Najlepsze proste Tajskie czerwone zamienniki pasty Curry

kiedy mieszkałem w Kalifornii jeden składnik naprawdę brakowało było Tajskie czerwone curry pasty.

taki prosty sposób na szybkie przygotowanie smacznego curry.

uwielbiam tajskie curry, a ponieważ nie było żadnych tajskich restauracji w mojej okolicy, miałem dużo praktyki eksperymentowania, aby znaleźć najlepsze tajskie substytuty Czerwonej pasty Curry.

Co To jest tajska czerwona pasta Curry?

to puree z czerwonej papryki chili i innych aromatycznych składników, które są używane jako baza smakowa dla tajskich Curry.

składniki mogą obejmować szalotkę, cebulę, trawę cytrynową, olej o neutralnym smaku, imbir lub galangal, czosnek, pastę krewetkową, sos rybny i skórkę z limonki kaffir.

Najlepsze Tajskie Substytuty Czerwonej Pasty Curry

1. Curry w proszku

profil smakowy będzie zupełnie inny, ale jeśli jestem w nastroju na curry i nie mam dostępu do dobrej pasty curry, kilka łyżeczek curry zazwyczaj może załatwić sprawę.

ogólnie rzecz biorąc, zastąp 1 łyżeczkę curry w proszku na 1 łyżkę pasty curry.

jeśli wolisz łagodniejsze Curry, zacznij od mniej i dodaj do smaku. Łatwo jest dodać więcej, ale trudno naprawić curry, które jest zbyt gorące!

2. Inne pasty Curry

Tajskie czerwone i zielone pasty curry mogą być stosowane zamiennie. Profil smakowy i intensywność będą różne, ale niekoniecznie w zły sposób.

Inne Tajskie / malezyjskie pasty curry, takie jak żółte curry, laksa lub Massaman, również działają dobrze jako substytuty.

można również stosować indyjskie pasty curry, w tym madras, korma i vindaloo. Uważaj na intensywność. Zacznij od mniej niż wymaga przepis i smak i dodać w razie potrzeby.

3. Home Made Thai Red Curry Paste

zdecydowanie najbliższym i najlepszym substytutem jest zrobienie własnego. To zajmuje tylko kilka minut, a oprócz trawy cytrynowej (którą można zastąpić skórką z cytryny) składniki są łatwe do znalezienia.

jak zrobić tajską czerwoną pastę Curry

sprawia, że 4 do 5 łyżek
zajmuje 5 minut
6 dużych czerwonych papryczek chili, bez pestek
3 łodygi trawy cytrynowej lub skórki z 1 cytryny, w plasterkach
1 kawałek imbiru wielkości kciuka, posiekany
4-6 ząbków czosnku, obranych
2 łyżki oleju o neutralnym smaku

1. Puree Chilli, trawa cytrynowa, imbir i czosnek z 2 łyżki oleju w robocie kuchennym, aż masz grube puree. Lub wbić w moździerz i tłuczek.

2. Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku / słoiku przez kilka tygodni lub może być zamrożony.

ulubione Tajskie przepisy na pastę Curry

• słodkie ziemniaki & czerwona zupa Curry
• 10-minutowa Massaman Curry
• Zielona Curry z brokułami zupa
• Zielona Curry Stir Fry

pyszne czerwone curry 858>

• kurczak & czerwone curry
• słodkie ziemniaki & czerwone curry
• orzeszki ziemne & czerwone curry (zwłaszcza masło orzechowe)
• kokos & czerwone curry (zwłaszcza mleko kokosowe / krem kokosowy)
• bazylia & czerwone Curry (zwłaszcza tajska bazylia)
• wołowina & czerwone curry
• bakłażan / bakłażan & czerwone Curry

więcej substytutów składników

• najlepszy przewodnik po substytutach warzyw
• brokuły
• kalafior
• jarmuż
• pasta miso
• sos ostrygowy
• Pesto
• tahini

Zobacz też

baw się dobrze w kuchni!

With love,
Jules x