Jak uprawiać fasolę fava

Fava to ulubiona fasola w całym basenie Morza Śródziemnego, ale zwłaszcza we Włoszech, gdzie są używane do zup, gulaszy, sałatek. Mogą być spożywane jako świeża fasola lub pozostawiane na roślinie dłużej do wyschnięcia. W przeciwieństwie do innych fasoli, które potrzebują ciepłej gleby i pogody, aby odnieść sukces, favas muszą być uprawiane w chłodne dni.

Kultura. Fasola fava jest coroczną rośliną strączkową w chłodnym sezonie i jest zwykle sadzona w lutym i marcu w Kalifornii do użytku warzywnego i od września do listopada do roślin okrywowych. Roślina jest odporna na uszkodzenia przez mróz do co najmniej 21 stopni F, więc sadzić tak szybko, jak gleba może być uprawiana wczesną wiosną. Uprawa do produkcji nasion trwa 4-5 miesięcy, w zależności od daty sadzenia. Optymalna temperatura wzrostu wynosi 70-80 stopni F. szczypcie górne pędy, gdy roślina zaczyna kwitnąć, aby zachęcić do wcześniejszego i większego plonu. Dojrzewają w 80-90 dni. Rośliny mogą wymagać wsparcia. Spróbuj przyciąć roślinę do 2 cali po zbiorze. Pozwala to na odrastanie i jesienne zbiory.

nasiona powinny być sadzone o głębokości od jednego do dwóch cali (duże odmiany) w dobrze przygotowanej glebie, w odległości od trzech do pięciu cali. Kiełkowanie odbywa się w ciągu 7 do 14 dni. Ponieważ będą rosnąć w małe krzewy, kiełkujące nasiona powinny być rozrzedzone do 8 do 10 cali od siebie (może to nie być praktyczne), pozwalając na produkcję nasion o długości od 2 do 3 stóp między rzędami.

choroby i szkodniki. Unikaj pracy w plastrze fasoli, gdy liście są mokre. Ogranicza to rozprzestrzenianie się choroby. Nad zapłodnieniem może sprzyjać infekcji pleśni. Obracanie fasoli z innymi warzywami zmniejsza nagromadzenie się chorób korzeni przenoszonych przez glebę.

mszyce Czarne preferują fasolę fava, ale szczypanie górnych pędów, gdy roślina zaczyna kwitnąć, zniechęca mszyce czarne, które sprzyjają miękkiemu, szczytowemu wzrostowi.

zbiór, użytkowanie i przechowywanie. Wybierz strąki, gdy są zielone, grube i mają błyszczący połysk. Powinny być dobrze wypełnione dużymi fasolami. Surową fasolę można następnie przechowywać w lodówce przez dzień lub dwa. Aby przygotować się do gotowania, usuń fasolę ze strąków, a następnie łuskaj fasolę. Kadłub jest cienkim płaszczem zewnętrznym (pericarp) wokół każdego nasiona. Fasolę można następnie gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 20-25 minut w przykrytym rondlu. Pikantne zioło stanowi również dobry dodatek. Inne metody przygotowania podobne do fasoli lima są zadowalające. Również młoda, świeża fasola fava może być gotowana bez łuszczenia.