JAK WYBRAĆ TOSTER PRZENOŚNIKOWY DO FAST FOODÓW ?

Dzisiaj chcielibyśmy podzielić się dogłębnym artykułem o profesjonalnych tosterach przenośnikowych dla sieci fast food i kuchni komercyjnych oraz ich typowych intensywnych zastosowaniach.Dlaczego sieć fast foodów oferująca hamburgery powinna kupić ten produkt? Jakie elementy należy wziąć pod uwagę, aby wybrać odpowiednie rozwiązanie?

opiekacze przenośnikowe, zwane również opiekaczami do bułek, są maszynami zaprojektowanymi do pracy w środowiskach o wysokiej zawartości tłuszczów, oparów i olejów, o temperaturze do 35°C i bardzo intensywnych cyklach pracy, często w sposób ciągły 24/7. Pozwalają ogrzewać kilka kromek chleba jednocześnie i szybko, dzięki przyczepności taśmy, przechodzą przez określoną ścieżkę grzewczą.

przenośnikowe tostery taśmowe są absolutnie strategicznym zastosowaniem w restauracjach fast food, gdzie ich użycie zwiększa produktywność, ponieważ zwalnia miejsce na grillu do gotowania hamburgerów. W rzeczywistości, przyjmując toster, kucharz nie musi martwić się o chleb, ma więcej miejsca na gotowanie mięsa i może skupić się na tym zadaniu.

toster przenośnikowy jest również niezbędny w zaawansowanych fast foodach, gdzie gotowanie świeżych hamburgerów odbywa się wcześniej niż sprzedaż, a opiekanie chleba musi być znacznie szybsze. W tym przypadku Milan-Toast proponuje dedykowane rozwiązanie.

CO TO JEST TOSTER OBROTOWY?

charakterystyka tosterów obrotowych

Milan-Toast profesjonalne tostery przenośnikowe są wykonane z grubego metalu, aby wytrzymać intensywne użytkowanie. Ponadto na etapie projektowania przyjęto pewne szczególne środki ostrożności, aby nadawały się do użytku profesjonalnego:

• zwiększono rozmiar talerza do opiekania plastrów do 14 x 14 x 6 cm (h).
• system mocowania paneli do szybkiego demontażu zapewnia natychmiastowy dostęp do części tostera
• system trakcji pasów wzmocniony technologią antypoślizgową zapewniającą obecność oleju.
• wały nośne do wzmocnionych wałów.
• wyjmowany i wymienny filtr do ochrony elementów wewnętrznych
• termostat bezpieczeństwa do ochrony elementów i karty elektrycznej.

opiekanie dużych kromek, nadziewanych tostów, mrożonego chleba i … pizzy

tostery Milan-Toast heavy duty dla sieci Fast food to produkty o dużej elastyczności. Duży przedni otwór maszyny pozwala na podgrzanie i grzanie nawet grubego chleba, nawet do 6 cm, lub chleba o różnej grubości, jeśli to konieczne, nawet jednocześnie, bez konieczności ingerencji w regulację.

dzięki zastosowaniu profesjonalnego tostera przenośnikowego do profesjonalnych kuchni można:

• mrożony i wstępnie krojony chleb przemysłowy
• nieregularne kromki chleba, krojone ręcznie lub ręcznie
• chleb wstępnie przyprawiony masłem lub olejem
• pizza (tylko model z otwieraniem / zamykaniem z przodu / z tyłu)

poniżej proponujemy bardziej szczegółową analizę właściwości technicznych i użytkowych dwóch modeli Milan-Toast, które są szeroko stosowane w kuchniach fast food i profesjonalnych.

Milan – Toast model 18036-opiekacz do bułek do fast foodów

z profesjonalnym opiekaczem 18036, pokazanym na poniższym zdjęciu, prezentujemy typowy opiekacz do fast foodów, w którym świeże hamburgery gotowane są na specjalnym grillu, podczas gdy opiekanie chleba odbywa się jednocześnie w tosterze.

zazwyczaj już pokrojony chleb jest ładowany przez operatora w niezbędnej liczbie i podgrzewany przez 40-70 sekund, a następnie gotowy pod tosterem, podczas gdy opiekun zajmuje się gotowaniem mięsa.

cechy i DANE TECHNICZNE

oto kilka faktów, które pomogą Ci wybrać:

• moc maszyny wynosi 3,1 kW
• elementy grzewcze ze stopu stali do wysokich temperatur.
• minimalny czas opiekania 40 sekund
• Regulacja prędkości taśmy
• niezależna regulacja mocy górnej i dolnej strony
• możliwość wyłączenia elementów grzejnych całkowicie niezależnie.
• siatka do trzymania chleba z 3 kromkami lub 6 kromkami
• Maksymalna wysokość otworu wlotowego wynosi 8,2 cm z możliwością zmniejszenia do 7,1 lub 5,9 cm
• Szerokość 38.5 cm i szerokość 37 cm
• Maksymalna wysokość chleba 6 cm
• Waga 24 kg

toster obrotowy Milan-Toast model 18033

ten profesjonalny toster przenośnikowy, przedstawiony poniżej na zdjęciu, znajduje naturalne zastosowanie w większych restauracjach typu fast food, gdzie świeże hamburgery są gotowane z wyprzedzeniem, a opiekanie chleba musi być znacznie szybsze. Używanie tego szybkiego tostera doprowadziło do wzrostu wydajności, ponieważ pasuje do gotowego hamburgera. Ten wytrzymały toster nadaje się do nieciągłego użytkowania, ponieważ jest bardzo szybki w nagrzewaniu.

parametry techniczne

• moc maszyny wynosi 3,4 kW
• elementy grzejne kwarcowe o początkowej prędkości nagrzewania kilku sekund
• minimalny czas opiekania 20 sekund
• regulacja prędkości taśmy
• niezależna regulacja mocy górnej i dolnej.
• 3 lub 6 kromek chleba grill podtrzymujący
• Panel Przedni na zdejmowanym froncie
• Panel Przedni konfigurowalny za pomocą grawerowania laserowego
• Szerokość 38.5 cm i szerokość 37 cm
• Maksymalna wysokość chleba 4,5 cm
• Waga 23 kg

MILAN-Toast profesjonalne urządzenia

Milano Toast jest zawsze gwarancją jakości z najlepszym kompromisem między siłą, szybkością ogrzewania i równowagą cieplną w czasie. Aby być na bieżąco z naszymi promocjami, zapisz się do newslettera Milan-Toast!