krokiety z kurczaka, najlepszy przepis, aby cieszyć się klasyką naszej gastronomii

zaczynamy od zmielenia pieczonej piersi z kurczaka na małe porcje lub potknięcia kurczaka. Na dużej patelni włóż 50 g masła i zrumień z nim takity z kurczaka, ciągle mieszając.

następnie dodaj 50 g mąki i dobrze wymieszaj, lekko opiekając. Stopniowo dodajemy mleko, pozwalając ciastu go złapać, kontynuując mieszanie, aż do uzyskania śmietany. Potrzebujemy nieco ponad pół litra pełnego mleka, aby je zdobyć.

sztuczka: dodaliśmy trochę smażonego sosu z kurczaka,aby zwiększyć smak. Dobrze się wycofujemy. Skończyło się na dodaniu szczypty gałki muszkatołowej i pozostawieniu ciasta na kilka godzin w lodówce, przykrywając je folią kuchenną, aby się nie kruszyło.

formujemy kotlety, jesteśmy w jajku i bułce tartej i freímos na wynos w oliwie z oliwek extra virgin, bardzo ciepłe. Zrzucamy nadmiar oleju do smażenia na chłonny papier i przynosimy krokiety z kurczaka na stół, aby cieszyć się gośćmi.