Kawior południa: 9 przekąsek z sera Pimento, które pokochacie
nazywany „kawiorem południa”, ser pimento jest podstawą poniżej linii Mason-Dixon. Zwykle składa się z zaledwie kilku składników – sera cheddar, majonezu, papryki pimento, cebuli i kilku przypraw, w tym pieprzu cayenne dla małego kopa. Często jest po prostu podawany z krakersami Ritz i ogórkami w spiżarni. Oto 9 ujęć ukochanej Południowej przekąski.
City Tap House Dupont, Washington, D. C.
ten ser pimento jest super do smarowania. Posmaruj go na dołączonych krakersach Ritz i uzupełnij kilkoma marynowanymi jalapenos na pikantny pop. Fałdy prosciutto są dostępne za dodatkową opłatą i są warte splurge. Zarezerwuj nocleg w City Tap House Dupont.
Bocado, Atlanta, Georgia
można to nazwać Świętą Trójcą południa. Ser Pimento jest połączony z tostami i ogórkami z chleba i masła. Alleluja! Zarezerwuj miejsce w Bocado.
The Mockingbird, Nashville, Tennessee
danie nazywa się Rice, Rice Baby. Zapiekane głęboko smażone kulki Arancini z serem Pimento są dostarczane z chamoy (meksykańskim sosem owocowym) do zanurzania. Jesteśmy pewni, że Vanilla Rice je pokocha. Zrób rezerwację w Mockingbird.
1KEPT, Charleston, Karolina Południowa
poznaj Zarząd sera Mason-Dixon. Grillowany zakwas z dodatkiem sera pimento. Na boku jest dżem pomidorowy, musztarda pełnoziarnista, dżem z bekonu i mnóstwo marynowanych warzyw. Dokonaj rezerwacji w 1KEPT.
Succotash, Washington, D. C.
Południe spotyka się na południe od granicy. Lepki ser pimento fundido zwieńczony kukurydzianym smakiem i karmelizowaną cebulą jest w uroczej małej żeliwnej patelni. Podaje się go z krakersami z nasion i grillowanym płaskim chlebem, więc można wsadzić. Dokonaj rezerwacji w Succotash.
Bez tytułu, Nowy Jork, Nowy Jork
to pimento jest wykute z ostrego cheddaru i ricotty Jasper Hill Farm, co dodaje czynnika puchu. Wędzone jalapeños dodają przyjemnego ponczu. Trójkąty chrupiących płaskich krakersów wypełniają ładną prezentację. Dokonaj rezerwacji na stronie Untitled.
Mity Nice, Chicago, Illinois
uwielbiamy dobry grillowany ser. To jest świetne. Obfite machnięcie pimento cheddar jest uzupełniony wędzonym boczkiem z applewood, a rukola oferuje trochę lekkości. Zrób rezerwację w mity Nice.
Arthur J, Manhattan Beach, California
ser Pimento łączy się z domową kiełbasą wieprzową w stylu Tuluzy. Pyszny Duet składa się z pieczonej bagietki, winogron i musztardy chrzanowej. Zbuduj swój kęs i ciesz się. Dokonaj rezerwacji w Arthur J.
Stiltsville Fish Bar, Miami Beach, Floryda
ktokolwiek wynalazł smażony ser był geniuszem. Ten mocny krokiet ujawnia strumień lawy roztopionego sera pimento, gdy jest pęknięty. Marynowane zielone pomidory i ocet melasowy stanowią kwaśny kontrapunkt dla intensywnego bogactwa. Zarezerwuj pobyt w barze rybnym Stiltsville.
kto robi najlepszy ser pimento? Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, gdzie można znaleźć informacje o tym miejscu lub miejscu na Facebooku, G+, Instagramie, Pintereście lub Twitterze. I pamiętaj, aby snap + udostępnić swoje # dishpics z nami na Instagramie, aby mieć szansę wygrać w naszym cotygodniowym konkursie.
Nevin Martell to mieszkający w Waszyngtonie pisarz kulinarny i podróżniczy, autor kilku książek, w tym Freak Show Without A Tent: pływanie z piraniami, ćpanie na Fidżi i inne rodzinne wakacje. Znajdź go na Twitterze @ nevinmartell i Instagramie @nevinmartell.
fotki: Taylor Wallace (Bocado); Liz Clayman (bez tytułu); Mity Nice (Anjali Pinto); Emily Hall (Mockingbird).