meksykańska Sałatka z makaronem
ta meksykańska Sałatka z makaronem musi pojawić się na następnym grillu. Zabawny teksturowany makaron + świeże chrupiące warzywa + czarna fasola + SOS kick butt!
ta meksykańska Sałatka z makaronem spełnia moje marzenia: Meksykańskie przyprawy, makaron, czarna fasola,kukurydza… Tak!
- ogólne
- składniki
- Pobierz przepis
- Najczęściej zadawane pytania
- jak przechowywać
- informacje żywieniowe
kocham, kocham, kocham wszystko o lecie, ale szczerze mówiąc moją ulubioną rzeczą jest jedzenie, zwłaszcza grillowanie. Ale podczas gdy większość ludzi z niecierpliwością czeka na hot dogi i hamburgery gorące z grilla … jestem już chowing w dół na wszystkich przystawek i deserów.
koniec sezonu grillowania … zdecydowałam, że to lato to sezon meksykańskiej sałatki z makaronem!
Trevor i ja mamy szczęście mieszkać tuż przy dziedzińcu naszego kompleksu mieszkalnego. Dosłownie wychodzimy na zewnątrz i jesteśmy zaledwie kilka kroków od grilla. Zeszłego lata, Trevor i ja wykonaliśmy niesamowitą robotę wychodząc tam tak często, jak tylko mogliśmy. Prawdopodobnie grillowaliśmy 4 dni w tygodniu!
robiliśmy wszystko z kebabów, łososia, więcej hot dogów niż bym chciał przyznać, a nawet tuńczyka. Oprócz nich były jednak moje ukochane dodatki: sałatka ziemniaczana, frytki, grillowane warzywa i oczywiście sałatka z makaronem.
moja obsesja na punkcie sałatki z makaronem zaczęła się 4 lipca ubiegłego roku, kiedy poszliśmy do domu przyjaciela na imprezę. To było coś w rodzaju darmowego jedzenia dla wszystkich, więc Trevor i ja zadbaliśmy o to, aby przynieść wszystkie nasze ulubione. Przynieśliśmy nadziewane hamburgery, mnóstwo frytek, a Trevor podniósł kilka gotowych sałatek ziemniaczanych i makaronowych.
wcześniej nigdy nie byłam fanką sałatek ziemniaczanych i makaronowych, więc trochę podkręciłam nos do sałatek. Nie wiedziałem, że kilka godzin później będę lizał dno plastikowych pojemników do czysta.
od tego czasu mam obsesję … co sprowadza nas do tej meksykańskiej sałatki z makaronem.
pierwotnie miałam zrobić bardziej tradycyjną sałatkę makaronową, ale potem przypomniałam sobie, że moja mama robi sałatkę makaronową tex-mexy-owską dorastając … chyba? A może po prostu mi się to śniło.
tak czy inaczej, wiedziałem, że chcę zrobić twist na klasyku.
do robota włożyłam Picante (mniej gruba salsa), majonez, kwaśną śmietanę, garść przypraw i trochę soku z limonki
. I pulsował mieszaninę, aż został połączony i ten niesamowity sos urodził.
wrzuciłem SOS razem z gotowanym rotini, czerwoną i zieloną papryką, czarną fasolą i kukurydzą i musiałem uderzyć Trevora w rękę, aby nie zjadł całej partii. Dobra. Sam się biłem, bo Trevora nie było w domu.
Nie mogę nawet winić Trevora, że pomógł mi zjeść większość! 😉 Włożyłam meksykańską sałatkę z makaronem do lodówki i odstawiłam na około dwie godziny.
Ohhhh. Emmmm. Geeee.
to było dobre, gdy było jeszcze ciepłe, ale holy guacamole (nie mogę uwierzyć, że powiedziałem, że) to zdmuchnął mnie po smaki miał szansę naprawdę stopić się w lodówce i rotini miał szansę wchłonąć cały ten pyszny, dymny, SOS garlicky.
uwielbiam, że ta meksykańska Sałatka z makaronem nadal ma znane smaki tradycyjnej sałatki z makaronem, takie jak majonez i papryka, ale uwielbiam jeszcze bardziej, że ta sałatka z makaronem nie jest przytłoczona majonezem i jest uzupełniana kwaśną śmietaną, świeżym sokiem z limonki, kminkiem, chili w proszku i wieloma innymi!
Nawet nie wiesz, jak bardzo kocham tę meksykańską sałatkę z makaronem.
fajny makaron + chrupiące, świeże warzywa + czarna fasola + SOS kick butt = Jennifer w śpiączce po zjedzeniu połowy porcji … palcami.
TO TAKIE GOOOOOD.
– Jennifer
jaka jest twoja ulubiona przystawka do grillowania? Pokaż mi pyszne!
meksykańska Sałatka z makaronem
sprzęt do tego przepisu
Składniki
sos
- ▢ 1 (16 uncji) słoik sosu Пиканте
- ▢ 1/2 szklanki majonezu
- ▢ 1 szklanka śmietany
- ▢ 1 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- ▢ 1 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- ▢ 3/4 łyżeczki chili w proszku
- ▢ 1 1/4 łyżeczki soli
- ▢ 1 łyżeczka soku z cytryny
Sałatka z makaronem
- ▢ 1 (16 oz) pudełko rotini makaron gotowany al dente zgodnie ze wskazówkami opakowania
- ▢ 1 (15 oz) czy czarna fasola wypłukana i osuszona
- ▢ 1 (15 oz) może słodka kukurydza odsączona
- ▢ 1/4 szklanki czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
- ▢ 1/4 szklanki zielonej papryki pokrojonej w kostkę
- ▢ kolendra opcjonalnie jako dodatek
Kliknij, aby utrzymać urządzenie włączone podczas gotowania
instrukcje
SOS
-
połącz składniki sosu w robocie kuchennym i zmiksuj do gładko. Smak i ponownie doprawić w razie potrzeby.
sałatka z makaronem
-
połączyć gotowane (i odsączone) makaron, czarna fasola, kukurydza, i papryka w dużej misce.
-
wrzucić z sosem, przykryć (lub umieścić w dużych tupperware), i schłodzić w lodówce przez co najmniej dwie godziny, lub na noc.
-
podawać na zimno!
uwagi
Nutrition Information
*Uwaga: informacje o wartości odżywczej są szacowane i różnią się w zależności od użytych produktów.