Thai Red Curry Mussels
nie jestem wielkim skorupiakiem, ale małże są moim jedynym wyjątkiem. Uwielbiam je w sosie pomidorowym. Uwielbiam je w sosie kokosowym curry. Lista jest długa. Tajski. Czerwony. Curry. Małże. To naprawdę nie wymaga wyjaśnień. To przebija moją listę sposobów gotowania Małży. I nie każ mi zaczynać z tajskim czerwonym sosem curry. To najlepsza część tego przepisu. Chłoniesz w tym francuski chleb? Tak, proszę!
małże są zwykle uważane za przystawkę i wyglądają imponująco na przyjęciu. Ale w moim domu nie dbamy o klasyfikację żywności. Jemy to jako danie główne. Dlaczego nie? Jest szybki, łatwy i napełnia się! Jedyną częścią tego, która może cię spowolnić, jest przygotowanie. Trochę czasu zajmuje szorowanie i debeard Małży, jeden po drugim.
jak przygotować małże
najpierw umyj i szoruj małże: weź durszlak i umieść małże w środku. Włóż durszlak do zlewu i uruchom go pod zimną wodą. Umyj każdą małż za pomocą twardej strony gąbki kuchennej i delikatnie szoruj pojedynczym ruchem od zapięcia do ust, aby upewnić się, że pozbyłeś się wszelkich zanieczyszczeń na zewnętrznych muszlach.
następnie debeard the mussels: „brody” to ciągła masa, która jest przymocowana do boku małża. Delikatnie trzymaj małż w jednej ręce, a drugą Złap brodę. Pociągnij go w kierunku guzka na Małży, gdzie jest zapięcie. Te „brody”mają tendencję do upartości, więc pociągnij mocno. Nie martw się, nie otworzysz muszli.
Lubię dać im jedno szybkie ostatnie płukanie po tym, jak wszystko zostało usunięte. Możesz już iść!
teraz zróbmy to danie. Podsmażyć pomidor, imbir i czosnek na maśle. Już czuję ten niesamowity aromat, gdy o tym mówię. Po kilku minutach czosnek powinien zmiękczyć. Dodaj czerwoną pastę curry, mleko kokosowe i połowę kolendry. Dobrze wymieszać, aby połączyć, a następnie przykryć i pozostawić na wolnym ogniu przez kilka minut. Następnie dodaj małże i zakryj te dzieci. Po otwarciu małży (w ciągu około 5 minut) dodaj liście bazylii, sos rybny i sok z limonki. Niech smaki się tam zaognią na chwilę. Wlać do miski i wyrzucić wszelkie małże, które się nie otwierają.
podawać na gorąco i posypać pozostałą kolendrę na wierzchu. Nie zapomnij podać z boku francuskiego chleba. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, lekko tostujemy chleb przed podaniem.
małże Thai Red Curry: Pokaż swoje umiejętności kuchenne dzięki tej szybkiej i wspaniałej przystawce. Podawać z boku chleba do maczania. / aheadofthyme.Instagram Facebook iconsquares squares icon
opis
Pochwal się swoimi umiejętnościami kuchennymi dzięki szybkim i wspaniałym małżom z tajskiego czerwonego curry. Podawać z boku chleba do maczania.
składniki
- 2 łyżki masła
- 2 pomidory, posiekane i posiekane
- 1 łyżka czosnku prasowanego lub mielonego
- ½ łyżki imbiru, startego
- 1 puszka lite mleka kokosowego (14 oz.)
- 2 łyżki tajskiej czerwonej pasty curry
- ¼ szklanki świeżej kolendry, posiekane
- 1,5 lbs. 30 Małży)
- ¼ szklanki tajskich liści bazylii
- 1 łyżka tajskiego sosu rybnego
- 1 łyżka soku z limonki
- francuski chleb do zanurzenia (opcjonalnie)
instrukcje
- roztopić masło w dużym woku na średnim ogniu.
- dodaj pomidory, czosnek i imbir i saute przez około 2 protokół.
- wlać mleko kokosowe i czerwoną pastę curry. Dodać połowę kolendry. Wymieszać, aby połączyć.
- niech gotować przez kilka minut.
- Dodaj małże. Przykryj wok i dalej gotuj, aż małże się otworzą. Powinno to zająć około 5 minut.
- dodaj liście bazylii, sos rybny i sok z limonki. Gotuj jeszcze minutę.
- podawaj w dużej misce z boku francuskiego chleba do zanurzenia. Posypać pozostałą kolendrę na wierzchu.
- Kategoria: Owoce Morza
- Metoda: Stovetop
- Kuchnia: Tajska
Słowa Kluczowe: małże thai red curry, małże thai, małże, jak zrobić małże, 10-minutowe małże, łatwe małże, owoce morza, Tajskie owoce morza
Możesz również polubić te inne tajskie dania:
- Thai Yam i słodkie ziemniaki żółte Curry
- Thai Coconut czerwone Curry z krewetkami
- łatwy Ryż kokosowy
