powody, dla których nigdy nie należy gotować miodu

miód ma od dawna reputację zawierającą właściwości lecznicze i stanowi niesamowity substytut cukru i sztucznych substancji słodzących. Jest uważany za tradycyjne pożywienie, które składa się z różnych probiotyków, enzymów i aminokwasów, które są wykorzystywane do korzyści dla zdrowia na wiele sposobów. Miód w surowej formie jest użytecznym źródłem do uzyskania promiennej skóry i utrzymania jej w zdrowiu. Ma silne właściwości antybakteryjne, które sprawiają, że jest przydatny jako naturalny antybiotyk. Podczas gdy surowa forma miodu może być doskonałym źródłem dobrego zdrowia i skóry, podgrzany lub ugotowany miód może być równie szkodliwy i narażać twoje zdrowie. Czytaj dalej, jak dajemy Ci niski dół, dlaczego nigdy nie należy gotować miodu.Według książki Healing Foods wydawnictwa DK, mimo że surowy miód składa się głównie z cukrów prostych i wody, ma wiele właściwości leczniczych, w tym zdolność do leczenia ran skórnych i wrzodów. Jego skuteczność polega na poziomie witamin C, D, E, K i B-kompleks i beta-karoten, minerałów, enzymów i olejków eterycznych. Jest bogaty w przeciwutleniacze, które czynią go skutecznym w zwalczaniu infekcji dróg oddechowych.

(Czytaj też: dlaczego miód surowy, a nie tylko miód?)

gotowanie miodu: dobre czy złe?Czy wiesz, że ajurwedyjscy praktykujący trzymali pszczoły w miejscach z pewnymi ziołami, aby stworzyć unikalny efekt leczniczy? Uważa się, że miód, który został zebrany w okolicy z ziołami lub kwiatami, miałby wpływ na właściwości pyłku zebranego przez pszczołę. Naturalne efekty lecznicze uzyskuje się z surowej postaci miodu, a zakłócanie jego substancji chemicznych przez ogrzewanie lub nadmierne ogrzewanie może całkowicie zmienić jego związki, prowadząc do zagrożeń dla zdrowia.Według Narodowego Centrum Biotechnologii (NCBI) ogrzewanie miodu jest przeciwwskazane, ponieważ powoduje niekorzystne skutki. Gotowanie pogarsza jakość i traci niezbędne enzymy i składniki odżywcze. Podgrzewany miód może wywoływać deliryczne efekty w organizmie i może być śmiertelny w tym samym czasie.

gotowanie miodu do 40 stopni Celsjusza powoduje ujemną zmianę chemiczną, która sprawia, że smakuje gorzko. Ciepło niszczy korzystne właściwości miodu, a kupując przetworzony miód, który jest już podgrzewany w określonej temperaturze, tylko go pogarszasz. Według ajurwedy, po ugotowaniu miód staje się odpowiednikiem kleju. Cząsteczki mają tendencję do przylegania do błon śluzowych w przewodzie pokarmowym, dalej produkując toksyny, zwane ama (niestrawione jedzenie), które stają się podstawową przyczyną złego stanu zdrowia. Przyczynia się do zatorów, przyrostu masy ciała, chorób układu oddechowego, chorób skóry, problemów trawiennych i nierównowagi glukozy we krwi. Pasteryzowanie miodu może również powodować wzrost indeksu glikemicznego, co nie jest dobre dla diabetyków.(Czytaj także: miód, cytryna i woda: miejski mit czy eliksir cudu?)

jak na eksperta ajurwedyjskiego, Dr Sudha Asokan z Delhi, ludzie zwykle piją letnią wodę zmieszaną z miodem, która jest używana tylko do dwóch celów, jeden polega na zatrzymaniu wymiotów, a drugi na wyleczeniu zaparć. W takim przypadku nie podgrzewaj wody i nie mieszaj miodu. Składniki odżywcze, które zawiera, mogą stać się trujące i prowadzić do złych skutków w organizmie. Nigdy Więcej Nie Gotuj Miodu!

konieczne jest zrozumienie, że nie powinniśmy zakłócać naturalnego środowiska jakiejkolwiek żywności, ponieważ są one korzystne na swój sposób. Ogrzewanie lub gotowanie miodu ma poważny wpływ na organizm, dlatego musisz upewnić się, że kupujesz tylko surową lub organiczną formę miodu i spożywasz go bez podgrzewania. Upewnij się również, że nie kupujesz komercyjnie sprzedawanego miodu, który jest już przetwarzany i podgrzewany dodatkowo utrudniając zawarte w nim składniki odżywcze.