trzywarstwowe ciasto czekoladowe makarony

Rozgrzej piekarnik do 350°. Spryskaj 11-na-17-calową galaretkę w rolce sprayem z oleju roślinnego i ułóż dno papierem do pergaminu; spryskaj papier.

w małym rondlu zagotuj śmietanę. Wyjąć z ognia, dodać czekoladki i odstawić na 5 minut, a następnie ubijać, aż będzie gładka. Wlać 1 szklankę czekoladowego ganache do miarki i odstawić w temperaturze pokojowej, resztę zeskrobać do miski. Przykryć miskę folią i przechowywać w lodówce ganache do firmy, co najmniej 3 godziny.

w średnim rondlu przynieś 1 cal wody do nagiego gotowania na wolnym ogniu. Za pomocą miksera elektrycznego, ubić jajka i cukier w dużej misce ze średnią prędkością, aż do wymieszania. Ustaw miseczkę na gotującej się wodzie i ubijaj, aż jajka będą ciepłe w dotyku. Usuń z ognia i beat z dużą prędkością, aż potrojone objętości, o 5 protokół. Złożyć w 3 2/3 szklanki kokosa. Ciasto rozprowadzić na przygotowanej patelni w równomiernej warstwie. Piec około 25 minut, lub do złotego i jędrnego. Niech ciasto ostygnie przez 15 minut.

Uruchom nóż wokół krawędzi ciasta, odwróć go na blasze do pieczenia i obrać pergamin. Przesuń ciasto na powierzchnię roboczą. Za pomocą ząbkowanego noża przyciąć krawędzie i pokroić ciasto na 3 prostokąty o jednakowej wielkości. Układaj warstwy i przycinaj nierówne boki nożem.

ułóż 1 warstwę ciasta po prawej stronie na drucianym stojaku i rozprowadź połową schłodzonego ganache. Przykryć drugą warstwą i pozostałym schłodzonym ganache. Wierzch z trzecią warstwą ciasta, gładka strona do góry; docisnąć delikatnie. Wlać połowę zastrzeżonego ganache na wierzch i rozprowadzić równomiernie, pozwalając mu lekko kapać po bokach. Wlać pozostały ganache i wygładzić górę i boki. Przenieść ciasto na talerzu ciasta. Przechowywać w lodówce przez 15 minut, a następnie wcisnąć pozostały kokosowy na boki ciasta. Udekoruj czekoladowymi lokami i podawaj lub, dla najlepszych rezultatów, przechowuj ciasto w lodówce przez noc.