Kremowa pomidorowa zupa fasolowa
jest to zupa fasolowa z gęstym, kremowym bulionem pomidorowym, który jest kojący, odżywczy i niezwykle ekonomiczny. Jest niezwykle prosty w wykonaniu, ale pełen pikantnego smaku. Użyj fasoli w puszkach na 20 minutowy posiłek lub suszonej fasoli, jeśli masz czas.
zrób to z dowolnym rodzajem białej fasoli-cannellini, navy, great northern, butter beans, lima. Kolorowa fasola sprawdzi się również doskonale, choć kolor bulionu będzie inny!
kremowa pomidorowa zupa fasolowa
to jest część, w której robię to, co robi każdy bloger żywności – „big sell”, aby przekonać cię, że jest to najlepszy przepis na zupę fasolową na świecie i jak absolutnie musisz go teraz wypróbować!
będzie zaśmiecony mnóstwem wykrzykników – ponieważ jestem nadmiernym użytkownikiem wykrzykników, do tego stopnia, że zostałem uprzedzony przez czytelnika, który napisał, że nieprofesjonalne jest używanie tak wielu, wystarczy tylko jedno zdanie, a w każdym razie jestem zbyt stary, aby tak pisać.
😂
ale właściwie, dzisiaj, nie zamierzam robić Wielkiej sprzedaży. Powiem ci to po prostu:
ta zupa to bardzo łatwy sposób na przekształcenie nudnej fasoli w puszkę w wyjątkowo pyszny posiłek.
(i tak, koniecznie musisz spróbować już teraz!😉)
co jest w tej zupie fasolowej
oto czego potrzebujesz:
- fasola biała w puszkach lub suszona – dowolny typ. Więcej na ten temat poniżej!
- Wino i śmietana polecane / podziękujesz mi za to – ale nadal przepyszne bez (Jak to robiłam wiele razy w ostatnich tygodniach);
- parmezan dostarcza tutaj umami, fantazyjne słowo oznaczające „pikantny smak”;
- włoskie zioła-sub z suszoną bazylią, pietruszką, oregano, tymiankiem lub dowolną ich kombinacją;
- pasta pomidorowa – sporo tego ! Ponieważ nie używamy tu pomidorów z puszki, To właśnie nadaje smak pomidorowi i pomaga zagęścić zupę;
- marchewka (opcjonalnie), cebula i czosnek-niezbędna baza smakowa do prostego bulionu zupowego. Sztuką jest tutaj, aby je smażyć przez 5 minut, aż słodkie, a następnie dostać blitzed z płynem. Blitzing uwalnia smak!
- szpinak niemowlęcy – całkowicie wymienny z dowolną zielenią liściastą nadającą się do mieszania przez zupę. Lub uzyskać kontyngent warzyw za pomocą pokrojonych w kostkę warzyw wszelkiego rodzaju!
suszona vs fasola w puszkach
suszona da ci nieco lepszy smak w fasoli ,możesz kontrolować sól samodzielnie (ponieważ fasola w puszkach jest zwykle dość obficie solona) i jest bardziej ekonomiczna. Fasola w puszkach to czysta wygoda-i jest tym, czego używam 95% czasu.
będziesz potrzebował albo 2 szklanki suszonej fasoli, lub 3 fasoli w puszkach. Używam białej fasoli cannellini na tych zdjęciach i filmie, ale możesz użyć dowolnej białej fasoli:
- lima
- fasola maślana
- fasola granatowa (fasola fasolowa)
- great northern
ten przepis będzie również współpracować z kolorową fasolą (fasola nerkowca, czarna fasola itp.) bez zmiany smaku, ale możesz skończyć z ciekawym kolorem bulionu!
przepis zawiera wskazówki, jak gotować suszoną fasolę.
jak zrobić tę kremową zupę fasolową
- podsmaż cebulę, marchewkę, czosnek i pastę pomidorową;
- dusić z bulionem/bulionem;
- Dodaj tylko 1/2 szklanki fasoli-używamy tego do zagęszczania bulionu!
- Blitz Blitz blitz
- dodaj pozostałe fasolki i szpinak,
- podawaj!
trzy małe rzeczy, które robią różnicę …
trzy rzeczy w tym przepisie, który sprawia, że stosunkowo prosta zupa smakuje o wiele lepiej niż myślisz, że będzie:
- powoli podsmaż cebulę, czosnek i marchewkę, co sprawia, że są słodkie i aromatyczne;
- Gotuj z pomidorowej pasty-to zdejmuje surową, kwaśną krawędź;
- wszystko z bulionem / bulionem i fasolą. Blitzing = uwalnianie smaku, fasola = zagęszcza zupę!
i oto, co się kończy-gęsta, kremowa zupa o cudownym zapachu pomidora, ale smakuje kremowo i pikantnie jak zupa. Jest niesamowicie sycąca – i zapewni Ci pełnię dzięki wszystkim fasolom!
podawać z zupą dunkers
fasola to skrobia, więc technicznie przypuszczam, że podawanie z chlebem można uznać za węglowodanowe. Ale! Pamiętaj, że fasola jest dla ciebie dobra – to najlepsze na świecie roślinne źródło białka, bogate w błonnik, o niskiej zawartości tłuszczu.
przy tym całym dobroci dziejącej się w tej zupie fasolowej, czuję, że zupa dunker jest nie tylko idealna, ale uzasadniona – więc spróbuj jednej z nich!
również, używam duży kopiec szpinaku w tym, aby uzyskać mój kontyngent warzyw w. Ale duża sałatka liściasta z pewnością nie zbłądzi-rzucana z sosem sałatkowym z wyboru! – Nagi x
zobacz Jak to zrobić
masz ochotę na więcej? Facebook, Instagram i Pinterest, aby otrzymywać najświeższe informacje o nowościach, zapisz się do mojego newslettera.
kremowa Zupa pomidorowo-fasolowa
składniki
- ▢ 2
- ▢ 1 cebula drobno posiekana (brązowa , żółta , biała)
- ▢ 2 ząbki czosnku drobno posiekane
- ▢ 1 duża marchewka, obrana i drobno posiekana
- ▢ 1 1/2 łyżeczki mieszanki ziół włoskich lub innych suszonych ziół (oregano, tymianek , pietruszka , bazylia lub mieszanka)
- 3/4 szklanki (170g) pasty pomidorowej (uwaga 1)
- ▢ 1/2 filiżanka (125 ml) wytrawnego białego wina, opcjonalnie (można pominąć)
- ▢ 1/2 filiżanka (50g) parmezanu, startego
- ▢ 3/4 kubek (185ml) śmietankowy, ciężki / zagęszczony (opcjonalnie) lub więcej masła!
instrukcje
-
masło rozpuścić w garnku na średnim ogniu. Czosnek, cebulę i marchew gotować przez 5 minut, aż marchew będzie miękka i słodka.
-
około 3 minut, dodać włoskie zioła i gotować z cebulą (sprawia, że aromat ziołowy „kwitnie”).
-
podgrzać do wysokiej, dodać koncentrat pomidorowy. Gotować przez 2 minuty, aby usunąć” surowy ” smak.
-
dodaj białe wino, gotuj przez 3 minuty, aż ostry „winny” zapach zniknie i głównie odparuje, więc po prostu pozostawia się z pastą pomidorową ponownie.
-
dodaj 1/2 szklanki fasoli (do zagęszczenia zupy), bulion, parmezan, sól i pieprz. Wymieszać, na małym ogniu, przykryć i dusić 3 minuty, mieszając co jakiś czas.
-
użyj blendera do puree, aż będzie gładka (lub przenieść do blendera).
-
dodaj pozostałą fasolę, gotuj na wolnym ogniu 3 minuty. Szpinak wymieszać, aż zwiędnie, a następnie, jeśli używasz, wymieszać ze śmietaną. W razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu (Uwaga: fasola w puszkach jest już solona).
-
podawać z chrupiącym chlebem do dunkingu!
Uwagi Do Przepisu:
2. Fasola-każda biała fasola będzie tu świetnie działać. Granatowa fasola, lima, maślana fasola. Inne kolory fasoli (fasola, pinto, czarna fasola itp.) będą działać dobrze, ale kolor bulionu zupy może być nieco inny (od przecieru trochę do zupy)
przepis powinien również świetnie działać z każdą puszką lub gotowaną suszoną soczewicą (dowolny kolor) i suszonym groszkiem – znowu, tylko że kolor zupy będzie inny!
3. Suszona fasola (granatowa, cannellini lub inna biała fasola) – będziesz potrzebował 2 szklanek każdej suszonej białej fasoli.
- 1 puszka = 1 3/4 szklanki fasoli po odsączeniu
- przepis wymaga 3 puszek = 5 1/4 szklanki fasoli
- 1 szklanka suszonej fasoli = 2 3/4 szklanki gotowanej
- więc będziesz potrzebował 2 szklanki suszonej fasoli (2 x 2,75 = 5 1/2 szklanki gotowanej fasoli)
Jak gotować suszoną fasolę – moczyć w dużej ilości wody (fasola potroi objętość) 5 – 24 godz. Odcedzić doprowadzić do wrzenia, a następnie delikatnie gotować na wolnym ogniu w dużym garnku z 1 łyżką soli * częściowo przykrytym pokrywką. Czas gotowania będzie się bardzo różnić w zależności nie tylko od wielkości / rodzaju fasoli, ale także wieku fasoli. Świeża suszona fasola cannellini, 24 godziny moczyć można gotować = 25 minut. Stare Duże Lima fasola może trwać ponad 2 godziny.
więc zacznij sprawdzać w 25 minutach, a im bliżej są do gotowości, sprawdzaj co kilka minut, ponieważ małe fasolki mogą przejść z tuż pod do rozgotowania w ciągu 5 minut. Są gotowe, gdy są miękkie przez całą drogę, jeśli są rozgotowane, mogą się rozpadać / rozpadać na krawędziach (może się to również zdarzyć w przypadku ziaren niższej jakości).
Na zdjęciu zupa z fasoli cannellini. Moczone 12 godzin na noc, duszone 30 minut.
jędrność – fasola w puszkach jest bardzo miękka. Jeśli gotować suszone fasolki, więc są one na stronie firmy, może trzeba gotować pierwszy 1/2 filiżanki można umieścić w zupie na dłużej niż 3 protokół, ponieważ chcesz je bardzo miękkie (jak fasola w puszkach) więc puree gładko.
* sól-jeśli używasz dużej suszonej fasoli, dodaj ją przez gotowanie. Jeśli używasz mniejszej fasoli (jak cannellini), po prostu dodaj na początku (nie będzie to trudne lub wydłuży czas gotowania).
3. Dodatkowe warzywa: ten przepis sprawia, że dobra ilość gęstej kremowej zupy, więc można załadować go z więcej warzyw. Jeśli używasz pokrojonych w kostkę warzyw, najpierw gotuj, a następnie usuń. Kontynuuj przepis, a następnie dodaj warzywa z powrotem później.
dla mnie najłatwiej jest po prostu wymieszać warzywa, które łatwo więdną lub dodać rzeczy takie jak pokrojona w kostkę mrożona marchewka, kukurydza i groszek z fasolą, ponieważ będą gotować w ciągu zaledwie kilku minut.
4. Opcje białkowe: podsmaż posiekany boczek lub szynkę lub gotuj kiełbasę, a następnie usuń i kontynuuj przepis w tym samym garnku. Na koniec włóż mięso do garnka. Można też zapiekać kurczaka, a następnie kroić lub rozdrabniać. Lub kłusować ryby w bulionie, płatkować i mieszać. Lub wymieszać kawałki łososia lub tuńczyka w puszkach.
5. Przechowywanie-do 4 dni w lodówce lub zamrozić, rozmrozić, a następnie delikatnie podgrzać.
6. Odżywianie na porcję, ten przepis sprawia, że 4 hojne porcje (to jest wypełnienie!)
informacje o wartości odżywczej:
więcej przepisów na fasolę
nie ma tu mdłej fasoli!!
i więcej obfitych zup!
Just another day in the Hard Life Of Dozer-starting the morning with a beach play!
