Jak zrobić Shakoy

dowiedz się, jak zrobić shakoy przy użyciu bardzo niewielu składników – 7 składników, aby być dokładnym! Kiedy przygotowywałam się do podzielenia się tym przepisem z wami, rozważałam użycie mrożonego ciasta chlebowego. Potem zdecydowałem, dlaczego nie zrobić tego od zera, więc zrobiłem i była to najlepsza decyzja, jaką podjąłem.

oto mała ciekawostka o mnie, Uwielbiam wypiekać chleb. Uczucie ciasta na dłoni i ugniatanie go sprawia, że jestem taka szczęśliwa!! Jestem sam? (Mam nadzieję, że nie) -__-

Shakoy jest w zasadzie pączkiem pokrytym cukrem, ale jak wspomniałem w filmie, Filipińczycy nie jedzą go na śniadanie, zwykle jemy go jako deser lub przekąskę. Więc kiedy byłem w gimnazjum i jedliśmy śniadania w szkole, ktoś przyniósł pączki i byłem naprawdę zaskoczony, ponieważ dorastałem jedząc pączki jako desery. W każdym razie, są pyszne i trzeba spróbować. Dajcie znać, jak wam się uda! Miłego Pieczenia.

jak zrobić Shakoy:

w filiżance dodaj ciepłą wodę, drożdże i biały cukier. Aktywacja drożdży trwa około 30 sekund do 1 minuty. Jeśli nie bańka się jak na zdjęciu poniżej, drożdże są martwe lub woda jest zbyt gorąca.

odkryłem, że podgrzewanie wody przez 15 sekund to odpowiednia temperatura dla drożdży:

w dużej misce, dodać mąkę i sól i ubijać do połączenia.

następnie dodaj wodę drożdżową i wymieszaj. Może trzeba zacząć używać rąk i odkurzyć mąkę uniwersalną, jeśli ciasto jest zbyt lepkie:

pozostawić ciasto do wyrośnięcia na godzinę. Po prawej widać, ile ciasto podwoiło się po godzinie:

to jest moja ulubiona część, wbijanie ciasta, aby uwolnić powietrze. Następnie wyrabiamy ciasto jeszcze przez 5 minut.

zapraszamy do obejrzenia filmu krok po kroku, który daje dokładny sposób na zrobienie Shakoy:

po rozdarciu kawałka ciasta rozwałkuj na długi patyk i przekręć, pozostaw do wyrośnięcia jeszcze przez godzinę. Zauważysz, że ciasto podwoiło się ponownie:

rozgrzać olej i smażyć shakoy, aż będzie złoty kolor. Moja sugestia to najpierw usmażyć jeden shakoy, aby sprawdzić, czy temperatura oleju jest zbyt gorąca:

Shakoy zawijamy w biały lub granulowany cukier i od razu podajemy!

Jeśli podoba Ci się ten przepis, sprawdź niektóre z moich innych ulubionych filipińskich deserów Buko Pandan i ciasto manioku.

czy Shakoy może być zamrożony? Tak, świetnie zamarzają! Musisz je zamrozić, zanim je usmażysz.

jak odgrzać Shakoy? Jeśli już je usmażyłeś i są pokryte cukrem, najlepiej piec / tostować je w małym tosterze przez około 3-4 minuty.

mam pełny przepis poniżej, plus film, jeśli chcesz więcej wskazówek. Smacznego!

Drukuj