Wegański gulasz węgierski
- Udostępnij
- Tweet
- Pin
ten wegański gulasz węgierski jest podobny do tradycyjnego, ale z wegańskim akcentem. To bezmięsny gulasz wegetariański, ale obiecuję, że nie przegapisz tego. Jest obfity, pikantny i z odrobiną czerwonego wina, aby nadać mu naprawdę pyszny głęboki smak.
wszyscy powinniście już wiedzieć, że jestem o comfort food na tym blogu….ale w zdrowszy sposób. Wiesz, czosnek Alfredo, Klasyczna wegańska zupa z makaronem, Smoky Sweet Potato Black-Eyed Pea Soup, frytki z serem Chili, łatwa wegańska meksykańska miska Burrito. Rozumiesz? Jedną z moich pasji podczas tworzenia receptur jest wziąć klasyki i dać im mój wegański twist i zabrać niezdrowe części przepisu, przy jednoczesnym zachowaniu tego niesamowitego smaku.
ten wegański gulasz węgierski jest jednym z tych przepisów. Chodzi o paprykę.
teraz, niestety, klasyczny sposób węgierskiego gulaszu został oczywiście Amerykanizowany jak wiele dań. Amerykanie zamienili węgierski gulasz w danie makaronowe i często dodawali pęczek sera. To nie jest klasyczny sposób i szczerze mówiąc, nawet nie sądzę, że kilka makaronu naprawdę idzie albo. Tylko moje zdanie. Jest w zasadzie podobny do gulaszu z jakimś bogato aromatyzowanym bulionem, bardzo pikantnym bulionem. Chociaż nie jest to tradycyjne, lubię też gulasz z białym ryżem.
wegański gulasz węgierski
Tak, mój wegetariański gulasz jest najbardziej jak klasyczna wersja węgierska z moim własnym sposobem gotowania i smak pragnienie, i oczywiście, bez mięsa. Ten gulasz jest tak obfity i masywny i sycący, że będziesz szczęśliwie nadziewany. Wszystko bez żadnych niezdrowych składników i jest całkowicie wolne od oleju.
smak, omg, smak jest niesamowity. Jest bardzo pikantny i pełen smaku. Nie łagodny w żaden sposób, kształt lub formę. Klasyczny węgierski gulasz to przede wszystkim papryka i jej dużo. Użyłem tu legit Węgierskiej papryki. Smak jest świeższy i dynamiczny. Możesz oczywiście użyć zwykłej papryki, ale smak nie będzie dokładnie taki sam, więc zrób sobie przysługę i zamów Węgierski. Naprawdę pyszne. Ponieważ ten gulasz jest bezmięsny, chciałem spróbować dodać kilka dodatkowych aromatów dać ten pikantny smak, że mięso daje, więc dodałem odrobinę czerwonego wina. Nie tona, ale wystarczająco, by pogłębić smak. Początkowo próbowałem tego z 1/2 szklanki czerwonego wina i okazało się, że smak wina jest zbyt wyraźny, więc 1/4 szklanki było lepsze.
jak zwykle, trzeba tylko 8 składników do tego wegańskiego gulasz przepis (+sól / pieprz) i jest gotowy w mniej niż godzinę:
- cebula
- czerwona papryka
- czosnek
- czerwone ziemniaki
- pomidory
- niskosodowy bulion warzywny
- węgierska papryka
- czerwone wino
mam nadzieję, że wszyscy naprawdę kochają ten wegański przepis na gulasz! Daj mi znać, co myślisz poniżej w komentarzach!
INNE NIESAMOWITE WEGAŃSKIE PRZEPISY NA KOLACJĘ SPRÓBOWAĆ:
- wegański sos śmietankowy Pimento
- serdeczny gulasz ziemniaczany z warzywami
- wegańska zupa Curry z kalafiorem
- Wegańskie Nadziewane skorupy ricotty ze szpinakiem
- Wegańskie zapiekane ziemniaki
- najlepszy wegański czosnek Alfredo
- easy vegan meatballs
- BBQ soczewica Bochenek
wegański gulasz węgierski
Brandi Doming
składniki
- 2 kubki pakowane (320g) drobno posiekana biała cebula
- 2 czerwone papryki, posiekane (270g)
- 6 bardzo dużych ząbków czosnku, mielone (18g)
- 2 1/2 – 3 filiżanki (690G) bulion niskosodowy (ilości dodawane w różnych porach)
- 1 łyżeczka drobnej soli
- 3-5 łyżek Węgierskiej papryki (upewnij się, że nie jest wędzony (użyłem 5, ale to może być zbyt mocne dla niektórych, więc zacznij od 3 i dodaj więcej w razie potrzeby. Ważne jest, aby użyć węgierskiego dla najlepszego smaku)
- 1/4 szklanki (60g) wytrawnego czerwonego wina
- 8 małych (560g) czerwonych lub złotych ziemniaków (nie używaj russetu), posiekanych na kawałki 1/2 cala
- jeden 14.5 oz puszka pokrojonych w kostkę pomidorów z sokami (moja dodała sól)
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu (i dobra szczypta cayenne, jeśli chcesz kopa)
jeść jako gulasz lub podawać na białym ryżu, co lubię również robić
instrukcje
-
mieć wszystkie warzywa posiekane i gotowe do pracy przed rozpoczęciem, jak proces gotowania jest dość szybki.
-
dodaj cebulę, paprykę, czosnek, tylko 1 szklankę bulionu i tylko 1/2 łyżeczki soli do dużego garnka na średnim ogniu. Gdy zaczyna się bańki na całym, gotować przez około 8 minut, aż warzywa są miękkie i cały bulion nie ma. Chcesz, aby rosół zniknął przed dodaniem wina, dzięki temu sos będzie gęsty i nie wodnisty na końcu.
-
dodać paprykę i wino i gotować przez około 3 protokół.
-
dodać ziemniaki, pomidory, pieprz, kolejne 1/2 łyżeczki soli i pozostały bulion. Zacznij od 1 1/2 filiżanki i dodać więcej w razie potrzeby lub potrzebne do gotowania ziemniaków. Użyłem pełne 2 filiżanki, ponieważ moje ziemniaki potrzebne i chciałem go trochę pikantny. Dobrze wymieszać i włączyć ciepło do wysokiej. Gdy dojdzie do wrzenia, przykryj i obniż ciepło do średnio-niskiego. Gotować przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie, ale nie papkowate. Smak i dodać więcej przypraw w razie potrzeby. Podawać natychmiast, jak jest lub na białym ryżu.