trufle z białej czekolady Maliny [wideo]
trufle z białej czekolady maliny są słodkie, kremowe, pełne smaku i wykonane tylko z 5 składników. Obejrzyj film z przepisem poniżej i zobacz, jak prosty i łatwy jest ten przepis!
te malinowe trufle to idealna uczta na nadchodzący sezon jesienno-zimowy. Uwielbiam ich naturalny różowy kolor z malin. Podobnie jak ciasta z dżemem malinowym, malinowy Aniołek i czekoladowo-cytrynowe ciasteczka malinowe, są one ogromnym hitem na naszym blogu.
bez pieczenia domowe trufle malinowe
te malinowe trufle z białej czekolady będą idealne do podzielenia się z Walentynką, ale nie musisz czekać na żadne wakacje ani wymówki, aby je zrobić! Te malinowe trufle są tak kremowe, pyszne i pełne smaku, że potrzebujesz ich w lodówce przez cały czas.
wspaniały różowy kolor jest całkowicie naturalny z malin. Wybuchają malinowym smakiem, a wszyscy wiemy, że malina i biała czekolada miały być razem! Bogaty, kremowy i niesamowicie smaczny, powinien być idealnym deserem na każdą okazję.
dlaczego pokochasz te trufle z białej czekolady i maliny:
- są one bogate i czekoladowy doskonały deser.
- niesamowicie świeży i aromatyczny.
- delikatne i maślane, rozpływają się w ustach.
- idealne ciasteczka na sezon wakacyjny lub specjalną okazję.
- można go zrobić 1 lub 2 dni wcześniej, więc nie musisz się martwić o deser na ostatnią chwilę.
porady kulinarne:
- Użyj wysokiej jakości białej czekolady. Ponadto, nie używaj chipsów czekoladowych w tym przepisie, nie są one tak kremowe. Albo lubię używać wysokiej jakości posiekanej czekolady lub dobrych roztopów czekoladowych.
- również, upewnij się, że posiekać czekoladę na małe kawałki. Pomoże to w procesie topienia, w przypadku, gdy nie używasz roztopów czekoladowych.
- bądź bardzo ostrożny podczas topienia białej czekolady, ma tendencję do oddzielania się po przegrzaniu. Gorąco polecam mikrofalówkę w odstępach 20 sekund i bardzo dobrze ciągnąć po każdym. Lepiej jest użyć pozostałego ciepła do stopienia pozostałych kawałków czekolady, dobrze mieszając. Upewnij się, że miska, którą wkładasz czekoladę, nie ma żadnych kropli wody, to samo dotyczy szpatułki, której użyjesz do mieszania. Jeśli woda wejdzie w kontakt z gorącą białą czekoladą, zniszczy ją.
- ponadto bardzo ważne jest, aby masło było miękkie, o temperaturze pokojowej. Po naciśnięciu palca palec powinien łatwo opadać.
- dobrze rozgrzać śmietanę w kuchence mikrofalowej, powinna być gorąca.
- kolejny bardzo ważny krok, po dodaniu stopionej białej czekolady do mieszanki masła i śmietany. Oba powinny mieć temperaturę pokojową. Jeśli czekolada jest gorąca, będzie dalej stopić masło i przepis nie będzie działać.
- schładzając mieszaninę w lodówce, obserwuj ją bardzo uważnie przez co najmniej pierwsze 30 minut. Mam tendencję do sprawdzania go co 5-7 minut i mieszania, aby upewnić się, że masło nie oddziela.
czy do przygotowania trufli należy użyć świeżych lub mrożonych malin?
zalecamy stosowanie malin liofilizowanych. Działają one najlepiej w tym przepisie,a skończysz się, że piękny i naturalny różowy kolor. Ponadto dodadzą pysznego smaku malinowego bez dodawania sztucznych aromatów do trufli.
jak długo trufle z białej czekolady i malin pozostaną świeże?
trufle można przechowywać zapakowane w folię w temperaturze pokojowej przez około 5-7 dni.
czy można je przechowywać i zamrażać?
absolutnie! Trufle malinowe schłodzić do końca i szczelnie owinąć w folię. Następnie zawiń w folię aluminiową. Zamrażać do 2-3 miesięcy. Trufle bardzo szybko rozmrożą w temperaturze pokojowej.
narzędzia / składniki, z których zrobiłam ten przepis:
- Robot kuchenny-mam mały i jest tak przydatny w tak wielu przepisach, od siekania warzyw po proszkowanie suszonych owoców w zamrażarce.
- liofilizowane suszone maliny – są idealne do przekąski i absolutnie niesamowite w truflach, uwielbiam też dodawać je do maślanego kremu malinowego bez cieknącego.
- Biała czekolada-uwielbiam używać tych wafli czekoladowych w tym przepisie, są one zaprojektowane tak, aby szybko się topiły bez problemów, co znacznie ułatwia ich używanie.
Obejrzyj film z przepisem:
trufle z białej czekolady maliny są słodkie, kremowe, pełne smaku i wykonane tylko z 5 składników.
Czas Przygotowania: 2 godz. czas przyrządzenia: 0 min. czas łączny: 2 godz.
składniki
- 12340.2ouncesg białej czekolady (posiekanej)
- 11solone masło (niesolone i w temperaturze pokojowej)
- 55tablespoonstablespoons heavy cream
- 2240cupsg malin suszonych liofilizowanych (odmierzyć i przetworzyć na proszek)
- ½60cups cukru pudru
instrukcje
- Dodaj liofilizowane suszone maliny do malaksera i pulsuj, aby uzyskać proszek. Odstawić.
- dodaj śmietanę do małej patelni z sosem na średnim ogniu i gotuj na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę, aż będzie gorąca i zagotowana.
- kiedy śmietana zacznie się gotować, wyjmij ją z ognia i wymieszaj z masłem, aż będzie w pełni połączona i gładka. Jeśli mieszanina ma małe grudki i można kuchenka mikrofalowa, jeśli tylko przez 20 sekund, ale nie więcej, jak nie chcesz, aby całkowicie stopić masło.
- wymieszaj malinowy proszek. Odstawić do osiągnięcia temperatury pokojowej.
- dodaj posiekaną białą czekoladę do bezpiecznej miski mikrofalowej i włączaj kuchenkę mikrofalową w odstępach 20 sekund, aż czekolada się rozpuści. Bardzo dobrze wymieszać po każdej przerwie, aby upewnić się, że czekolada nie przegrzewa się i nie nadaje się do użytku. Możesz potrzebować 2-3 interwałów po 20 sekund, aby czekolada całkowicie się stopiła. Użyj pozostałego ciepła z czekolady, aby stopić pozostałe małe kawałki czekolady, dobrze mieszając. Odstawić do ostygnięcia czekolady do temperatury pokojowej.
- Dodaj rozpuszczoną białą czekoladę do mieszaniny masła i dobrze wymieszaj, aby połączyć. Przykryć folią i wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Podczas gdy mieszanina chłodzi się w lodówce, wymieszaj ją kilka razy, aby tłuszcz z masła nie oddzielił się na wierzchu. Upewnij się, że często mieszasz, szczególnie podczas pierwszych 30 minut, w przeciwnym razie masło oddzieli się i stwardnieje.
- wyjmij mieszaninę z lodówki, pozwól jej osiągnąć temperaturę pokojową, aby była łatwa w obsłudze.
- używając małej miarki do lodów lub miarki, zgarnij mieszaninę i zwinąć w kulki, zwinąć w cukier puder i umieścić na woskowanym papierze. Powtórz ten proces.
- jeśli trufle przykleją się do dłoni, odkurz ręce cukrem pudrem.
- trufle można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 7-10 dni. Lub mogą być zamrożone w celu dłuższego przechowywania przez 2-3 miesiące.
- nie przechowuj trufli w temperaturze pokojowej, ponieważ stracą swój kształt lub stopią się z powodu wysokiej zawartości masła.
- Enjoy!
informacje o wartości odżywczej
zapisz przepis