Phyllo Chicken Pot Pie

BY admin
|

Phyllo Chicken Pot Pie

  • 12 Tbs. masło, podzielone

  • 4 Tbs. mąka

  • 4 kubki kurczak bulion

  • 1 cebula pokrojona w kostkę

  • 3 marchew obrana i pokrojona w kostkę

  • 3 łodygi selera naciowego pokrojone w kostkę

  • sól i pieprz

  • 1 ziemniaki lbs, pocięte na połówki lub ćwiartki, jeśli są duże (chcesz kęs wielkości ziemniaków)

  • 1 lb gotowany rozdrobniony kurczak

  • 1 filiżanka mrożonego groszku

  • 1 – 1 pakiet lb ciasto phyllo

Rozgrzej piekarnik do 400°F.

w patelni odpornej na działanie pieca roztopić 4 łyżki masła na średnim ogniu. Dodać mąkę i ubijać przez około 1 minutę lub do uzyskania pasty. Dodać bulion z kurczaka i dobrze ubić na średnim ogniu.

kontynuuj gotowanie mieszanki bulionu z kurczaka przez około 5 minut lub do momentu, aż będzie wystarczająco gęsta, aby pokryć tylną część łyżki. Dodaj cebulę, marchew, seler, i duża szczypta soli i pieprzu i kontynuować gotowanie przez kolejne 7 do 9 minut lub aż warzywa są przetargu widłowego.

dodaj ziemniaki i kurczaka i nadal gotować przez kolejne 7 do 10 minut lub aż ziemniaki będą miękkie. Złóż groch i usuń z ognia.

w małym sosie patelni lub kuchenki mikrofalowej stopić pozostałe 8 Tbs. masła.

aby zmontować ciasto garnkowe, na suchej powierzchni roboczej delikatnie rozwiń filo. Przetnij filo na pół poziomo. Ten przepis wykorzystuje tylko 1/2 ciasta phyllo. Albo zapisać pozostałe ciasto phyllo do innego użytku lub zrobić krakersy służyć obok Pie garnek przy użyciu tej samej metody, jak polewa.

rozłóż 1 arkusz filo na powierzchni roboczej i za pomocą pędzla do ciasta lekko posmaruj roztopionym masłem. Przykryj drugim arkuszem, obracając go lekko zgodnie z ruchem wskazówek zegara i posmaruj go większą ilością masła. Powtórz, a pozostałe arkusze lekko obracając każdy z nich i szczotkując każdy z masłem. Ostrożnie podnieś stos maślanej Filo i umieść go na wierzchu ciasta do garnka, składając ciasto w razie potrzeby wzdłuż krawędzi garnka. Posmaruj filo pozostałym masłem i posyp solą morską.

piecz ciasto garnkowe przez około 15 do 20 minut lub aż wierzch będzie złoty.

niech ciasto garnek ostygnie na około 10 minut przed podaniem.