Ranczo Y. O.-Teksańska Marka od 1880
Y. O. Steakhouse twierdzi, że jego prawdziwe Teksańskie dziedzictwo pochodzi od znanego na całym świecie Y. O. Ranch, położonego w pięknym, górskim kraju stanu Lone Star.
Ziemia pozostawia swoje ślady na ludziach, którzy się nią opiekują, zarządzają nią i żyją na niej, tak samo pewnie, jak ci ludzie pozostawiają swój ślad na ziemi. Nigdzie nie widać tego wyraźniej niż głęboko w drzewiastym, pękniętym kanionie w sercu górskiego kraju, gdzie Y. O. Ranczo trwale oznakowało sześć pokoleń rodziny Schreiner, a ci sami ciężko pracujący ludzie zostawili niezatarte odciski na Y. O.
kapitan Charles Schreiner wyemigrował z Alzacji-Lotaryngii w 1852 roku.
Marka Y. o. została po raz pierwszy użyta na wybrzeżu Zatoki Teksańskiej w 1840 roku przez Youngsa O. Colemana z FULTON Family Ranching Empire niedaleko Rockport. Marka zmieniła właściciela i trafiła do hill country niedaleko Kerrville.
w 1880 roku „kapitan” zakupił Y. O. Ranczo, jego marka i bydło od Taylora i Clementsa z zyskami, które zarobił, jeżdżąc ponad 300 000 naczelników Texas longhorns „szlakiem” do Dodge City. 40-tysięczne Ranczo Y. O. pozostało w jego rodzinie od sześciu pokoleń.
sześć pokoleń rodziny Schreiner jest właścicielem i operatorem Rancza Y. O.-tradycja, która trwa do dziś.
na początku lat 50-tych Charles Schreiner III był pionierem w hodowli egzotycznej dzikiej przyrody na ranczu Y. O, zaopatrując ranczo w zwierzęta z całego świata.
już w 1953 r.wprowadzono antylopę Czarnogłową, jelenie osiowe, Jelenie Sika, Daniele i Owce Auodad i od tego czasu dziczeją razem z rodzimymi Jeleniami Białogłowymi.
dzisiaj, Y. O. Ranch jest domem dla 60 gatunków egzotycznych zwierząt, w tym żyrafa, zebra, struś czerwononogi, emu, Onyks, rhea i bawół wodny.
wycieczki po historii i egzotycznej dzikiej przyrodzie odbywają się codziennie, prezentując wspaniałe możliwości oglądania i fotografowania zwierząt w ich pięknym, wiejskim otoczeniu. Od wycieczek dzikiej przyrody przez jazdę konną po przejażdżki szlakami, Y. O. Ranczo jest idealnym miejscem na wycieczki i rekolekcje rodzinne lub firmowe.