Mini serniki solone karmelowe
te Mini solone serniki karmelowe to kremowe serniki wielkości kęsa z skorupą krakingu graham i zwieńczone pysznym solonym karmelem. Idealny kęs na każdą okazję!
Mini serniki
moja obsesja na punkcie mini serników nie zna granic. Naprawdę są idealnym kęsem. Sernik naprawdę jest moim ulubionym deserem i nigdy się nie poddaję, próbując różnych przepisów na serniki. Ten przepis na mini serniki jest niezawodny, nie wymaga kąpieli wodnej i bardzo wszechstronny.
kilka tygodni temu, kiedy robiłam zakupy w Canmore, znalazłam słoik z solonym sosem karmelowym w jednym z moich ulubionych sklepów. Wiedziałem wtedy, że muszę zrobić coś specjalnego, aby go użyć.
jak zrobić skórkę do Mini serników
dolna skórka to bardzo prosta skórka zrobiona z krakersów Grahama, brązowego cukru i masła. To mój ulubiony sposób na ciasto do serników. To łatwe i szybkie. Pat mieszaninę do poszczególnych filiżanek sernika.
jeśli nie masz tej mini patelni do sernika, możesz użyć mini patelni do muffinek.
jak zrobić sernik ciasto
sam sernik jest mój przepis używam cały czas do sernika, po prostu dostosowałem ilości. Głównymi składnikami sernika są dużo twarogu, cukru, mąki, wanilii, kwaśnej śmietany i jajek. Dodaj je wszystkie do miksera i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
jeśli twój sernik pęknie jak mój, nie przejmuj się tym, zatuszujesz go solonym karmelem i nikt się nie dowie. Pamiętaj jednak, aby przeczytać moje notatki na temat „jak zachować sernik przed pękaniem”, jeśli jesteś perfekcjonistą i chcesz idealne małe mini serniki.
pozwoliłabym serniki ostudzić całkowicie przed polaniem ich solonym karmelem, w przeciwnym razie karmel może zbyt mocno się rozpuścić. Jeśli za bardzo się topi, nie przeszkadza mi to, uwielbiam, gdy robi się lepki.
posypałam je trochę bardziej koszerną solą. Naprawdę uwielbiam sól i słodkie połączenie tutaj.
to jest idealny deser, dosłownie są 2 kęsy każdy, lub jeden duży kęs, zależy jak głodny jesteś. Są idealne na każdą specjalną okazję, ale jeśli jesteś taki jak ja, zrobisz je w środowe popołudnie, tylko dlatego, że masz ochotę na sernik.
jaki jest najlepszy serek do sernika
wolę używać serka Philadelphia, bo zawsze robi super jedwabisty sernik. Jeśli jednak nie możesz znaleźć marki Philadelphia, użyj serka śmietankowego, który jest pełnotłusty. Nie używaj beztłuszczowego ani lekkiego twarogu.
Oto kilka bardziej pysznych przepisów na sernik:
- Matcha Mini Cheesecakes z białą czekoladą pokryte truskawkami
- Mini Tiramisu Cheesecakes
- Hawaiian Cheesecake Bites
- Creme Brûlée Cheesecake Bars
- Chocolate Peanut Butter Cheesecake Pops
szukasz więcej przepisów? Kontynuuj… Facebook Instagram
Mini serniki solone karmelowe
składniki
do skórki
- ▢ 2 1/4 kubki krakersy graham kruszone
- ▢ 2 łyżki brązowego cukru zapakowane
- ▢ 1/2 szklanki masła solonego, roztopionego (1 patyczek)
do sernika
- ▢ 16 serek oz 2 opakowania
- ▢ 4 łyżki cukru
- ▢ 1/4 szklanki śmietany
- ▢ 2 jajka
- ▢ 2 łyżki mąki uniwersalnej
- ▢ 1/8 łyżki soli
do polewania
- ▢ 18 łyżka solonego karmelu
- sól
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
-
w maszynce dodać pokruszone krakersy graham, brązowy cukier i roztopione masło. Pulsuj kilka razy, aż utworzą się drobne okruchy. W każdej filiżance pokroić miksturę na patelnię mini sernika.
-
dodać ser śmietankowy, cukier do miski miksera i wymieszać, aż będzie gładka. Dodać śmietanę, jajka, mąkę i sól do miksera i wymieszać, aż dobrze połączone i gładkie.
-
dodać około 2 do 3 łyżki mieszanki twarogu do każdej filiżanki. Mini patelnia sernik ma 12 filiżanek, nie będzie okruchy i mieszanka sernik pozostał na kolejne 6 mini ciasta, więc jeśli masz tylko jedną patelnię, przechowywać w lodówce ciasto i mieszankę sernik, aż patelnia jest wolna, aby kontynuować.
-
pieczemy serniki przez około 15-20 minut. Niech serniki ostygną i osiągną temperaturę pokojową.
-
roztop Solony Karmel w kuchence mikrofalowej, aż można go łyżką. Każdy sernik polać około 1 łyżką osolonego karmelu, posypać odrobiną soli koszernej.
-
Przechowywać w lodówce, aż będzie gotowy do podania.
uwagi do przepisu
- upewnij się, że serniki ostygną całkowicie przed polaniem karmelem, aby uniknąć topnienia.
- jeśli nie masz mini patelni do sernika, możesz użyć mini puszki na muffiny z papierkami na babeczki.
- należy pamiętać, że informacje żywieniowe są przybliżone i mogą się znacznie różnić w zależności od użytych produktów.