Słoń czosnek: jak go uprawiać i używać
jeśli szukasz czegoś innego do uprawy w ogrodzie, słoń czosnek jest dla ciebie.
w przeciwieństwie do zwykłego czosnku, czosnek słoniowy jest rośliną wieloletnią, która może pozostać w Twoich obszarach uprawy rok po roku.
może być doskonałym dodatkiem do ogrodów dzikich zwierząt, bylin lub polikultur i może być uprawiany w szerokim zakresie różnych klimatów i warunków.
: Jak Sadzić Czosnek Jesienią
Co To Jest Czosnek Słoniowy?
czosnek słonia (Allium ampeloprasum) jest krewnym cebuli, pora i czosnku i ma najwięcej wspólnego z dwoma ostatnimi z nich. Podobnie jak pora, ma wysoką łodygę i płaskie liście.
jest czosnkowy w smaku i podobnie jak czosnek tworzy cebulkę, która składa się z goździków.
jak można się domyślić z nazwy-cebulki są jednak znacznie większe niż w przypadku zwykłych odmian czosnku.
przyjemnie i dziwnie duże cebulki czosnku słonia mają wewnętrzny rdzeń złożony z dużych goździków z papierową skórką. Na Zewnątrz cebulek występują również znacznie mniejsze cebulki z twardą muszlą.
goździki wewnętrzne są używane do celów kulinarnych i do rozmnażania. Po posadzeniu zwykle tworzą nowe cebulki z goździkami w pierwszym roku, pod warunkiem, że sezon jest wystarczająco długi, aby to zrobić.
cebulki są często odrzucane. Ale można je również sadzić. Po umieszczeniu w ziemi lub w pojemnikach Cebulki te wytwarzają roślinę nie kwitnącą w pierwszym roku życia. Bulbil wyrośnie w coś, co jest w zasadzie pojedynczym goździkiem.
jeśli zostanie w ziemi, będzie to zachowywać się jak goździki z oryginalnej żarówki i podzieli się na wiele oddzielnych goździków i wytworzy główkę kwitnącą.
jeśli zostanie sam, a nie zbierany, czosnek słoniowy przetrwa wiele lat, rozprzestrzeniając się w kępę z wieloma kwitnącymi głowami.
są ozdobne i świetnie wyglądają w ogrodzie. Co więcej, mogą być również Świetne do zachęcania do dzikiej przyrody i zwalczania szkodników.
Gdzie Można Dostać Czosnek Słoniowy?
czosnek słoniowy jest na ogół bardzo łatwy do pozyskania. Można go znaleźć w wielu centrach ogrodniczych i szkółkach roślin.
ogrodnicy Twojej znajomej również mogą się przekonać, aby zaoferować Ci kilka cebulek do uprawy, zwłaszcza jeśli już rosną dużo własnych.
jeśli masz problemy z pozyskiwaniem czosnku słoniowego w swojej okolicy, możesz znaleźć wielu dostawców online. Oto kilka przykładów:
Kentucky ’ s Best Elephant Garlic @ Amazon.com
Słoń czosnek-firma dystrybucyjna Morel @ Amazon.com.
można również znaleźć szereg niezależnych sprzedawców na innych rynkach internetowych.
nawet kupując online, najlepiej jest pozyskiwać czosnek słonia z jak najbliżej domu, ponieważ będzie on bardziej odpowiedni do uprawy w danym obszarze.
jak uprawiać czosnek słoniowy
podobnie jak zwykły czosnek, czosnek słoniowy wysiewa się jesienią, do zimowania lub późną zimą / wczesną wiosną.
jeśli zimy są stosunkowo ciepłe lub można zapewnić zimową osłonę, lepiej sadzić jesienią, aby zapewnić większą szansę na podział roślin na goździki, a nie tylko wytwarzać jednobarwną.
najpierw wybierz lokalizację czosnku słonia.
lepiej nadaje się do mokrych warunków niż zwykły czosnek, choć zimą nie spodoba się polewaniu wodą. Najlepiej sprawdzi się w wilgotnym, ale stosunkowo wolnym miejscu w pełnym słońcu.
idealna gleba dla tych roślin będzie miała neutralne pH około 6,0-7,0. Jest to roślina, która może tolerować dość silne wiatry, ale nie narażenie morskie.
przygotuj obszar uprawy, opatrz glebę dobrym kompostem (domowym w ogrodzie) i / lub inną substancją organiczną.
upewnij się, że obszar jest wolny od chwastów, ponieważ czosnek słoniowy nie radzi sobie dobrze z konkurencją.
:
weź cebulki czosnku słonia i rozdziel je ostrożnie, pobierając Duże goździki i cebulki do przesadzenia.
(upewnij się, że wiesz, gdzie posadziłeś Cebulki, aby nie próbować zbierać ich w pierwszym roku, ale pozostawić je na miejscu, aby dojrzały.)
weź każdy ząbek i posadź każdy o głębokości około 10 cm. Użyj dipper lub kij lub gałąź do otworów, lub roślin do podstawy bruzdy. Nie ulegaj pokusie, aby zmusić goździki do ziemi rękami, ponieważ może to je uszkodzić.
upewnij się, że umieszczasz goździki spiczastym końcem do góry, a końcem korzenia skierowanym w dół. Powinny być co najmniej 20 cm od siebie, aby zapewnić im przestrzeń, której potrzebują do wzrostu.
przykryj dziury lub bruzdę ziemią i podlej je.
Ściółkuj łóżko słomą lub innym materiałem organicznym, aby chronić glebę, chronić korzenie przed mrozem, oszczędzać wilgoć i utrzymywać chwasty w dół.
Pielęgnacja:
Kontynuuj regularne podlewanie podczas suchych okresów lub jeśli rośnie pod przykryciem.
odetnij Kwitnące łodygi (lub łuski, jak są czasami znane) czosnku słonia, który zamierzasz zbierać i wykorzystaj je w swojej kuchni. Tworzą doskonałe pesto, a także są na tyle łagodne, aby używać w mieszaniu frytek lub sałatek. Możesz używać ich wszędzie tam, gdzie chcesz mieć łagodny czosnkowy smak.
odcięcie łusek pozwala roślinom skupić się na wzroście żarówki. Jeśli jednak chcesz użyć czosnku słonia do ogrodu z dziką przyrodą lub powodów ozdobnych, możesz pozwolić niektórym roślinom zakwitnąć.
niektóre choroby i szkodniki mogą wpływać na czosnek słonia, ale bogata bioróżnorodność w ogrodzie, dobre nawyki podlewania i dobry przepływ powietrza między roślinami powinny zmniejszyć częstość występowania jakichkolwiek problemów.
sadzenie towarzyszące
czosnek słoniowy, podobnie jak zwykły czosnek i inni członkowie rodziny allium, może być użyteczną rośliną towarzyszącą dla wielu innych upraw.
jest szczególnie korzystny ze względu na silny zapach, który może zmylić lub odstraszyć wiele gatunków szkodników.
sadzenie rumianku w pobliżu Allium ma poprawić ich smak i chociaż jest to tylko anegdota, możesz spróbować.
zbieranie czosnku słonia
po dojrzeniu czosnek słonia może osiągnąć wysokość prawie 1m.
sadzony jesienią czosnek słonia będzie zwykle gotowy do zbioru od około ośmiu miesięcy po posadzeniu – następnego lata.
czosnek słoniowy sadzony wiosną można zbierać po około 90 dniach – choć jest prawdopodobne, że zbiory będą tylko w postaci dużych, pojedynczych cebulek.
podobnie jak w przypadku zwykłego czosnku, czosnek słoniowy jest gotowy do zbioru, gdy większość liści na roślinach stała się żółtobrązowa i zaczęła się przewracać.
Delikatnie wyjmij żarówki z ziemi, gdy są wymagane.
jedną z dobrych rzeczy w czosnku słoniowym jest to, że podobnie jak pory, można go pozostawić w ziemi-w przeciwieństwie do zwykłego czosnku, który może gnić, jeśli pozostanie nieuszkodzony zbyt długo.
przechowywanie czosnku słonia
aby przechowywać czosnek słonia, najpierw należy go pozostawić do wyschnięcia i utwardzenia na kilka tygodni. Zetrzyj z cebulek tyle ziemi, ile możesz, ale nie myj ich. Następnie pozwól im usiąść w chłodnym, ciemnym miejscu z dobrym przepływem powietrza.
po utwardzeniu czosnku słonia odetnij większość łodyg i długich korzeni i przechowuj je tak, jak zwykły czosnek.
powinieneś wybrać miejsce stosunkowo chłodne i o niskiej wilgotności oraz zachować dobrą wentylację przez cały czas.
Tworzenie warkocza do przechowywania czosnku
jednym ze sposobów przechowywania czosnku słonia (a także innych czosnków i cebuli) jest tworzenie warkoczy, które można powiesić w odpowiednim miejscu. Aby zrobić warkocze, pozostaw suche łodygi na górze każdej z żarówek.
możesz następnie splatać czosnek w TRÓJSTRONNY warkocz, zaczynając od trzech cebulek, a następnie dodając nową cebulkę za każdym razem, gdy wykonasz manewr od lewej do środka, od prawej do środka, od lewej do środka. Może to być niezwykle atrakcyjne rozwiązanie do przechowywania.
jeśli chcesz zrobić warkocz, ale łodygi są zbyt złamane lub kruche dla powyższego, możesz również zrobić coś, co wygląda bardzo jak warkocz. Pierwszy:
- zrób pętlę z naturalnego Sznurka, która jest wystarczająco długa, aby zrobić warkocz o odpowiedniej długości i powiesić go na haczyku lub gwoździu.
- zaczynając od jednego końca pętli, trzymaj obie strony blisko siebie. Nawiń trzon żarówki w postaci ośmiu wzorów wokół tych dwóch bocznych strun.
- weź kolejną żarówkę i przytrzymując dwie strony pętli na miejscu, nawiń trzpień tej drugiej żarówki w ósemkę powyżej pierwszej.
- kontynuuj, aż wszystkie cebulki czosnku zostaną przymocowane do sznurka.
przechowywany w optymalnych warunkach czosnek słoniowy powinien być przechowywany przez okres do ośmiu do dziesięciu miesięcy. W mniej idealnych warunkach, takich jak obszary o wysokiej wilgotności, powinieneś ogólnie planować użycie przechowywanego czosnku słonia w ciągu trzech lub czterech miesięcy.
oczywiście można również rozważyć użycie czosnku słonia, aby uzyskać szereg przepisów na konserwy lub konfitury.
jak używać czosnku słonia
cokolwiek robisz z czosnkiem słonia, który zbierasz, powinieneś spróbować pieczonego. Wielu zgadza się, że prażenie czosnku słonia jest najlepszym sposobem, aby się nim cieszyć.
pieczony Słoń czosnek
do pieczenia słonia czosnek po prostu:
- Wytnij całą żarówkę na pół poziomo.
- ułożyć na blasze, skropić odsłonięte goździki oliwą z oliwek i doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Połącz połówki żarówki z powrotem i zawiń luźno w folię.
- wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C.
- pozostawić na 40 minut do godziny (w zależności od wielkości żarówki). Wyłącz piekarnik do 180 i gotuj przez kolejne 20-30 minut, aby uzyskać bardziej karmelizowany smak.
- wyjąć z piekarnika i używać w szerokiej gamie różnych przepisów. Posmaruj go na chlebie, podawaj jako dodatek do mięs lub potraw z grilla lub Dodaj do szeregu sosów, zup lub gulaszy.
oczywiście istnieje również wiele innych sposobów, aby cieszyć się czosnkiem słonia.
ponieważ smak jest ogólnie nieco łagodniejszy niż zwykły czosnek, nawet ci, którzy nie lubią zbyt ostrych plonów, lubią go.
Przypnij to, aby zapisać na później
