pieczony bakłażan zupa
pieczony bakłażan zupa przepis wykonany z bakłażana, marchew i czosnek. Ta kremowa zdrowa zupa jest łatwa do zrobienia i tylko 222 kalorii porcja. To jedna z ulubionych kolacji mojej rodziny! Przepis jest wegetariański i może być łatwo wegańskie.
więc oto jak ta zupa się stała. Dostałem bakłażana w ogrodzie społeczności. Co mam zrobić? Jasne, mogę zrobić moje nuggetsy wegetariańskie lub bakłażan Zapiekanka, ale chciałem coś bardziej pocieszające na jesienną noc.
ale wpisz ten 1 piękny bakłażan, który właśnie siedział na moim blacie kuchennym. Rozszarpało mnie to, patrząc na to i nie wiedząc, co robić. Potem pewnej nocy zrobiłem mój pieczony kalafior zupa, ulubione rodziny. Kiedy sprzątałem miski, szedłem przez tego bakłażana w kuchni i pojawił się pomysł.
czy mogę upiec tego bakłażana z innymi warzywami, aby stworzyć kremową zupę? Jasne, że mogę! Narodziła się zupa z pieczonych bakłażanów! A teraz to jeden z moich ulubionych dań!
przepis na zupę z bakłażana
ta zupa z bakłażana jest łatwa do zrobienia i z pewnością stanie się podstawą w książkach z przepisami na wszystko „bakłażan”. Można go podawać jako danie główne z chrupiącym chlebem, jako przystawkę do pełnego posiłku (pomyśl o świątecznej kolacji) lub jako lekki posiłek obok sałatki.
składniki potrzebne do tego przepisu to:
- bakłażan
- marchew
- czosnek
- oliwa z oliwek
- sól + pieprz
- masło
- mąka
- bulion warzywny
- mleko
uwielbiam, że wszystkie składniki są tak proste, że pewnie masz już wszystko w spiżarni. To oznacza brak dodatkowych wycieczek do sklepu spożywczego! YAY!
jak upiec bakłażana
pieczenie bakłażana jest łatwe. I mogę powiedzieć, że to też jest piękne!
- pokroić bakłażana w plasterki.
- dodaj oliwę z oliwek, sól i pieprz do plasterków bakłażana i wymieszaj, aby połączyć.
- gotuj w temperaturze 425 stopni przez 40 minut, odwracając bakłażana w 20 minut.
w tym przepisie nie tylko smażymy bakłażana, ale dodajemy też posiekaną marchewkę i czosnek.
moja rodzina uwielbia pieczone warzywa, w rzeczywistości jemy je kilka nocy w tygodniu. Pieczone warzywa są idealnym dodatkiem do diety i łatwym sposobem, aby wybredni jedzący zjedli więcej warzyw!
jak zrobić kremową zupę
po zakończeniu pieczenia warzyw zaczniesz robić zupę na piecu. Roztopisz mąkę i masło, a następnie dodasz bulion i mleko. Gdy to jest mieszane i kremowe, wrzucić do pieczonych warzyw.
teraz weź swój blender zanurzeniowy i umieść go na niskim poziomie i powoli zmiksuj zupę, całkowicie mieszając wszystkie kawałki bakłażana i marchewki. Jeśli nie masz ręcznego blendera zanurzeniowego, możesz również przenieść zupę do blendera. Uważaj, jeśli to zrobisz, ponieważ zupa jest gorąca!
po tym, jak wszystko zostanie zmiksowane, nadszedł czas, aby podać tę zupę z bakłażanów!
Wegetariańska kolacja dla całej rodziny
potrzebujesz nowego przepisu na bezmięsne poniedziałki? Ta zupa z bakłażana jest zdrowym wegetariańskim przepisem na kolację. Nie ma w nim mięsa ani produktów zwierzęcych.
jeśli chcesz włączyć wegańskie, całkowicie można zastępując mleko migdałowe i masło sojowe.
mam malucha, więc rozumiem trudności w nakłanianiu dzieci do wypróbowania nowych składników, zwłaszcza jeśli chodzi o warzywa. Jest to świetny przepis bakłażan dla dzieci, ponieważ łączy to wszystko razem w jednym z ich ulubionych potraw: zupa! Mój maluch nie tylko lubi tę zupę, ale prosi ją w porze kolacji ” Mamusiu! Zupa Bakłażanowa!”.
Szczęśliwego malucha, szczęśliwej rodziny, wesołego obiadu!
więcej przepisów na zupy
szukasz więcej przepisów na zupy? Wypróbuj mój:
Kremowa zupa grochowa
zupa z kalafiora w wolnym tempie
zdrowa zupa ziemniaczana
zupa z pieczonego dyni
zupa z pieczonego kalafiora
Kremowa zupa ze słodkich ziemniaków
zupa z pierogów z kurczaka
Pin na później:
zupa z pieczonego bakłażana
Drukuj
Składniki
- ▢ 1 bakłażan pokrojony
- ▢ 3 marchewki, obrane i pokrojone
- ▢ 1 ząbek czosnku
- ▢ 2 łyżki oliwy z oliwek
- ▢ 1/2 łyżeczki soli
- ▢ 1/2 łyżeczki pieprzu
- ▢ 2 łyżki masła
- ▢ 2 łyżki mąki
- ▢ 2 szklanki bulionu warzywnego
- ▢ 1 szklanka mleka
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni.
-
umieścić bakłażan, marchew i czosnek na arkuszu cookie. Warzywa skropić oliwą z oliwek i posypać solą i pieprzem. Wymieszaj warzywa, aby je pokryć.
-
umieścić warzywa w piekarniku i piec przez 40 minut, mieszając je w 20 minut znak. Wyjąć z piekarnika i odstawić.
-
w dużym garnku na średnim ogniu roztopić masło i dodać mąkę, ubijając ją, aby była gładka. Dodać bulion i mleko i nadal ubijać do kremowej, przez około 5 minut.
-
dodaj warzywa do garnka i użyj blendera zanurzeniowego lub blendera i zmiksuj, aż zupa będzie kremowa. Ostrożnie, zupa jest gorąca.
-
serwuj i ciesz się!