Prosciutto Figa i rukola Pizza Przepis
ten post zawiera linki partnerskie. Mogę otrzymać prowizję, jeśli klikniesz link i kupisz produkt, który polecam.
Pizza Prosciutto figa i rukola jest idealna, jeśli szukasz pizzy, która jest trochę inna. Ta pizza nie ma czerwonego sosu. Zamiast tego, smaruję dżem figowy na skórce, aby służyć jako „sos” i top ze świeżą pokrojoną mozzarellą, prosciutto i świeżą rukolą na samym końcu.
zawsze jestem pod wrażeniem tego, jak prosty i pyszny jest ten przepis. Świeża rukola dodaje aromatycznego i lekko orzechowego smaku trzeci wymiar, który uzupełnia słodkie i pikantne właściwości szynki prosciutto i dżemu figowego.
gotowanie pizzy z kamieniem do pizzy
pisałem już o gotowaniu z kamieniem do pizzy w innym poście, ale jeszcze raz o tym wspomnę, ponieważ robi to ogromną różnicę. Rzadko robiłam domową pizzę, zanim dostałam kamień do pizzy, ponieważ zawsze wychodziła….mierny. Więc jeśli byłeś mną rok temu, to jest to dla ciebie!
kluczem do użycia kamienia do pizzy jest podgrzanie kamienia przez 1 godzinę w piekarniku w temperaturze 500° F przed pieczeniem. Gorący kamień daje idealnie ugotowaną skórkę z właściwościami pizzy z pieca ceglanego.
do tego przepisu potrzebujesz również skórki do pizzy, są one we wszystkich kształtach i rozmiarach i są wykonane z drewna lub metalu. Oto kilka dobrych wskazówek od chow.com za pomocą skórki do pizzy. Może się to wydawać inwestycją, ale obiecuję, że wyniki są tego warte.
pamiętaj, aby użyć dużo mąki lub mąki kaszy mannej na skórce do pizzy przed umieszczeniem na niej ciasta. Pomaga to pizza ślizgać się na kamieniu i gwarantuje, że nie przykleja się, jeśli używasz liberalnych ilości. Zwykle używam małej garści. Rozwałkuj ciasto najpierw na blacie, a następnie przenieś do skórki, aby uniknąć sklejania.
Porady dotyczące pizzy figowej
Zbuduj swoją pizzę bezpośrednio na skórce za pomocą kamienia do pizzy.
- będziesz chciał plasterki mozzarelli mieć około 1/4 cala grubości, więc topi się i równomiernie się rozprowadza. Nigdy nie próbowałem tego z przetworzoną rozdrobnioną mozzarellą, ale bardzo polecam użycie „kuli” świeżej mozzarelli.
- trochę dżemu figowego idzie daleko, chcesz tyle, aby lekko pokryć całą pizzę. Zwykle wystarczy 4-5 czubatych łyżek.
- zawsze dodawać rukolę na samym końcu i tuż przed podaniem. Jeśli upieczesz pizzę z rukolą, uschną i ugotują … co jest obrzydliwe.
More Pizza Recipes
- Butternut squash pizza
- Pesto chicken pizza
- Margherita pizza
- Buffalo chicken pizza
- Grilled pizza
- Skillet pizza
opis
pikantna prosciutto, figa i rukola pizza zwieńczona świeżym pokrojonym serem mozzarella, dżemem figowym i świeżą rukolą.
składniki
Skala1x2x3x
- 18-20 ounces ciasto do pizzy
- 4-5 czubatych łyżek fig spread (dżem)
- plasterki prosciutto, zgodnie z życzeniem
- 6-7 1/4 cala plasterki świeżej mozzarelli (8 uncji kulki mozzarelli)
- 1-2 szklanki świeżej rukoli (lub do smaku)
- 1-2 szklanki świeżej rukoli (lub do smaku)
- 1-2 łyżka oliwy z oliwek, do skórki
- czosnek w proszku, do skórki
- 1/4 szklanki mąki kaszy mannej (lub mąki), do skórki do pizzy
instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 500° F i umieść kamień do pizzy w piekarniku i pozwól podgrzewać przez godzinę.
- w międzyczasie rozwałkuj ciasto na 12-calową skórkę.
- umieść niewielką garść mąki na skórce do pizzy i równomiernie rozprowadź, aby ciasto nie przywierało.
- ciasto przełożyć na skórkę. Top z lekką powłoką oliwy z oliwek i posypać czosnkiem w proszku w razie potrzeby. Rozłóż dżem figowy na cieście do lekkiego, ale pełnego przykrycia. Dodać ser mozzarella pierwszy, a następnie top z prosciutto.
- Przesuń gotową pizzę na kamień do pizzy i piecz przez 10-15 minut. Pamiętaj, aby uważnie obserwować piekarnik, ponieważ wszystkie piece będą gotować w różnych cenach. Czasami to zajmie tylko 10 minut, aby w pełni gotować.
- wyjąć z piekarnika, ostudzić, dodać świeżą rukolę i podawać.
odżywianie
- wielkość porcji: 2 plastry
- kalorie: 416
- cukier: 18,9 g
- sód: 734 mg
- tłuszcz: 20,1 g
- tłuszcz nasycony: 10,8 g
- węglowodany: 34g
- błonnik: 0.7G
- białko: 24,4 G
- cholesterol: 67mg
słowa kluczowe: pizza z szynką, pizza z szynką i arugula, pizza z ryżem