Nawiguj / Szukaj

nazwa naukowa: Taractichthys steindachneri
Nazwa Hawajska: Mukau
Nazwa Japońska: Monchong; wynajmij Jiro Monchong

dwa gatunki pomfret, znane również jako monchong na Hawajach, są zbierane w małych ilościach przez połowy sznurów haczykowych i ryb dennych. Dominującym gatunkiem jest pomfret sierpowaty, wyróżniający się rozwidlonym kształtem płetw i dużymi łuskami. Drugi, lśniący pomfret stanowi mniej niż 5% lądowań monchong na Hawajach.

Monchong ma bardzo przezroczyste, jasne, białe ciało z różowawymi odcieniami. Ma mocną konsystencję i umiarkowany smak. Ma wysoką zawartość oleju i dobry okres trwałości.

Monchong są wyładowywane i sprzedawane świeże, sprzedawane na aukcji rybnej w Honolulu. Restauracje są głównymi klientami monchong na Hawajach i w pozostałej części USA

Zwykle złowione w głębokich wodach (ponad 900 stóp), często w pobliżu seamounts. Monchong może wahać się od około 4 funtów do ponad 25 funtów, ale głównymi rozmiarami rynkowymi są ryby powyżej 12 funtów.

metoda połowu

wszystkie Hawaii monchong są złowione linowo. Łodzie liniowe zbierają większość połowu monchong na Hawajach. Jednak niektóre monchongi są również łapane przez deepwater handline gear z kołowrotkami zasilającymi.