz cynamon Sajgonowy z Wietnamu. Jest to zdecydowanie najmocniejsza i najsłodsza odmiana w naszej kolekcji. Jego słodki i pikantny smak jest idealny w każdym przepisie, w którym cynamon zajmuje centralne miejsce.
laski cynamonu nazywane są kolcami i są zwiniętą korą drzewa. I jest wiele rzeczy, które pomysłowy kucharz może z nimi zrobić!

Korintje Cassia cynamonowe patyczki

nasze Korintje Cassia cynamonowe patyczki są klasy AA i uprawiane na Sumatrze. Indonezyjski cynamon to gładki smak, który większość z nas kojarzy z dzieciństwem. Ta Długość pióra jest praktyczna do konserw, przyprawionego cydru i grzanych win. I mogą być używane jako słomki lub mieszadła do stempli lub ajerkoniaku. Wypłukane i wysuszone laski cynamonu Korintje mogą być ponownie użyte, dopóki smak nie zniknie. A wrzucenie jednego do garnka z gotującą się wodą na kuchence nada całemu domowi zapach idealny na zimowe miesiące.

kup cynamonowe paluszki Korintje

Phở jest jednym z najlepszych wielokulturowych dań na świecie: inspirowanym Francuzami, ale doskonalonym w domowej kuchni Wietnamu długo po epoce kolonialnej. Głębia smaku jest często zdumiewająca, a profil przyprawowy jest niezbędny w budowaniu warstw, których oczekuje się w jednej z wielkich potraw na świecie. Nasza wegańska wersja, wykonana z grzybów, nie zawodzi. Przyprawy zwykle kojarzone ze słodyczami i pieczeniem na zachodzie nadają pikantnemu bulionowi złożonych aromatów.

vegan pho RECIPE

cejlońskie cynamonowe paluszki

w cynamonie cejlońskim jest coś niezwykle delikatnego: kora jest prawie papierowa, można ją łatwo złamać między palcami. A smak jest subtelny. Wydaje się więc właściwe, że przepisy, które polecimy, podkreślają ten ostrożny gracz w budowaniu smaku.

kup cejlońskie paluszki cynamonowe

prosta filiżanka herbaty canela sprawi, że punkt będzie lepszy niż prawie każdy inny przepis: nieskażony smak cynamonu cejlońskiego, otwarty przez ciepło i wodę. A przepis na syrop z goździkami cynamonu poniżej zachowa smak cynamonu cejlońskiego łatwo pod ręką dla każdego kucharza, który jest oczarowany przyprawą. Spróbuj podawać go na świeżym melonie lub lodach na chłodny deser w letni wieczór.

Syrop z goździkami cynamonu

przepis na syrop z goździkami cynamonu

dodatek: nie możemy nie wspomnieć o romansie Meksyku z cejlońskim cynamonem. Café con Canela jest ostoją przy stołach śniadaniowych od Veracruz do Austin w Teksasie. Wrzuć kilka kawałków cynamonu do młynka do kawy wraz z ulubionymi ziarnami. Exquisito!
a kret ma nie tylko ancho chiles u podstawy ciemnoczerwono-brązowego serca ale i cynamon. Ale to zasługuje na cały wpis na blogu…

Sajgon Cassia cynamon

Wietnamski cynamon to najlepszy w dziale cynamonu. Dzięki niewiarygodnie wysokiej zawartości oleju 5-7%, nasze kawałki cynamonu Saigon Cassia są mocne i pikantne. Kiedy już spróbujesz, trudno wrócić do „zwykłego” cynamonu. Oferujemy kawałki kory w dowolnym miejscu od 1 do 8 cali.

kup Saigon Cinnamon Bark

używaj ich dla dodatkowego smaku wszędzie tam, gdzie wymagana jest zwykła laska cynamonu, jak ten przepis na kurczaka duszonego w stylu północnoafrykańskim.

kurczak duszony w Afryce Północnej

PRZEPIS NA GULASZ Z KURCZAKA