Kellerbier
ten artykuł wymaga dodatkowych cytowań do weryfikacji. Pomóż ulepszyć ten artykuł, dodając cytaty do wiarygodnych źródeł. Niezaspokojony materiał może zostać zakwestionowany i usunięty.
Znajdź źródła: „Kellerbier” – wiadomości · gazety · książki * scholar · JSTOR (styczeń 2019) (dowiedz się, jak i kiedy usunąć ten Komunikat szablonu)
Znajdź źródła: „Kellerbier” – wiadomości · gazety · książki * scholar · JSTOR (styczeń 2019) (dowiedz się, jak i kiedy usunąć ten Komunikat szablonu)
Kellerbier to rodzaj niemieckiego piwa, lager, który zazwyczaj nie jest klarowany ani pasteryzowany. Termin Kellerbier dosłownie tłumaczy się jako” piwne piwo”, odnosząc się do jego chłodnych temperatur leżakowania. Jego receptura pochodzi prawdopodobnie ze średniowiecza.
Kellerbier
w porównaniu z większością dzisiejszych filtrowanych i pasteryzowanych lagerów, Kellerbier zawiera więcej oryginalnych drożdży piwowarskich, a także witamin w zawiesinie. W rezultacie jest wyraźnie zachmurzony i jest opisywany przez niemieckich producentów jako naturtrüb (naturalnie zachmurzony).
Kellerbier i jego pokrewna forma Zwickelbier są często podawane bezpośrednio z beczki (na przykład w ogródku piwnym), ale mogą być również butelkowane.