Kremowa Piccata łososiowa
ta łososiowa Piccata z kremowym sosem cytrynowym jest tak łatwa do wykonania, a smak z pewnością zadowoli! Jest na tyle fantazyjny, aby służyć gościom, ale wystarczająco prosty na tygodniową kolację. Smaki pozostawi pragnienie to danie ponownie i ponownie!
Jeśli podoba Ci się ten przepis, spróbuj również mojego kurczaka Piccata {z kremowym sosem cytrynowym}!
pyszny przepis na łososia
tutaj otrzymujesz maślane filety z łososia zapiekane do złotobrązowej perfekcji, a następnie są pokryte cudownie kremowym, pikantnym sosem cytrynowym i są wykończone słonymi kaparami i świeżymi ziołami. To absolutnie idealne połączenie!
Plus to łatwy do zrobienia przepis! Nic skomplikowanego tylko prosta metoda i szybki czas gotowania, nie można tego pokonać!
i będziesz marzył o tym pikantnym, kuszącym smaku. Tyle dobroci w jednym kęsie!
Salmon Piccata Video!
składniki potrzebne do przyrządzenia pikanterii z łososia
- filety z łososia bez skóry
- oliwa z oliwek
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- czosnek
- niskosodowy bulion z kurczaka
- skrobia kukurydziana
- śmietana ciężka
- sok z cytryny
- masło
- świeży koperek i świeża pietruszka
- kapary
czy w tym przepisie są opcjonalne składniki?
tutaj, jeśli nie lubisz koperku lub kaparów, jeden lub drugi można pominąć, a i tak uzyskasz pyszny efekt końcowy, ponieważ tak naprawdę chodzi o ten marzycielski sos cytrynowy i te idealnie smażone filety z łososia.
jak zrobić łososia Piccata
- spożyć łososia w temperaturze pokojowej 10 minut.
- rozgrzej 12-calową patelnię, dodaj olej.
- Dab łosoś suchy. Doprawić obie strony solą i pieprzem.
- Sear w patelni, aż dno jest złoty brąz. Odwróć, a następnie kontynuuj gotowanie.
- przełóż łososia na talerz.
- podsmaż czosnek.
- dodaj bulion i zmniejsz na patelni.
- zrób zawiesinę skrobi kukurydzianej, Dodaj do mieszaniny i pozwól zagęścić.
- wymieszaj śmietanę, cytrynę i koperek.
- powrót łososia, SOS łyżka nad i dodać kapary. Całkiem proste!
wskazówki, jak doskonale gotować łososia na patelni
z łososiem zapiekanym na patelni kilka sztuczek, które znalazłem, aby uzyskać chrupiącą zewnętrzną powierzchnię, to użycie podgrzanej gorącej patelni z wystarczającą ilością oleju, najpierw wysuszyć łososia, dać mu miejsce na patelni i nie ruszać go. Pozostaw go w tym samym miejscu, aż będzie gotowy do odwrócenia.
to jeden z moich ulubionych sposobów gotowania łososia i zajmuje tylko kilka minut. Nie pokonasz tego!
gdy zaczniesz gotować łososia na patelni, nie będziesz się oglądał za siebie. Jest to prawdopodobnie metoda gotowania używam najbardziej do łososia, ponieważ jest to zbyt wygodne (podgrzewanie patelni jest o wiele szybsze niż podgrzewanie piekarnika lub grilla), a efekt końcowy jest po prostu tak smaczne.
co mam podawać z tą łososiową Piccatą
Lubię podawać to z orzo do dodatkowego sosu i sałatką boczną do niektórych wyskakujących kolorów. Ale prażone warzywa lub gotowane na parze szparagi również byłyby dobrym wyborem.
nigdy nie możesz mieć zbyt wielu przepisów na łososia, więc dodaj ten do listy! Łosoś jest jednym z moich ulubionych obiadów, więc zawsze wypróbowuję nowe przepisy na łososia i całkowicie uwielbiam ten!
jeśli ci się podobało to spróbuj mojego kremowego kurczaka Piccata, z którego pochodzi ten przepis.
więcej przepisów na łososia pokochasz
- łosoś Grillowany z czosnkiem cytrynowym
- Łosoś teriyaki
- Łosoś pieczony na maśle
- łosoś z kremowym czosnkowym sosem Dijon
- kremowy sos Cilantro Limonkowy
podążaj za gotowaniem z klasą
kremowa łososiowa Piccata
składniki
- 4 (6 oz) filety z łososia bez skóry
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżka mielonego czosnku (3 ząbki)
- 1 1/4 szklanki + 1 łyżka bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu, podzielonego
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1/3 szklanki ciężkiej śmietany
- 2 łyżki świeżego soku z cytryny
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mielonego świeżego koperku
- 2 łyżki kaparów, płukanych
- 1 łyżka mielonej natki pietruszki
Instrukcja
-
jeśli masz czas, pozwól łososia odpocząć w temperaturze pokojowej 10 minut.
-
podgrzać 12-calowy ciężki dno non-stick patelni na średnim ogniu. Dodać oliwę z oliwek.
-
osusz łososia papierowymi ręcznikami. Lekko doprawić obie strony solą i pieprzem.
-
miejsce na patelni i sear aż dno jest złoty brąz, o 4 protokół. Ostrożnie obróć, a następnie kontynuuj gotowanie, aż łosoś zostanie ugotowany, o 2-3 minuty dłużej.
-
łososia przenieść na talerz i przykryć folią, aby się ogrzać, pozostawić około 1 łyżeczki oleju na patelni. Dodaj czosnek i saute tylko do złotego koloru, o 20 sekund.
-
wlać 1 1/4 szklanki bulionu z kurczaka i gotować na wolnym ogniu, aż bulion zmniejsza się o połowę, o 4 protokół. Tymczasem w małej misce ubijamy razem pozostałą 1 łyżkę bulionu ze skrobią kukurydzianą.
-
podczas ubijania wlać mieszaninę skrobi kukurydzianej do zredukowanej mieszaniny bulionu. Gotować i mieszać, aż zgęstnieje, o 1 minutę.
-
wymieszać ze śmietaną, masłem, cytryną i koperkiem. Usuń z ognia, powrót łososia na patelnię.
-
SOS łyżka na łososia. Posypać kaparami i pietruszką. Podawać natychmiast.
-
źródło przepisu: adaptacja z mojej kremowej Piccaty z kurczaka