Najlepsze zamienniki mozzarelli-18 pomysłów na wypróbowanie

nie jest tajemnicą, że ser jest jednym z najpopularniejszych dodatków do jedzenia, a mozzarella jest szczególnym faworytem. Uwielbiany przez większość ludzi, mozzarella często dodaje dodatkowy wymiar do prawie każdego przepisu.

ale istnieją pewne scenariusze, które uniemożliwiają stosowanie mozzarelli, gdy wymaga tego przepis. Dzisiaj omówimy najlepsze opcje, jakie mamy w tych przypadkach.

jakie są najlepsze zamienniki mozzarelli ?

w zależności od przepisu, niektóre alternatywy mozzarelli to Provolone, Cheddar i Biały Cheddar, styl alpejski, Gouda, Edam, Pepato, Romano, parmezan, Asiago, ser Jack, Cotija, Havarti, ser szwajcarski, Pepperjack, Jarlsberg, Ricotta i Feta.

najważniejsze jest to, że każdy substytut mozzarelli musi być mlekiem krowim (obowiązują pewne wyjątki), musi mieć bardzo łagodny smak i musi bardzo dobrze się topić.

istnieje niezliczona ilość przepisów, które wymagają mozzarelli lub po prostu byłyby lepsze z jej dodatkiem.

niezależnie od tego, czy ten rodzaj sera nie idzie dobrze dla Ciebie, czy po prostu nie możesz dostać w swoje ręce mozzarelli, oto niektóre z najlepszych możliwych alternatyw mozzarelli do wypróbowania.

co można użyć zamiast sera mozzarella?

podczas gdy świeża i kupiona w sklepie mozzarella ma różne właściwości, obie są powszechnie stosowane w różnych potrawach. Kupiona w sklepie mozzarella jest blada, nieco miękka i ma łagodny smak.

świeża mozzarella jest bardziej miękką wersją pełnoziarnistej mozzarelli i jest zazwyczaj pakowana w wodę lub serwatkę.

istnieje niezliczona ilość rodzajów sera, i może być trudne do ustalenia, który byłby kompatybilny z każdym posiłkiem.

znajdując świetne alternatywy, należy wziąć pod uwagę wymagania, których wymaga konkretny przepis. Niektóre przepisy wymagają miękkiego i teksturowanego sera, podczas gdy inne po prostu wymagają sera, który dobrze się topi.

podczas gdy dania takie jak sałatki i przystawki mogą pasować do alternatywy, takiej jak Burrata, istnieje wiele innych rodzajów sera, które dobrze sprawdzają się w przepisach wymagających ciepła.

aby uzyskać bezmleczne alternatywy dla autentycznej mozzarelli, możesz użyć Daiya, Violife, Follow your Heart I Trader Joes. Tekstura, zawartość wilgoci i sposób, w jaki reaguje na ciepło, zadecydują o najlepszym alternatywnym wyborze dla Twojego przepisu.

podczas gdy idealnymi alternatywami mozzarelli są Queso Oaxaca, Bel Paese i Caciocavallo, nie są one tak powszechnie spotykane. Dla tych, którzy szukają bardziej dostępnych alternatyw serów mlecznych, trafiłeś we właściwe miejsce.

sprawdźmy, które alternatywy mlecznej mozzarelli są najlepsze dla niektórych z najbardziej klasycznych i popularnych potraw tandetnych.

Czytaj także : 6 Niesamowite zamienniki Gouda

substytut mozzarelli w pizzy

podczas gdy mozzarella jest z pewnością najbardziej klasyczny ser do użycia na pizzy, istnieje wiele alternatyw mozzarella, które można użyć, aby uzyskać, że pięknie bubbling tandetne drapowanie na skorupie. Te sery mają świetny smak i dość dobrze się topią.

pamiętaj, że niektóre z nich są na tej liście ze względu na topliwość, Inne ze względu na smak, a inne po prostu ze względu na teksturę. To od Ciebie zależy, w którą stronę chcesz zabrać pizzę, ale zmiana sera zdecydowanie zmienia smak. Może nawet bardziej Ci się spodoba.

Provolone. Ser ten ma dość podobny smak do mozzarelli i jest prawdopodobnie najpopularniejszą opcją podczas próby naśladowania mozzarelli z alternatywą. Smak jest nieco mocniejszy i dobrze się topi-staje się rozciągliwy i ciągliwy.

Cheddar jest półtwardym serem, który jest naturalnie blady, często wykonany z żółtego złota z dodatkiem annatto, prawie niewykrywalnego barwnika roślinnego. Cheddar, który jest młodszy w wieku, ma bogaty, orzechowy smak i jędrną konsystencję, która staje się bardziej krucha w miarę starzenia się. Chociaż smak z pewnością będzie świetny, nie wytworzy tego samego ciągnącego się kawałka pizzy ze względu na niską elastyczność.

Alpine style to półtwardy ser o smuklejszym, orzechowym i ziemistym smaku. Pochodzi z Francji i Szwajcarii i obejmuje odmiany takie jak ser szwajcarski i Gruyere.

Gouda jest popularnym ulubionym ze względu na jego bogaty, maślany i nieco słodki smak. Jest półtwardy, kremowy i gładki, ponieważ jest wykonany z pełnego mleka i jest ogólnie identyfikowany przez klasyczną czerwoną powłokę woskową.

Edam to półtwardy ser, który ma dość lekki i subtelny smak z nutą orzechową. Jest wykonany z częściowo odtłuszczonego mleka i ma gładką, ale jędrną konsystencję.

Pepato to twardy ser o pikantnym, pieprznym smaku. Jest obfity, mocny i ma dość intensywną obecność w potrawach. Ten ser jest tradycyjnie pokryty całym pieprzem dla tego dodatkowego kopa smaku.

Romano jest serem twardym i jest serem o najbardziej intensywnym smaku spośród wszystkich rodzajów sera twardego. Ma ostry, ostry, ale przyjemny smak. Jeśli szukasz czegoś, co zawiera potężny serowy poncz, rozważ wypróbowanie Romano.

parmezan jest ulubionym w wielu potrawach, często posypywany posiłkami, aby dodać temu coś wyjątkowego. Ten twardy ser ma maślany, słodki smak, który nasila się wraz z wiekiem. Ten profil smakowy jest dobrze uzupełniony przez orzechowe odcienie i ziarnistą konsystencję.

Asiago to ostry, o bogatym smaku włoski twardy ser. Jego twardość umożliwia duży potencjał do kraty i polewy, która jest idealna do pizzy.

Dry Jack to bardziej wiekowa wersja Asiago i dobrze się trze. Ten twardy ser Zwykle dojrzewa od kilku miesięcy do kilku lat, jest zwykle bladożółty i ma łagodny smak, który jest uzupełniony dojrzałym orzechowym odcieniem. Możesz również spróbować monterey Jack, aby uzyskać subtelny melt nad pizzą.

Cotija jest twardym, hiszpańskim serem. zazwyczaj jest rozdrobniony lub tarty przy posiłkach. Ten ser może zabrać pizzę w zupełnie nowym kierunku i możesz być zaskoczony, jak jego wyjątkowy smak podnosi twoje danie.

Biały Cheddar. Ser ten ma mocniejszy smak w przeciwieństwie do mozzarelli i topi się bardzo szybko. Jest doskonałym zamiennikiem mozzarelli, ponieważ daje mocniejszy tang i kremową konsystencję.

substytut mozzarelli w lasagne

jeśli chodzi o lasagne, najważniejszym czynnikiem w wyborze alternatywy mozzarelli jest jej złociście grillowana tandetna polewa. Elastyczność sera nie musi być tak wysoka, jak lasagna ustawi się i musi być cięta.

Havarti to półmiękki ser z krowiego mleka, o subtelnie słodkim smaku i sprężystej konsystencji. Jest dość wszechstronny i może być krojony, tarty lub stopiony, co jest idealne do lasagne.

łagodna Gouda jest szczególnie dobra w lasagne, jako jej maślany słodki smak. Kremowa i gładka konsystencja Goudy sprawia, że nadaje się do lazanii i bardzo dobrze się topi.

Ze względu na niską elastyczność cheddar, ustawia się dobrze po stopieniu w lasagne. Pozwala to na ładne schludne kawałki lasagne, a kolor tego sera tworzy piękny złoty stopionej skorupy nad potrawą.

Edam jest gęstym, sprężystym serem, który ma prawie identyczne właściwości w porównaniu z goudą. Ma jednak słodki i kremowy smak z nutami orzechów laskowych i miękkiego masła. Jeśli używasz komplementarnych ziół w swojej lasagne, może to oznaczać raczej wykwintny i aromatyczny posiłek.

Zastąp mozzarellę w sałatkach lub przystawkach

możesz stanąć przed koniecznością improwizacji przy sałatce lub przystawce. Tutaj potrzeby są różne, nie mówimy o temperaturze topnienia i sztywności.

Nie, tutaj potrzebujemy albo bardzo prostego, łagodnego sera, który bardzo dobrze naśladuje mozzarellę, albo ładnie aromatyzowanego, który nadal daje nam ten świeży klimat. Więc oto najlepsze zamienniki mozzarelli w sałatkach lub przystawkach, lub po prostu, gdy jest to potrzebne na zimno.

Feta. Feta jest bardzo aromatyczna, tak, ale jest tak świeża i lekka jak mozzarella. Zwłaszcza jeśli chcesz zastąpić świeżą mozzarellę zapakowaną w serwatkę.

Feta świetnie smakuje w sałatce caprese, jeśli nie masz mozzarelli, a jeśli użyjesz jej w zwykłej sałatce, rozpadnie się i pokryje całość.

łagodna Gouda lub Edam. Połączyliśmy te dwa razem, ponieważ oba są łagodne i mogą dobrze pasować do sałatki lub przystawki, w której musisz pozwolić innym składnikom świecić. Trzeba młodych Gouda lub Edam, i upewnij się, że nie są wędzone.

Provolone. Chcesz zamienić mozzarellę na provolone, ponieważ jest to najbardziej podobny ser. Przyznaję, jest podobny do zwykłej mozzarelli, nie świeży rodzaj, ale nadal jest najbliższy.

jest miękki, ale i tak ma trochę kęsa, a na pewno jest na tyle łagodny, że nie obezwładnia sałatki ani przystawki.

substytut sera mozzarella w parmezanie z kurczaka

parmezan z kurczaka wymaga raczej specyficznej palety smakowej. Chociaż jest to bardzo prawdopodobne, aby użyć jednego z już wymienionych rodzajów sera w naczyniu zamiast mozzarelli, istnieje kilka rodzajów sera, które byłyby lepiej dostosowane do profilu smakowego Dania.

ser szwajcarski. Orzechowy i półsłodki smak tego sera idzie dobrze w przepis parmezan kurczaka i uzupełnia sąsiednie składniki w naczyniu. Ma więcej smaku niż mozzarella i topi się w kremowej konsystencji.

Pepperjack. Chociaż ten ser ma lekko pikantny smak, dobrze pasuje do przepisu. Ser ten dobrze się topi i staje się rozciągliwy. Ale ma znacznie wyższą zawartość oleju i wilgoci w przeciwieństwie do mozzarelli, często robi pizze i lasagnas tłuste.

więc Pepperjack byłby idealny do przepisu na parmezan z kurczaka. Dodatkowa wilgoć zawsze dobrze pasuje do kurczaka, który ma tendencję do łatwego wysychania.

Jarlsberg. Chociaż jest to często mylone z serem szwajcarskim ze względu na podobny wygląd, Jarlsberg jest dość wyjątkowy. Ten maślany, łagodny i słodki ser dobrze rozpuszcza się w gęstej i kremowej konsystencji. Jest miękki, bogaty w teksturę i przypomina ten sam kolor co ser szwajcarski.

Ricotta. Podczas gdy ten ser nie topi się dobrze, aby utworzyć wspaniałą serową skórkę, staje się niezwykle miękki i zamienia się w kremową konsystencję, która bardzo przypomina biały sos. Ta kremowa konsystencja dobrze komponuje się z parmezanem z kurczaka i ma łagodny i półsłodki smak.

Ogólnie rzecz biorąc, każdy łagodny ser będzie działał, o ile ser dobrze się rozpuści lub włączy do przepisu tak, jak powinien. Należy zauważyć, że pomimo faktu, że wszystkie omawiane sery mogą być używane jako alternatywa dla mozzarelli, nadal są wyjątkowe.

przed zakupem sera, który chcesz wypróbować, powinieneś zbadać i sprawdzić wymagania dotyczące przechowywania, obsługi i żywotności. Nie zapominaj, że możesz stworzyć własną tandetną mieszankę z nimi.

istnieje wiele alternatyw mozzarella do wypróbowania. Zdając sobie sprawę, że nie masz poprawnego sera dla planowanego przepisu, początkowo można uznać, że jest w całkiem sporym ogórku.

ale to raczej okazja do wypróbowania nowych pomysłów i kombinacji smakowych. Chociaż ta lista jest przewodnikiem, które sery najlepiej sprawdzają się jako alternatywa dla mozzarelli, jest to po prostu początek wszystkich Twoich tandetnych przedsięwzięć.

jeśli masz jakieś inne ciekawostki dotyczące żywności, koniecznie sprawdź powiązane artykuły poniżej, zawsze dodajemy więcej faktów dotyczących żywności,aby ułatwić Ci życie.