jak zrobić jogurt naturalny w 5 prostych krokach

domowy jogurt naturalny jest o wiele smaczniejszy dla mnie niż ktokolwiek, kogo może kupić | i nie tylko bogatszy, ale także znacznie tańszy! Przejmując kontrolę nad jego fermentacją, możemy rozwiązać jego teksturę i kwasowość, co daje nam narzędzia do gotowania tego, co każdy lubi.

w przeciwieństwie do kefiru (tutaj zostawiam przepis), który potrzebuje Bułgarów, do przygotowania jogurtu nie potrzeba nic dziwnego, to tylko 2 składniki: mleko i trochę jogurtu dobrej jakości i z dobrymi probiotykami.

dwie rzeczy do rozważenia przy robieniu domowego jogurtu naturalnego:

1. im lepsze mleko, tym lepszy jogurt, więc musi to być pełne mleko, aby uzyskać kremowy jogurt i jeśli mogą go dostać bezpośrednio od jakiegoś znacznie lepszego producenta.
2. z drugiej strony, pierwszy jogurt, którego używają, aby rozpocząć ten proces (ponieważ później przy odrobinie tego, co przygotowali na następną partię, wystarczy), powinien mieć w swoich składnikach tylko mleko i rośliny mleczne, nic więcej i najlepiej organiczne. Dlaczego? Tutaj zostawiam ci artykuł, który napisałem, ponieważ wybieram produkty ekologiczne i lokalne.

sprzęt potrzebne do przygotowania jogurtu naturalnego domu

1. 1 garnek o pojemności co najmniej 2 litrów
2. 1 termometr do gotowania (jeśli nie mają one jednak również mogą to zrobić, polecam wrócić, ale nie jest to konieczne)
3. chłodnica lub termos, który ma pojemność 2 litry (opcja)
4. koc lub ręcznik, który jest wystarczająco duży, aby pokryć garnek
5. koc nieba (opcjonalnie)
6. filtr (opcja)

Wideo przepis

Drukuj

gotowy jogurt jest gotowy, teraz wszystko, co musisz zrobić, to cieszyć się nim. możesz go użyć do zjedzenia go z muesli, jak to jest zrobione w domu, możesz umieścić go w tej mieszance, aby zrobić tortillę, która nadaje mu imponującą konsystencję, możesz dodać go do tego przepisu na hummus, który sprawia, że jest super kremowy, włóż go do tego sosu sałatkowego w każdym razie teraz masz smaczniejszy składnik nie zapomnij przed zakończeniem zapisz kilka łyżek stołowych, aby zrobić następną partię!

FAQ

dlaczego jogurt nigdy nie został wyprodukowany?

istnieją dwie opcje, po pierwsze, po dodaniu jogurtu do ciepłego mleka był bardzo gorący. Rezultatem jest to, że bakterie, które wytwarzają jogurt, prawdopodobnie z upałem, umarły.

po drugie, nie udało ci się utrzymać temperatury 45 ºC wystarczająco długo.

nie mam lodówki co mam zrobić?

1. umieść jogurt w termosach.
2. ładnie przykryj kocem i przynieś go do piekarnika z włączonym światłem piekarnika.
3. można go nosić w kuchni na wysokim miejscu kuchni, ciepło ma tendencję do góry, a na wysokich miejscach kuchni jest zwykle calientito.

nie chcę ukradkiem jogurt

nie ma potrzeby tego etapu, który jest osiągnięty przez colarlo, który ma teksturę najbliżej greckiego jogurtu, ale nie jest to nieunikniony etap.

jak zrobić, żeby jogurt nie był tak kwaśny?

od wskaźników jogurtu zależy czas fermentacji, im więcej czasu okazało się więcej kwasu będzie. Moja rekomendacja jest taka, że smakujesz w różnym czasie, fermentujesz przez co najmniej 7 godzin do 12 godzin. Spróbuj o godzinie 7, jeśli ci się spodoba, ochłodź go w tym czasie, jeśli uważasz, że potrzebuje więcej czasu, spróbuj o godzinie 8 i tak dalej, aż znajdziesz smak i teksturę, które lubisz najbardziej.

przepisy z jogurtem

dzielę się tutaj niektórymi z nich ulubione przepisy na używanie jogurtu, gdy to zrobisz:

• Jogurt z Owocami
• Palety przymrozki Lassi
• Sos z jogurtu
• Milanese z parmezanem
• Sałatka z szpinaku
• Tzazikui
• Palety mrozu, czekolada
• Chleb formy domowe
• Sałatka ziemniaczana
• Hummus z burakiem
• Palety jogurt z truskawkami

Jeśli chcesz wiedzieć więcej, jak zdrowe odżywianie zapraszam rozważyć moją stronę Citlalli Health Coach, gdzie mam programy zdrowego odżywiania i smaczne.