Metody przycinania dzioba i ich wpływ na wydajność i jakość jaj przepiórek japońskich (Coturnix japonica) podczas nieśności

metody przycinania dzioba i ich wpływ na wydajność i jakość jaj przepiórek japońskich (Coturnix japonica) podczas nieśności

Pizzolante CCI; Garcia Eaii; Saldanha ESPBI; Laganá CI; Faitarone ABGIII; Souza HBAIV; Pelicia K

iresearchers of Agência Paulista de tecnologia dos agronegócios regional – apta
iiprofesor of the deaprment of animal production of fmvz/UNESP. Kampus Botucatu, SP
Iiistudenci studiów podyplomowych z nauk o zwierzętach fmvz/UNESP. Botucatu Campus, SP
Ivprofesor Wydziału Technologii FCAV/UNESP. Jaboticabal Campus, SP

adres pocztowy

słowa kluczowe: wiek, przycinanie dzioba, pierzenie, wydajność, przepiórki.

wprowadzenie

wykorzystano łącznie 720 przepiórek japońskich, hodowanych w identycznych warunkach gospodarowania oraz otrzymujących paszę i wodę ad libitum. Przepiórki były trzymane i hodowane od 1-35 dnia życia w kojcach w domu chowu, a następnie przenoszone do domu przepiórczego. Badanie to miało na celu sprawdzenie, czy różne metody przycinania dzioba mogą zoptymalizować produkcję i jakość jaj poprzez zmniejszenie stresu i kanibalizmu wśród ptaków. Zastosowano całkowicie randomizowany projekt eksperymentalny, z sześcioma zabiegami w układzie 2×3 silni, z dwoma wiekami przycinania dzioba (14 i 21 dni) i trzema wariantami przycinania dzioba (bez przycinania, 1/3 dzioba przycinanego lub ½ dzioba przycinanego), z 6 replikami po 20 ptaków każdy. Wydajność oceniano na podstawie spożycia paszy, odsetka nieśności, masy jaj, współczynnika konwersji paszy na kilkanaście jaj i na kg jaj oraz śmiertelności. Na osiągi wpłynął wariant przycinania dzioba, przy czym najlepsze wyniki uzyskiwały ptaki z nienaruszonymi dziobami oraz te z 1/3 przycinanego dzioba. Większą wagę właściwą obserwowano u przepiórek poddanych obcinaniu dzioba w wieku 21 dni, natomiast pozostałe parametry jakościowe jaj nie dawały znaczących wyników. Na podstawie wyników uzyskanych w niniejszym badaniu zaleca się poddanie przepiórkom trymowania dzioba w wieku 14 lub 21 dni.

wprowadzenie

należy podkreślić rozwój produkcji przepiórek w Brazylii, obecnie na poziomie przemysłowym, ze względu na tworzenie miejsc pracy, wykorzystanie małych obszarów, potrzebę niskich inwestycji, szybki zwrot z inwestycji, a także źródło białka zwierzęcego.

przycinanie dzioba jest uważane za konieczne jako rutynowa praktyka zarządzania w komercyjnej produkcji warstw, mająca na celu zapobieganie kanibalizmowi i zmniejszenie stresu społecznego. Według Cloutier et al. (2000), przycinanie dzioba jest główną metodą stosowaną w zapobieganiu dziobaniu piór i kanibalizmowi w przemyśle drobiarskim. Jednak jego zastosowanie jest nadal kontrowersyjne w produkcji przepiórek. Obcinanie dzioba jest potępiane przez ekologów, którzy postrzegają je jako bolesne okaleczenie. Ponadto spożycie paszy jest zaburzone w ciągu dni bezpośrednio po obcięciu dzioba (Gentle, 1986).

Z drugiej strony producenci uważają tę praktykę za zasadniczą procedurę u młodych ptaków, aby później ograniczyć dziobanie piór i kanibalizm, poprawiając tym samym wydajność i pozytywnie przyczyniając się do dobrostanu ptaków.

według Hughesa & Gentle (1995), przycinanie dzioba wskazuje w niektórych przypadkach, takie jak czynniki środowiskowe (natężenie światła, temperatura otoczenia, rodzaj kurnika), czynniki społeczne (wielkość i gęstość stada) i linie genetyczne (mniej lub bardziej agresywne ptaki). Cunningham (1992) dodaje, że chociaż przycinanie dzioba jest zwykle uważane za zabieg stresujący, promuje korzyści, takie jak zmniejszenie dziobania piór i kanibalizm, demonstrując znaczenie tej procedury w produkcji warstw.

straty ekonomiczne spowodowane dziobaniem piór wynikają z faktu, że usuwanie piór upośledza utrzymanie temperatury ciała, co prowadzi do zwiększenia spożycia paszy (Leeson & Morrison, 1978), która może stanowić ponad 27% zwykłego spożycia, zgodnie z Tauson & Svensson, 1980. Jedną z głównych strat spowodowanych kanibalizmem jest wzrost częstości występowania dziobania jaj.

Literatura donosi o zmniejszeniu spożycia paszy i poprawie współczynnika konwersji paszy w warstwach poddanych obcinaniu dzioba. Nawet jeśli nie ma problemów z kanibalizmem, przycinanie dzioba jest korzystne, co skutkuje niższą śmiertelnością i lepszą wydajnością karmienia oraz statusem społecznym.

Araújo (1997) oceniła wydajność i częstotliwość kanibalizmu warstw, które nie poddały się przycinaniu dzioba lub poddały się łagodnemu przycinaniu dzioba (1/3 dzioba) lub ciężkiemu przycinaniu dzioba (1/2 dzioba), i stwierdziła przypadki kanibalizmu odpowiednio 13%, 4% i 0% w okresie do 13 tygodnia życia. Drugie przycinanie dzioba przeprowadzono w wieku 13 tygodni, a autor zaobserwował niższe spożycie pokarmu i masę ciała w wieku 17 tygodni u ptaków poddanych surowemu przycinaniu dzioba (5 mm od nozdrza). Łagodne przycinanie dzioba wykonywano w odległości 7 mm od nozdrza. U ptaków poddanych silnemu i łagodnemu obcinaniu dzioba pobór paszy zmniejszył się o 48 i 36%, a spadek masy ciała o odpowiednio 19,5 i 12%.

przycinanie dzioba zmniejsza dziobanie jaj, a tym samym częstość występowania złamanych jaj (Buxadé Carbó, 1987). Ponadto ptaki z nienaruszonymi dziobami wykazują wyższy poziom stresu i napięcia społecznego w porównaniu z ptakami obciętymi dziobem (North & Bell, 1993). Wzrost poziomu stresu powoduje wzrost poziomu adrenaliny, oksytocyny i wazopresyny, co może zwiększać skurcz jajowodu, powodując wydalenie jaja poddanego zwapnieniu, co zwiększa częstość występowania jaj bez muszli lub z miękkimi muszlami.

Oliveira (2002) zaobserwował, że dobrze rozwiane przepiórki miały lepszą wydajność i łatwiejszy dostęp do pijących Sutki, a także mniejszą śmiertelność i mniejszą częstość występowania agresywnych zachowań w porównaniu z tymi, które poddano złym praktykom przycinania dziobów.

istnieją zalecenia dotyczące praktyk przycinania dzioba w celu uzyskania najlepszych wyników, ale są one kontrowersyjne ze względu na brak dokładności w opisie operacji.

ze względu na brak informacji na temat przycinania dzioba przepiórczego oraz na temat niezbędnej opieki w celu uzyskania dobrych wyników, badanie to miało na celu ocenę wpływu wieku i rodzaju przycinania dzioba na pierzenie, wydajność i jakość jaj przepiórek podczas nieśności.

materiał i metody

zastosowano łączną liczbę 720 przepiórek japońskich, hodowanych w identycznych warunkach gospodarowania oraz otrzymujących paszę i wodę ad libitum. Przepiórki były trzymane i hodowane od 1 do 35 dnia życia na kojcach w chowie przepiórek, po czym ptaki były przenoszone do przepiórczego murowanego domu produkcyjnego, o szerokości 4,0 m i długości 12,0 m. Boki domu miały ściany o wysokości 0,50 m i siatkę drucianą o wysokości 1,50 m, zamknięte stropy, boczne zasłony i dach z dachówki. Ptaki były trzymane w klatkach o długości 100 cm, głębokości 34 cm i wysokości 16 cm, które zawierały cztery wewnętrzne przedziały o długości 25 cm, co pozwalało pomieścić 20 przepiórek na klatkę. Każdy przedział był wyposażony w poidło na sutki i podajnik korytkowy znajdujący się z przodu klatki.

światło naturalne i sztuczne dostarczano 17 godzin dziennie, a automatyczny zegar był używany do kontrolowania okresu światła podczas całego eksperymentu. Temperatury maksymalne i minimalne były codziennie rejestrowane przez termometr umieszczony w centralnej części domu. Zbieranie danych rozpoczęło się, gdy przepiórki miały 49 dni i trwało 112 dni, podzielonych na cztery okresy po 28 dni każdy.

Pasze były formułowane na bazie mączki kukurydzianej i sojowej zgodnie z zaleceniami NRC (1994) i z uwzględnieniem składu surowca opisanego przez Rostagno et al. (2000). Kanały przedstawiono w tabeli 1. Pasze były oferowane ręcznie trzy razy dziennie ad libitum, a pozostałości były mierzone co tydzień.

jaja z każdego replikatu były codziennie zbierane i liczone w celu oceny produkcji jaj. Jaja i pozostałości paszy były co tydzień mierzone w celu oceny wydajności. Oceniono następujące parametry: masa jaja (g), procent nieśności (% nieśności), masa jaja (EM), pobór paszy (FI), śmiertelność ( % ) oraz Współczynnik konwersji paszy (FCR) na kilkanaście jaj i na kg jaj.

zastosowano całkowicie randomizowany projekt eksperymentalny, z sześcioma zabiegami w układzie 2×3 silni, z dwoma wiekiem przycinania dzioba (14 i 21 dni) i trzema wariantami przycinania dzioba (bez przycinania, 1/3 przycinanego dzioba lub ½ przycinanego dzioba). Stwierdzono sześć replikatów na zabieg i 20 ptaków na replikat (Tabela 2).

jakość jaj sprawdzano pod koniec każdego okresu 28-D. Dwa jaja na replikację usuwano przez trzy kolejne dni, przy czym łącznie na zabieg było 36 jaj. Jaja identyfikowano zgodnie z leczeniem i ważono indywidualnie w skali cyfrowej z dokładnością do 0,001. Następnie jaja zostały przekazane do laboratorium w celu określenia wartości procentowej ciężaru właściwego (SG), żółtka (%Y), białka (%a) i skorupki jaja (%ES).

ciężar właściwy określono metodą padrona (1991), w której jaja zanurzone są w roztworze soli fizjologicznej o znanych gęstościach od 1,065 do 1,100 g/cm3 i gradiencie 0,005, określonym za pomocą densytometru. Jaja były kolejno zanurzane w biorcach zawierających roztwór soli o zmniejszającej się gęstości. Ciężar właściwy jaja był uważany za najniższy roztwór gęstości, w którym jajo pływało.

jaja zostały rozbite, skorupki, białka i składniki żółtka oddzielono i pojedynczo ważono w dokładnej skali 0,001.

po umyciu w wodzie i wysuszeniu w piecu z wymuszonym obiegiem w temperaturze 60 ° C przez 12 godzin, Grubość skorupki oznaczono w trzech różnych regionach za pomocą suwmiarki Mituyoto, z dokładnością 0,01 mm, i zgodnie z metodą opisaną przez Souza i in. (1984).

zawartość procentowa żółtka, białka i skorupki jaj została uzyskana przez podzielenie masy każdego składnika przez masę jaja przed jego rozbiciem.

pierzenie oceniano na podstawie oględzin pokrycia piór z tyłu przepiórek.

okres eksperymentalny trwał 112 dni.

dane zostały przedłożone do analizy wariancji (ANOVA) w ramach procedury GLM pakietu statystycznego SAS (1996). Środki zostały porównane przez test Tukey na poziomie istotności 5%.

wyniki i dyskusja

średnie minimalne i maksymalne temperatury w domu w okresie eksperymentalnym wynosiły odpowiednio 18,6 i 28,4 ºC.

wyniki skuteczności przedstawiono w tabeli 3.

nie stwierdzono istotnych interakcji pomiędzy wiekiem przy przycinaniu dzioba a wariantami przycinania (p> 0,05). wariant przycinania dzioba miał znaczący wpływ na masę jaj, procent nieśności, masę jaj, pobór paszy, Współczynnik konwersji paszy na kilkanaście jaj i na kg jaj (p<0,01), przy czym najlepsze wyniki uzyskano u przepiórek nie przycinanych i 1/3 przycinanych dzioba.

wyniki te są zgodne z wynikami Leandro et al. (2005), który zaobserwował, że przepiórki poddane surowemu obcinaniu dzioba uzyskiwały mniejsze przyrosty w fazie chowu. Araújo et al. (2005) oraz Sakomura et al. (1997) badał wpływ przycinania dzioba u kurcząt warstwowych i odkrył zmniejszenie przyrostu masy u ptaków przyciętych dziób w porównaniu do tych, które nie zostały poddane przycinaniu dzioba. Niższe przyrosty masy uzyskane przez ptaki poddawane łagodnemu i silnemu przycinaniu dzioba są uzasadnione stresem wywołanym przez zabieg, który prawdopodobnie powodował ból i utrudniał spożycie paszy, jak donoszą Kuo et al. (1991).

wpływ obcinania dzioba na produkcję jaj był badany przez kilku autorów, z kontrowersyjnymi wynikami. W wielu badaniach obserwuje się wzrost nieśności, gdy ptaki są przycinane dzióbami, co może być wynikiem mniejszej śmiertelności i mniejszej częstości występowania dziobanych jaj z powodu mniej agresywnego zachowania. Ponadto może to być również spowodowane lepszym współczynnikiem konwersji paszy w warstwach poddawanych łagodnemu przycinaniu dzioba, ponieważ nie są one w stanie wybrać składników w paszy, zapobiegając w ten sposób marnotrawstwu paszy. Sakomura i in. (1997) zaobserwowano niższą produkcję jaj u kur z rozdrobnioną warstwą w porównaniu do tych z nienaruszonymi dziobami. Według Beane et al. (1967), przycinanie dzioba opóźnia dojrzałość płciową warstwy, w związku z czym przycinanie dzioba powodowałoby mniejszą produkcję jaj na początku nieśności. Z drugiej strony, Andrade & Carson (1975) i Lee (1980) nie zaobserwowali znaczących różnic w produkcji jaj między ptakami poddanymi lub nie przycinającymi dzioba. Wyniki te różnią się od tych znalezionych w obecnym eksperymencie, w którym ptaki poddane surowemu obcinaniu dzioba (1/2 dzioba) wykazywały mniejszą produkcję jaj w porównaniu do tych, które nie były obcinane dzioba i miały tylko 1/3 obcinanego dzioba.

stwierdzono znaczący wpływ wieku przy przycinaniu dzioba na pobór paszy (P<0,05). Ptaki pozbawione pokarmu w wieku 21 dni miały wyższe spożycie pokarmu niż ptaki pozbawione pokarmu w wieku 14 dni.

wyniki jakości jaj przedstawiono w tabeli 4.

wiek w momencie przycinania dzioba (p< 0,05) ciężar właściwy jaj, przy czym ptaki poddane przycinaniu dzioba w wieku 21 dni wykazują większą ciężar właściwy jaj w porównaniu z ptakami poddanymi tej procedurze w wieku 14 dni.

wariant przycinania dzioba nie wpłynął (p> 0,05) na jakość skorupki jaja. W związku z tym zmniejszenie spożycia paszy spowodowane tym czynnikiem nie wpłynęło negatywnie na spożycie składników odżywczych, które decydują o jakości skorupki jaja.

pod koniec okresu eksperymentalnego ptaki poddane różnym wariantom przycinania dzioba w wieku 14 lub 21 dni prezentowały różne wzory piór na grzbiecie. Ptaki z nienaruszonymi dziobami nie miały piór na grzbiecie, podczas gdy te z 1/3 ściętego dzioba przedstawiały 90% grzbietu pokrytego piórami, a ptaki z ½ ściętego dzioba miały grzbiet całkowicie pokryty piórami. Wskazywało to na to, że przepiórki z nienaruszonymi dziobami dziobią pióra swoich klatek, co prowadzi do całkowitej utraty piór w okolicy grzbietowej, co może zaburzać procesy regulacji termicznej. Wyniki te są zgodne z wynikami Leesona & Morrisona (1978) i Tausona & Svenssona (1980).

wnioski

na podstawie wyników uzyskanych w niniejszym badaniu zaleca się poddanie przepiórkom trymowania dzioba w wieku 14 lub 21 dni.

Andrade AN, Carson JR. the effect of age at and methods of debeaking on future performance of white Leghorn Pullets. Drobiarstwo 1975; 54: 666-674.

Araújo LF, Café MB, Leandro NSM et al. Wydajność kur warstwowych poddawanych lub nie różnym metodom przycinania dzioba. Ciência Rural 2005; 35(1): 169-173.

Araújo LF. Efeitos de diferentes tipos de debicagem sobre o desempenho de poedeiras comerciais nas fases de cria e recria . Goiás (GO):UFG; 1997.

Beane WL, Siegel PB, Dawson JS. i in. Rozmiar przewodnika debeak i czas kauteryzacji na występie kurczaków Leghorn. Drobiarstwo 1967; 46: 1232.

Buxadé-Carbó C. La galina ponedora: sistemas de explotacion y tecnicas de produccion. Castelo: Mundi Prensa; 1987. 377p.

Cloutier S, Newberry RC, Forster CT, Girsberger KM. Czy dziobanie bodźców nieożywionych przewiduje zachowania kanibalistyczne u ptactwa domowego? Applied Animal Behaviour Science 2000; 66: 119-133.

Wpływ przycinania dzioba na wydajność, zachowanie i dobrostan kurcząt: przegląd. Journal Applied Poultry Research 1992; 1:129-134.

delikatny MJ. Przycinanie dzioba u drobiu. Worlds Poultry Science Journal 1986; 42: 268-275.

Hughes BO, Gentle MJ. Przycinanie dzioba drobiu: jego konsekwencje dla dobrostanu. World ’ s Poultry Science 1995; 51(1): 51-61.

Kuo FL, Craig JV, Muir WM. Wpływ selekcji i przycinania dzioba na zachowanie, kanibalizm i krótkotrwałe cechy produkcyjne u kur białych Leghorn. Drobiarstwo 1991; 70: 1057-1068.

Leandro MSM, Vieira NS, Matos MS et al. Desempenho produtivo de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica) submetidas a diferentes densidades e tipos de debicagem. Acta Scientiarum. Nauki O Zwierzętach 2005; 27(1):129-135.

Lee K. Długofalowe skutki szczepienia choroby Marka Bezkomórkowym herpeswirusem indyka oraz wiek w wieku rozrodczym na sprawność i śmiertelność Białogłowych. Drobiarstwo 1980; 59: 2002-2007.

Leeson S, Morrison WD. Wpływ pokrywy piór na wydajność paszy u ptaków niosek. Drobiarstwo 1978; 57: 1094-1096.

National Research Council (Ang.). Wymagania pokarmowe drobiu. 8. Rev.ed. Washington: National Academy Press; 1994.

North MO, Bell DD. Manual de producción avícola. 3.edycja México: Editorial El Manual Moderno; 1993.

Oliveira BL. Zarządzanie racjonalne i produktywność przepiórek. In: Międzynarodowe Sympozjum na temat Coturnicultury, 1.; 2002; uwagi:; w nadzag. MG. Annały… ::;; 2002. str. 77-95.

Padron MEN. Calidad de cascarón ptaki reproductoras są ciężkie. Drobiu Profesional 1991; 8: 112-14.

Rostagno HS, Albin, LFT, Donizete JL i in. Tabele brazylijskie dla świń i drobiu-skład paszy i potrzeby żywieniowe. Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa; 2000. 141p.

Sakomura NK, Moreno S, Costa-MJRP i in. Efeito da debicagem e do enriquecimento ambiental no desempenho de galinhas poedeiras. ARS Veterinária 1997; 13: 59-67.

Instytut SAS. Podręcznik użytkownika: statystyki. Cary, NC: SAS Institute; 1996.

Souza PA, Faleiros RRS, Souza HBA. Efeitos sobre a qualidade dos ovos. Avicultura Industrial 1984; 893: 24-7.

Tauson R, Svensson SA. Wpływ upierzenia na zapotrzebowanie kury na pokarm. Swedish Journal Agricultural Research 1980; 10: 35-39.