Mixed Berry Muffin Recipe {z brązowym cukrem Streusel}
- Share
- Tweet
- Pin
Mixed Berry Muffin przepis z maślanym brązowym cukrem Streusel
proste muffiny z mieszanymi jagodami, przepełnione świeżymi lub mrożonymi jagodami & zwieńczone tonami maślanego brązowego cukru streusel. Tak dobrze w pracowite poranki. Albo leniwe poranki.
Ahhhhh….. wiosna. Piszę to w piękny, słoneczny poranek z otwartymi oknami i świeżym, wiosennym powietrzem. Wiosna ma zapach. Zauważyłeś? To ten świeży, nowy zapach ziemi rozmrażającej się i rosnącej. Podoba mi się.
kocham najbardziej wszystko o tej porze roku. Kiedy liście wyskakują na drzewach wszędzie, a weekendy są wystarczająco ciepłe na przejażdżki motocyklowe i kolacje na patio. Może jeszcze mamy wiosenny śnieg lub dwa, ale zima się skończyła, a cieplejsza pogoda jest mile widzianym gościem w naszym domu.
Wiosna, tęskniliśmy za Tobą. A Summer, odkurzamy czerwony dywan, przygotowując się do powitania Ciebie.
podoba mi się jedna z tych mieszanych muffinek jagodowych jak to piszę.
i powiem ci, z chwalebną wiosenną pogodą lub bez, to świetny sposób na rozpoczęcie dnia.
te mieszane muffinki jagodowe są podobne do tego przepisu na cytrynowe babeczki jagodowe, ponieważ tekstura jest wilgotna, delikatna i pełna jagód. Ale zamiast być zwieńczona glazurą, te mieszane babeczki jagodowe są zwieńczone brązowym cukrem maślanym streusel.
jestem wielką fanką streusel na muffinkach.
Zwłaszcza babeczki z owocami. Uwielbiam słodki crunch, który dodaje do każdego kęsa delikatnej muffinki i miękkich owoców. Piękny kontrast. Poza tym, to okruchy pieczonego masła i brązowego cukru, więc jak to może być zły pomysł?
użyj dowolnych jagód w tych mieszanych muffinkach jagodowych, świeżych lub mrożonych.
jagody są czymś, co prawie zawsze mamy pod ręką w naszym domu w takiej czy innej formie. Wiosną i latem świeże jagody są stałą obecnością w naszej lodówce, umyte i gotowe do posypania jogurtem, lodami lub granolą lub zjedzone przez garść.
ale mrożone jagody, zwłaszcza w chłodniejszych miesiącach, są jednym z moich ulubionych nowoczesnych udogodnień żywności. Ponieważ mrożone jagody są podstawą naszej zamrażarki, te babeczki są opcją o każdej porze roku. I chociaż w jakiś sposób czuję się jak coś, co chcę jeść w wiosenne i letnie poranki, ubijanie partii w środku zimy jest dobrym antidotum (choć chwilowym) na zimowy blues.
streusel też jest opcjonalny, choć z bólem to piszę.
ponieważ już wyraziłam swoją miłość do streusel, czuję, że mogę również powiedzieć, że można to pominąć, jeśli chcesz. Tak jak Super-duper-awesome jak streusel topped muffins są, pomijając to z pewnością zmniejszy ilość cukru i kalorii w każdej muffince i nadal będą piękne i pyszne.
zobaczysz, że przepis wymaga również 1/2 szklanki stewii oprócz 1/2 szklanki cukru. Z pewnością możesz użyć całej stewii lub całego cukru. Odkryłem, że kiedy chcę zmniejszyć ilość cukru w przepisie, użycie połowy stewii i połowy cukru jest ogólnie właściwą kombinacją, aby utrzymać poziom wilgoci i uniknąć tego odpychającego smaku, który stewia może zostawić.
ostatnia uwaga na temat tego przepisu na muffiny z jagodami.
te wkładki do muffinek tulipan są super.
wiem, że mówię to za każdym razem, gdy publikuję przepis na muffiny, ale tulipan Muffin liners są naprawdę najlepsze, szczególnie dla Streusel topped muffins. Ich spiczaste wierzchołki trzymają się w tym pysznym streuselu, gdy babeczki wznoszą się w piekarniku. Pozwalają również na pieczenie wyższych muffinów niż zwykłe muffinki.
PLUS, te wkładki do muffinów sprawiają, że bardzo łatwo jest usunąć muffinki z patelni, gdy tylko zakończą pieczenie. Po prostu chwyć te Topy tulipanów i podnieś je prosto z patelni na stojak z drutu, aby ostygnąć. Rozwijają się również w miły mały papierowy talerz w te poranki, kiedy chwytasz muffinkę, zanim uciekasz przez drzwi.
możesz oczywiście użyć zwykłych wkładek do muffinek do tych mieszanych muffinek jagodowych. Jeśli to zrobisz, ten przepis prawdopodobnie zrobi 18-24 muffinki, a nie 12 dużych muffinek, które uzyskasz za pomocą wkładek tulipanowych.
popularne przepisy na śniadanie i brunch:
- muffinki jabłkowo-cynamonowe ze Streuselem
- muffinki kukurydziane z jagodami
- chleb bananowy staromodny
- placki z jabłkami na noc
- muffinki z podwójną czekoladą
- naleśniki jabłkowo-cynamonowe
- puszyste naleśniki z jagodami
jak spróbujesz tego przepisu to daj znać! Dodaj komentarz, oceń go lub zrób zdjęcie i oznacz go #ofbatteranddough na Instagramie.
miłego pieczenia!Instagram Facebook iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
opis
wilgotne i delikatne muffinki, pełne jagód i zwieńczone maślanym brązowym cukrem streusel.
składniki
dla STREUSEL
- 3/4 szklanka brązowego cukru
- 3/4 szklanki niebielonej mąki uniwersalnej
- 3/4 łyżki cynamonu
- 1 łyżka soli
- 1/3 szklanki owsa staromodnego
- 6 łyżek masła, roztopionego
do muffinek:
- 2 filiżanki niebielonej mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 4 łyżki roztopionego masła
- 1/2 szklanki cukru granulowanego
- 1/2 szklanki stewii (patrz uwaga)
- 2 duże jajka
- 1¼ szklanki jogurtu zwykłego, pełnotłustego lub 2%
- 1 łyżka skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 czubate szklanki świeżych lub mrożonych jagód
instrukcje
zrób STREUSEL:
- Połącz wszystkie suche składniki w małej misce. Wlać roztopione masło i wymieszać, aż wszystkie suche składniki zostaną zwilżone. Przykryć i odstawić.
piecz babeczki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni i ułóż muffinkę z papierowymi wkładkami.
- mąkę, proszek do pieczenia i sól wrzuć do średniej wielkości miski i wymieszaj trzepaczką do drutu, aby połączyć.
- Połącz roztopione masło, cukier i stewię w średniej wielkości misce i energicznie ubijaj trzepaczką przez około 30 sekund, aż dobrze się połączą. Dodać jajka i ubijać przez kolejne 30 sekund. Ubić jogurt, skórkę cytrynową i ekstrakt waniliowy do połączenia.
- gumową łopatką lub drewnianą łyżką wymieszaj suche składniki, a następnie jagody. Ciasto będzie bardzo grube. Jeśli używasz świeżych jagód, złóż je do ciasta tak delikatnie, jak to tylko możliwe za pomocą gumowej szpatułki lub drewnianej łyżki. Podczas mieszania mrożonych jagód zwykle używam rąk, aby w pełni włączyć je do ciasta.
- jeśli używasz wkładek do muffinek tulip, rozłóż ciasto między 12 filiżanek do muffinek. Jeśli używasz zwykłych wkładek do muffinów, wypełnij 18-24 kubki muffinów ½ pełne. Ciasto jest bardzo grube, więc użyj palców lub tylnej części łyżki, aby delikatnie wcisnąć ciasto do każdej filiżanki. Równomiernie rozprowadzić okruchy na wszystkich babeczkach.
- jeśli używasz wkładek tulipanowych, piecz przez 28-32 minuty, aż wykałaczka włożona w środek jednej z babeczek wyjdzie w większości czysta. W przypadku pieczenia nieco mniejszych muffinów w zwykłych wkładkach do muffinów, piec przez 18 -23 minut.
- niech ostygnie na stojaku z drutu.
uwagi
- jeśli nie używasz stewii, zwiększ granulowany cukier do 1 szklanki.
© ciasta i ciasta. Wszystkie zdjęcia & są chronione prawami autorskimi. Proszę nie używać moich zdjęć bez uprzedniej zgody. Jeśli chcesz ponownie opublikować ten przepis, proszę ponownie napisać przepis własnymi słowami, lub link do tego postu dla przepisu. Niektóre z powyższych linków to linki partnerskie, które płacą mi niewielką prowizję za moje polecenie bez dodatkowych kosztów dla ciebie! Dziękuję za wsparcie ciasta i ciasta.
SaveSave
- Share
- Tweet
- Pin