powolne kuchenki to najlepsza przyjaciółka kucharki!

więcej wolnego czasu i domowego posiłku? Zaoszczędź pieniądze na zakupach, zużywaj mniej energii elektrycznej i ciesz się lepszym smakiem? Jasne! A z powolną kuchenką, nawet nie musisz tam być, gdy twój obiad gotuje.

dzięki wynalezieniu oryginalnego Crock-Pot® w latach 70.byliśmy w stanie układać składniki w naszych powolnych kuchenkach, wychodzić z domu do pracy lub zabawy, a kilka godzin później wracać do domu na zachęcający, aromatyczny Dom i wieczorny posiłek. Rival nadal produkuje Crock-Pot®, ale wielu innych producentów jest w grze z konkurencyjnymi modelami. Przydomek „crockpot”stał się ikoną każdego powolnego gotowania.

łatwo jest dostosować ulubione przepisy piekarnika lub płyty kuchennej do powolnego gotowania:

jeśli twoje danie zwykle gotuje się w 15 do 30 minut: 1 1/2 do 2 1/2 godziny wysokiej lub 4 do 6 godzin na niskim poziomie.

35 do 45 minut: od 2 do 3 godzin na szczycie lub od 6 do 8 godzin na niskim poziomie.

do 3 godzin: od 4 do 5 godzin na szczycie lub więcej niż 8 godzin na dole.

inne wskazówki dotyczące udanej konwersji receptur:

• aby wyeliminować nadmiar tłuszczu, usuń skórę z drobiu i wykończ nadmiar tłuszczu z mięs przed gotowaniem. Pre-brown i odsączyć mięso przed dodaniem do crockpot, zwłaszcza mielone mięso.
• brązowe kotlety i pieczenie do karmelizacji zewnętrznych dla bogatszego smaku i atrakcyjnego wyglądu.
• warzywa, zwłaszcza korzeniowe, gotują wolniej niż mięso, więc kawałki kroimy równomiernie i dodajemy na początku.
• Większość gulaszy, zup i innych duszonych potraw wymaga mniej płynów. Jeśli skończy się zbyt dużo, wlać go do rondla i zmniejszyć go do smaku i zagęścić. Jeśli potrzebujesz więcej płynu, można go dodać pod koniec czasu gotowania.
• Dodaj produkty mleczne pod koniec gotowania.
• niegotowany ryż wymaga standardowych ilości płynu. Gotuje się szybko, więc dodaj go do powolnej kuchenki podczas ostatniej godziny gotowania na wysokiej lub 2 godziny na niskiej. Lepiej ugotować makaron osobno i dodać go przed podaniem.
• Większość wkładek do powolnej kuchenki jest zdejmowana, co pozwala napełnić ją do dnia przed gotowaniem. Wyjmij kamienną wkładkę i zmontuj w niej zapiekankę; przykryj i przechowuj w lodówce, aż będziesz gotowy do gotowania.
• przyprawy mają tendencję do utraty mocy podczas długiego, powolnego gotowania; bądź gotowy do ponownego przyprawiania pod koniec.

Pyszne Przepisy Paula Deen Slow Cooker do wypróbowania:

Slow Cooker faszerowana zielona papryka

Slow Cooker zupa cebulowa jabłkowa z serem cynamonowym tosty

Slow Cooker kiełbasa wędzona zupa z kiszonej kapusty

Slow Cooker piernik łyżka ciasto

Slow Cooker Pulled Pickle Beef Sandwiches

Slow Cooker Beef Short żeberka

Slow Cooker Pulpety nadziewane serem i sosem

zupa Taco

Slow Cooker Polędwica wieprzowa polędwica Morelowa szkliwiona

Slow Cooker fasola pinto

Slow Cooker kurczak pomarańczowy

Slow Cooker Boeuf Bourguignonne