telomery, klucz do długowieczności, Show Food może być najlepszym leczeniem przeciwstarzeniowym

globalny rynek przeciwstarzeniowy będzie wart prawie 200 miliardów dolarów w 2019 roku. Nowe technologie kosmetyczne sprawiają, że produkty anti-aging są dużym biznesem. Ale co z możliwością zabiegów przeciwstarzeniowych dla zdrowia naszego ciała, a nie tylko powierzchni naszej skóry? Czy istnieje sposób na walkę nie tylko ze zmarszczkami, ale także z biologicznym starzeniem prowadzącym do chorób i śmierci?

dzisiaj dowiadujemy się więcej o szlakach molekularnych leżących u podstaw starzenia się i o tym, jak żywność, którą spożywamy, może wpływać na te szlaki, aby spowolnić lub przyspieszyć zegar. Mamy sekret anti-aging, taki, który może utrzymać nas młodych wewnątrz i na zewnątrz, i jest najlepiej strzeżony jeden do tej pory.

telomery, kluczowa część procesu starzenia

telomery mogą być kluczem do procesu starzenia. Telomery chronią nasze DNA, działając jako bufory na końcach chromosomów. Zostały one porównane do plastikowych nakładek na sznurowadła, które zapobiegają strzępieniu się Koronki. Telomery działają tak, jak sznurowadła, ale chronią geny zamiast sznurowadeł. Średnia komórka dzieli się od 50 do 70 razy przed śmiercią komórki. Za każdym razem, gdy komórka się dzieli, telomery na końcu chromosomu stają się krótsze. Badania wykazały, że ludzie z długimi telomerami żyją dłużej i zdrowiej niż ludzie z krótkimi telomerami.

telomeraza utrzymuje chromosomy przed „strzępieniem”

enzym telomerazy odbudowuje telomery i utrzymuje DNA przed strzępieniem. W 2009 roku naukowiec Elizabeth Blackburn otrzymała Nagrodę Nobla za odkrycie telomerazy, znalezionej w korzeniach sosen włosowatych, ale także u ludzi. (Najstarszym żyjącym organizmem na Ziemi jest 5000-letnia sosna szczeciniasta w górach białych w Kalifornii. Sosny szczeciniaste nie tylko żyją długo, ale także dobrze się starzeją.)

jak możemy zwiększyć telomerazę i chronić telomery?

wiele badań łączyło pokarmy roślinne z dłuższymi telomerami i wyższą aktywnością telomerazy. W badaniu opublikowanym w European Journal of Nutrition, dane z 3660 USA dorośli oglądali diety bogate w karotenoidy i długość telomerów. Badanie wykazało, że dieta bogata w karotenoidy była związana z dłuższymi telomerami. Karotenoidy są organicznymi pigmentami odpowiedzialnymi za jasne kolory wielu owoców i warzyw.

w 2008 roku dr Dean Ornish połączył siły z Blackburn i odkrył, że zaledwie trzy miesiące spożywania diety roślinnej znacznie zwiększyły aktywność telomerazy. W badaniu uzupełniającym z 2013 r. opublikowanym w Lancet Oncology, Ornish zauważył, że długość telomerów faktycznie wzrosła w grupie diety roślinnej. Podczas gdy grupa spożywająca pokarmy roślinne również ćwiczyła i traciła na wadze, inne badania wykazały, że jeszcze bardziej energiczne ćwiczenia i podobne ilości utraty wagi nie wpłynęły na długość telomerów. A w przeglądzie 2013 błonnik (występujący wyłącznie w żywności roślinnej) był związany z dłuższymi telomerami. Pokarmy roślinne są wypełnione przeciwutleniaczami, które mogą zwalczać stres oksydacyjny odpowiedzialny za kurczenie się telomerów, zapobieganie, a nawet odwracanie starzenia się komórek.

enzym TOR, Mechanizm przeciwstarzeniowy

inny mechanizm przeciwstarzeniowy obejmuje enzym TOR, który oznacza ” cel rapamycyny.”Rapamycyna została odkryta w latach 70. XX wieku na Wyspie Wielkanocnej na południowo-wschodnim Oceanie Spokojnym. Hamuje układ odpornościowy i jest podawany pacjentom po przeszczepieniu, aby zapobiec odrzuceniu przez organizm nowych narządów, ale także hamuje TOR, silnik starzenia się i choroby związane z wiekiem. Kiedy TOR jest aktywowany, komórki rosną i dzielą się; ale kiedy jest wyłączony, komórki przechodzą w tryb ochrony, oczyszczają i przetwarzają stare białka. Starzenie się napędzane TOR jest porównywane do silnika w samochodzie wyścigowym jadącym z prędkością 100 km / h bez hamulców. Kiedy jesteśmy młodzi, silnik pracuje na pełnych obrotach, bijąc się po drogach i pochłaniając paliwo, gdy dorastamy. Czas zwolnić, a nasze „samochody” jadą dalej z prędkością 100 km / h.

dlaczego? Tak ewoluowaliśmy. Na wolności większość organizmów żywych nie żyje wystarczająco długo, aby się starzeć, a zatem nie ma potrzeby przerw. W 1600 roku w Londynie 75 procent ludzi zmarło, zanim osiągnęli wiek 26 lat. Wyewoluowaliśmy mechanizmy, aby upewnić się, że nasze ciała działają z pełną prędkością, aby rozmnażanie odbywało się przed śmiercią. Ale problemy pojawiają się, gdy samochód kontynuuje na pełnej prędkości. TOR bierze udział w nowotworach, chorobach serca, cukrzycy, chorobie Alzheimera i innych chorobach.

jak możemy spowolnić TOR, Silnik starzenia?

Zmiana naszej diety może być najlepszym sposobem na spowolnienie TOR. Rapamycyna może hamować TOR, ale ma skutki uboczne, ponieważ hamuje układ odpornościowy, czyniąc ludzi podatnymi na infekcje. Ograniczenie kalorii również hamuje TOR, ale jedzenie zbyt mało kalorii może pozostawić uczucie osłabienia i głodu i jest trudne do utrzymania. Jest lepszy sposób? Tak. Zwiększenie spożycia pokarmu roślinnego może pomóc. Wykazano, że spożywanie mniejszej ilości białka zwierzęcego hamuje aktywność TOR, naśladując skutki ograniczenia kalorycznego bez skutków ubocznych. Artykuł z 2012 r. wykazał, że aminokwas leucyna, występujący głównie w pokarmach zwierzęcych, ma największy wpływ na sygnalizację TOR w porównaniu z innymi białkami. Z drugiej strony owoce i warzywa mają związki fitochemiczne, które działają jako naturalne inhibitory TOR. Uważa się, że działanie ochronne na raka Diet roślinnych wynika częściowo z regulacji torfu.

starzenie się jest złożone. Oprócz dysfunkcji telomerów i sygnalizacji TOR, inne szlaki molekularne, jak również genetyka mogą odgrywać rolę. Ale jedzenie, które jesz, ma duży wpływ na długość i jakość Twojego życia, wpływając na niektóre z tych ścieżek. Uczymy się również, że jedzenie może zmienić ekspresję genów zaangażowanych w starzenie. Luigi Fontana, dyrektor programu badań długowieczności na Uniwersytecie Waszyngtońskim w St. Louis, powiedział, że około 25 procent ryzyka śmierci wynika z genetyki. Spośród pozostałych 75 procent dieta jest prawdopodobnie najważniejszym czynnikiem.

ludzie w „niebieskich strefach”, czyli najdłużej żyjących populacjach we współczesnym świecie, rzadziej ulegają chorobom związanym z wiekiem. Odżywiają się dietą skoncentrowaną na roślinach. Na Okinawie w Japonii, jednej z niebieskich stref, talerze zawierają rodzime warzywa, takie jak fioletowe słodkie ziemniaki i gorzkie ogórki wraz z innymi owocami, warzywami, ziarnami i roślinami strączkowymi.

postęp medyczny, kosmetyczny i technologiczny pozwolił ludziom dziś wyglądać młodziej i żyć dłużej, ale większość ludzi nie żyje lepiej. W tym celu najlepszą odpowiedzią są pokarmy roślinne.