kremowe klopsiki z kurczaka w sosie grzybowym
te kremowe klopsiki z kurczaka w sosie grzybowym są miękkie, soczyste, pełne smaku i rzucane w soczystym sosie z dużą ilością grzybów. Jest to pyszne danie 30 minut, które jest idealne na kolację z makaronem lub makaronem!
nawet nie żartuję, Kiedy mówię, że mogę wypić ten sos na litr. Tak dobrze!
jestem wielkim fanem sosu grzybowego i to jest naprawdę mój trzeci przepis, który wykorzystuje podobną sytuację sosu. Bo ten sos jest wszystkim.
i myślę, że nie ma nic złego w dodaniu klopsików z kurczaka do tego sosu. Właściwie każda rzecz ma rację za każdym razem, gdy robię te kremowe klopsiki z kurczaka w sosie grzybowym. Co jest jak trzy razy w zeszłym tygodniu. Nawet gdy pakowaliśmy się i rozpakowywaliśmy, żeby wyjechać do Auroville. Poważnie oddani ludzie. Nie każ mi przestać.
te klopsiki z kurczaka są soczyste i lekkie w przeciwieństwie do innych klopsików z kurczaka, które mogą być dziwne i twarde. I może latać, gdy spróbujesz je pokroić. Jak unikanie Ciebie. Nie zdarzyło mi się 🙈
jest kilka fajnych wskazówek, jak zrobić ten przepis, szybciej, prościej, którymi się podzielę.
Wskazówki dotyczące gotowania kremowych klopsików z kurczaka w sosie grzybowym
- podczas robienia klopsików najlepiej wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem mielonego mięsa. W ten sposób znacznie łatwiej jest połączyć przyprawy, środki wiążące i aromatyczne, gdy w końcu dodasz mięso.
- nie przesadzaj. Poważnie, po prostu przestań, kiedy poczujesz, że jesteś na 90% skończony. Przepracowanie mięsa może prowadzić do gęstszych klopsików.
- aby drobno posiekać grzyby, wystarczy przeciąć je na pół i dodać do robota kuchennego. To grubo posiekać grzyby bez konieczności wykonywania żadnego z tego wysiłku. Trwa około 2,5 minuty.
- zawsze zapiekaj klopsiki na dużym ogniu. To zamki w smakach i sear pomaga im zachować swój kształt po dodaniu ich z powrotem do sosu.
- możesz zamienić klopsiki z kurczaka na wegetariańskie, jeśli jesteś wegetarianinem. Ale zachowaj SOS. Bo ten sos absolutnie rządzi!
sekret soczystych klopsików
soczyste klopsiki z kurczaka są kluczem do tego przepisu i oto kilka wskazówek, które możesz wykorzystać za każdym razem, gdy robisz klopsiki, aby zachować je miękkie i soczyste:
najpierw wymieszaj dodaj ins: podczas mieszania klopsików mam krok, którego nigdy nie przegapię. Dodaję wszystkie dodać ins jak bułka tarta, jajko, przyprawy itp do miski i wymieszać je razem po raz pierwszy tak, że kiedy dodaję moje mięso mielone, to o wiele łatwiej połączyć smaki i nie ma szans na ponad mieszanie
Nie overmix: aby utrzymać klopsiki z coraz trudne podczas gotowania, nie overmix mieszaniny. Nie używaj siły podczas mieszania, a po prostu wrzuć wszystko razem i zdecydowanie użyj rąk, które zapewnią ci lepszą kontrolę. Jeśli Twoja mieszanka wygląda na pasty, posunąłeś się za daleko
Nie przegotuj: łatwo jest przegotować mięso z kurczaka. W tym przypadku, i sear klopsiki na patelni, aby zablokować smaki w, a następnie gotować klopsiki w sosie, aż są gotowane przez. Te klopsiki POTRZEBUJĄ 15-20 minut czasu gotowania
kto chce kęs tych kremowych klopsików z kurczaka w sosie grzybowym?
Sprawdź też te przepisy:
- Instant Pot puree ziemniaczane
- SOS wegetariański z pieczarkami
- karmelizowana cebula rozmaryn udka kurczaka
- kremowy boczek Grzyby udka kurczaka
- Pieczony kurczak Szpatułkowy z rozmarynem pomarańczowym
klopsiki z kurczaka w sosie grzybowym Przepis Wideo
kremowe klopsiki z kurczaka w sosie grzybowym
Print Pin
składniki
do klopsików:
- ¾ szklanki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka Oregano
- 1 łyżeczka papryki
- 3 ząbki czosnku mielone
- ¼ szklanki parmezanu startego
- 550 gramów kurczak mielony
- sól do smaku
- 2 łyżki oliwy
do sosu:
- 2 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku mielone
- ½ szklanki cebuli posiekanej
- 1 szklanka pieczarek drobno posiekanych
- 2 łyżki mąki stołowej
- 1 ½ szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki
- ½ łyżeczki papryki
- sól i pieprz do smaku
- ½ szklanki ciężkiej śmietany
instrukcje
-
w dużej misce wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem mielonego kurczaka i oleju. Dobrze wymieszać i dodać zmielonego kurczaka. Wymieszać aż do połączenia. Uformować mieszaninę na około 18 klopsików. Odstawić.
-
podgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek w a i dodaj tyle klopsików, ile będzie pasować do patelni bez przepełnienia. Być może będziesz musiał to zrobić partiami. Na dużym ogniu, brąz klopsiki ze wszystkich stron i usunąć je na talerzu.
-
na tej samej patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy z oliwek i łyżkę masła. Dodać czosnek i cebulę. Gotuj, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta. Dodać grzyby i gotować przez kolejne 2-3 minuty. Wymieszaj mąkę i gotuj przez kolejną minutę, aby pozbyć się surowego smaku mąki. Powoli dodawać bulion z kurczaka i ciągle ubijać, aż sos zgęstnieje. Wymieszać z rozmarynem, pietruszką, papryką, solą, pieprzem i klopsikami. Dodać trochę więcej bulionu lub wody, jeśli sos jest zbyt gęsty. Gotować klopsiki na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Wymieszaj śmietanę i wyłącz płomień. Podawać na gorąco z makaronem, ryżem lub puree ziemniaczanym.
wideo
uwagi
- aby drobno posiekać grzyby, wystarczy przeciąć je na pół i dodać do robota kuchennego. To grubo posiekać grzyby bez konieczności wykonywania żadnego z tego wysiłku. Trwa około 2,5 minuty.
odżywianie
życie w Auroville
szybki Widok naszej wspaniałej kuchni. Jest otwarty z dwóch stron i to jeden z powodów, dla których zakochaliśmy się w tym miejscu ❤️
