The Macallan Fine Oak (10 lat)
The „Big M” and I have a love-hate relationship. Macallan 18 był jednym z moich pierwszych ulubionych słodów, a Macallan 12 był jednym z moich pierwszych zszywek szafkowych. Od tego czasu marka Macallan stała się znana i stale kojarzona z luksusem, z rosnącymi cenami. Cztery lata temu mogłem kupić butelkę Macallan 18 za 110 dolarów. Teraz? 220 dolarów. Od dłuższego czasu nie uważałem Macallana za wartego kosztu wejścia, a niedawna klęska „Macallan Colors” jeszcze bardziej obniżyła mój szacunek dla marki. (Zobacz moją recenzję Macallan Gold tutaj)
nadal nie można powiedzieć, że Macallan produkuje gorszy produkt. Konsekwentnie produkują smaczną, dojrzałą whisky po sherry z bardzo wysokim batonem jak na jakość. Mogę szczerze powiedzieć, że nigdy nie próbowałem produktu Macallan, który mi się nie podobał.
seria Fine Oak, wprowadzona na rynek w 2004 roku, oferowała spojrzenie na Macallana z odrobiną Sherry. Podobnie jak Balvenie DoubleWood, Seria Fine Oak to połączenie tradycyjnego Macallanu dojrzewającego w beczkach po sherry z destylatem Macallan starzonym w bourbonie. Ponieważ beczki po sherry są droższe od beczek po bourbonie, pozwoliło to Macallanowi na wystawienie butelek o innym stylu, które również kosztowały nieco mniej. Początkowo spotkały się z mieszanymi recenzjami z większością negatywnych opinii entuzjastów whisky, którzy postrzegali linię jako „oszołomienie” dotychczasowego „czysto” słodowego Sherry. Wyznaję, że mam to samo zdanie, zanim sam go skosztuję. Pomyślałem ” Dlaczego chciałbym mieć Macallan, który smakuje trochę * mniej * jak Macallan?”Teraz mam odpowiedź: Cena.
nos: nie znajomy profil Macallan, chociaż jest orzechowy, mięsisty wydźwięk, który przypomina mi flagowy 12 rok. Są tu nuty owocowe-figa, śliwka itp. – ale są wyciszone, wtórne do nutach orzechowych / słodowych, które zajmują pierwsze miejsce. Są to standardowe tablice karmel / Nugat / toffi i są dobrze reprezentowane i nieskazitelne. Nie mogę znaleźć żadnej winy, chociaż nie ma też nic ekscytującego.
podniebienie: Cienkie, ale orzechowo-orzechowe masło i orzechy włoskie. Lekko żywiczne nuty sherry (znowu wyciszone i w tle), inaczej echo aromatu. Niezbyt słodkie.
wykończenie: średnio-długie. Masło orzechowe, dżem figowy, blaknięcie bez goryczy. Przyjemnie.
z wodą: mały plusk wody budzi szereg świeżych nut owocowych (świeże i suszone jagody), ale rozrzedza podniebienie jeszcze bardziej. Zdecydowanie spróbuj tego z wodą i bez wody.
ogólnie: przyjemny dram, z całym polerowaniem i wyrafinowaniem Macallana za bardzo Nie-Macallańską cenę. O ile nie masz nic przeciwko pominięciu charakterystycznego owocu Macallan, byłoby to renomowanym codziennym popijaczem w stylu Balvenie DoubleWood 12 (ale prawie $10 tańsze). Jest to obowiązkowa opcja dla każdego, kto ma na uwadze budżet.
o destylarni
Macallan jest duży. Naprawdę duży. Ceniony przez kolekcjonerów, spożywany na całym świecie, Macallan jest potęgą marketingową, z bardzo szeroką gamą single maltów skierowanych do lokalnych smaków na każdym większym rynku. Destylując niemal nieprzerwanie od 1824 roku, kiedy Szkocja po raz pierwszy zalegalizowała produkcję alkoholi, Macallan wypuszcza „repliki” swoich starszych butelek, a także stale eksperymentuje z nowymi wykończeniami. Ze względu na to, że Światowe smaki whisky odchodzą od klasycznego stylu „all Sherry, all the time”, Macallan walczy ze swoim wizerunkiem potwora z Sherry, wypuszczając serię „Fine Oak”, która koncentruje się na wpływie drewna i wykorzystuje niższy udział starzenie Sherry. Zawsze możesz polegać na flagowym Macallan, który wyświetli Duże nuty sherry z ciemnych owoców, rodzynek i przypraw.
