przepis Paneer pulao (ryż Paneer)
przepis Paneer pulao-łatwe i zdrowe Paneer pulao, który idzie dobrze w pudełku na lunch lub jako szybki obiad w pracowite noce. Próbowałem paneer pulao na wiele sposobów w ciągu ostatnich kilku lat, w końcu pokochałem ten sposób tworzenia. Paneer pachnie bardzo aromatycznie i prawie jest jak paneer tikka.
jest to często przygotowywane w domu, ponieważ jest łatwe do wykonania i smakuje pysznie. Może towarzyszyć mu prosta sałatka warzywna lub Raita, taka jak Raita ogórkowa lub Raita cebulowa.
zrobiłem to prawie w ten sam sposób robię warzywa Pulao przepis, z wyjątkiem innego sposobu przygotowania paneer, aby było aromatyczne. Paneer smakuje mdły, gdy jest używany w niektórych przepisach, zwłaszcza w pulao, chyba że używa się wystarczającej ilości przypraw i liści kolendry / mięty.
Paneer po ugotowaniu z dużą ilością przypraw nabiera wspaniałego aromatu i smaku. Aby zrobić to pulao, paneer nie jest gotowany wraz z ryżem, dlatego pozostaje miękki i jest również aromatyczny.
aby zrobić zbilansowany posiłek, Lubię dodać kilka warzyw. Marchew, fasola, groszek, grzyby idą dobrze.
aby uzyskać więcej przepisów Pulao, możesz sprawdzić
Tawa pulao
ryż Jeera lub pulao
Matar pulao
marchew pulao
możesz również sprawdzić te przepisy Paneer
przygotowanie do paneer pulao
1. Wypłukać 1½ szklanki kostki paneer, aby było wilgotne lub posypać 1 łyżkę wody. Całkowicie spuścić wodę. Dodaj
- ¼ łyżeczki czerwonego chili w proszku (dostosuj do smaku)
- ½ łyżeczki garam masala
- ¼ łyżeczki soli (dostosuj do smaku)
- szczypta kurkumy
- 1 łyżeczka besan (gram mąki)
- ¾ łyżeczka imbiru pasta czosnkowa
- ¼ łyżeczki kasuri Methi (dla dobrego aromatu)
2. Dodać 1½ łyżki oleju i wszystko dobrze wymieszać. Odłóż to na bok, ponieważ nie gotujemy go z ryżem.
jak zrobić przepis paneer pulao
3. Podgrzać patelnię z 2 łyżkami ghee lub oleju. Dodaj
- 6 goździki
- 1 cal cynamonu
- 1 liść laurowy
- 3 do 4 kardamonów
- ½ łyżeczki jeera lub shahi jeera
- 1 gwiazdka anyżu. Dodaję też trochę buzdyganka.
4. Kiedy zaczną się rozpryskiwać, dodaj 1 średnią pokrojoną cebulę i 1 szczelinę Zielonego chili. Smażyć na złoty lub przezroczysty kolor. Jeśli chcesz, aby pulao wyglądać ciemny kolor, smażyć cebulę, aż staną się Głębokie złoty.
5. Dodać 1 łyżkę pasty czosnkowej imbiru i smażyć, aż surowy zapach zgaśnie.
6. Dodaj pół szklanki groszku i pół szklanki marchwi. Saute na chwilę.
7. Dodaj 4 łyżki posiekanych liści kolendry i 12 do 15 posiekanych liści pudiny / mięty. Smażyć, aż liście ładnie pachną.
8. Wlać 2½ szklanki wody, jeśli gotowanie pod ciśnieniem lub 3 szklanki, jeśli gotowanie w garnku. Następnie dodaj ½ łyżeczki soli. Wymieszać i sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo soli. Woda musi mieć lekko słony smak.
9. Gdy woda dojdzie do wrzenia, dodać osuszony ryż.
10. Jeśli robisz w garnku, gotuj pod przykryciem na małym ogniu. Jeśli robisz w szybkowarze, gotuj na średnim ogniu, aż kuchenka gwiżdże raz.
patelnia do pulao
11. Podczas gdy pulao gotuje, podgrzać nieprzywierającą patelnię. Smażyć na patelni na złoty i chrupiący kolor. Paneer zaczyna bardzo ładnie pachnieć. Nie gotuj, ponieważ mają tendencję do twardego skręcania. Po wykonaniu natychmiast przenieść na talerz. Nie musimy dodawać oleju, jak dodaliśmy do marynaty. Ale jeśli widzisz, że staje się zbyt suchy, dodaj trochę.
12. Gdy ciśnienie uwolni się naturalnie, Otwórz pokrywę i napełnij widelcem. Niech ryż ostygnie trochę i przenieść do serwowania talerzy.
Top Paneer pulao z chrupiącym smażonym paneerem. W pudełku na lunch pakuję osobno pulao i paneer.
podobne przepisy
przepis Paneer pulao / ryż Paneer
Pin przepis Drukuj przepis
aby uzyskać najlepsze wyniki, wykonaj zdjęcia krok po kroku nad kartą przepisu
składniki (US cup = 240ml )
- ▢ 1½ szklanki ryżu basmati
- ▢ 2½ szklanki wody do szybkowaru (3 szklanki do garnka)
- ▢ ½ łyżeczki soli (dostosuj do smaku)
- ▢ 2 łyżki oleju lub ghee w razie potrzeby
- ▢ 1 duża cebula, pokrojone w cienkie
- ▢ 1 do 2 zielone papryki (pomiń dla dzieci)
- ▢ ½ szklanki zielonego groszku
- ▢ ½ szklanki Marchewki
- ▢ 1 łyżka imbiru, czosnek pasty
- ▢ ¼ szklanki kolendry liście rozdrobnione
- ▢ 12 do 15 liści mięty drobno posiekaną
całe przyprawy
- ▢ 1 mały liść laurowy
- ▢ ½ łyżeczki nasion kminku
- ▢ 3 do 4 Zielony cardamoms
- ▢ 6 ząbków
- ▢ 1 cal cynamonu
- ▢ 1 mały anyż (biryani kwiat)
do marynowania paneer
- ▢ 1½ szklanki paneer w kostkę
- ▢ 1½ łyżki oleju
- ▢ ¾ łyżeczki imbiru, czosnek pasty
- ▢ ¼ łyżeczki czerwonego chili w proszku
- ▢ ½ łyżeczki гарам masala
- ▢ sól w razie potrzeby
- ▢ 1 łyżka mąki gram
- ▢ ¼ do ½ kasuri Methi (suszone liście kozieradki)
Instrukcje
Wygląd paneer pulao
- ▢
Dodaj wszystkie składniki marynowania, w tym 1½ łyżki oleju do paneer. Wymieszać i odstawić. Jeśli jest zbyt suchy, posypać 1 łyżką wody.
- ▢
rozgrzać olej lub ghee w garnku lub kuchence. Następnie dodać wszystkie przyprawy.
- ▢
gdy zaczną skwierczeć, dodaj pokrojoną cebulę & smaż je na złoty kolor.
- ▢
następnie podsmaż imbir pasta czosnkowa, aż surowy zapach zniknie.
- ▢
Dodaj wszystkie posiekane warzywa i saute przez 2 protokół. Dodać kolendrę i liście mięty. Smażyć, aż zaczniesz czuć je dobrze.
- ▢
wlać wodę i sól. Wymieszaj i posmakuj. Doprowadzić do wrzenia.
- ▢
dodać namoczony i odsączony ryż i gotować przez 1 gwizdek na średnim ogniu. Jeśli gotowanie w garnku, przykryć i gotować na małym ogniu, aż ryż jest gotowy.
patelnia dla pulao
- ▢
w międzyczasie podgrzej patelnię nieprzywierającą i umieść marynowane kostki paneer. Smażyć na złoty kolor. Jeśli patelnia wygląda na zbyt suchą, dodaj trochę oleju.
- ▢
gdy ciśnienie uwolni się w sposób naturalny, Otwórz pokrywę i napełnij ją puchem. Wyjąć na talerz do serwowania i top smażone paneer.
- ▢
podawać paneer pulao z raitą lub sałatką.
alternatywne ilości podane w karcie receptury są tylko dla 1x, oryginalny przepis.
aby uzyskać najlepsze wyniki, postępuj zgodnie z moimi szczegółowymi instrukcjami krok po kroku i wskazówkami nad kartą receptury.
NUTRITION INFO (estimation only)
© przepisy Swasthi
więcej przepisów
