Wegańskie ciasto z czerwonego aksamitu
najbardziej niesamowite wegańskie ciasto z czerwonego aksamitu! Wilgotne, puszyste warstwy czerwonego ciasta z nutą czekolady. Słodki, pikantny wegańskie serek lukier. Po prostu niesamowite!
jak smakuje tort Red Velvet?
Red Velvet Cake to nie tylko ciasto czekoladowe lub waniliowe o czerwonym odcieniu. Ma nutę czekoladowego smaku, który jest bardzo łagodny i jest zwykle wykonany z maślanki i odrobiną octu, a także dla idealnego połączenia kwasowości i słodyczy. Ma smak jak żadne inne ciasto i jest absolutnie boski!
na wegańską wersję tego niesamowitego ciasta zrobimy własną „maślankę” z mlekiem bezmlecznym i octem jabłkowym.
niezbędne składniki na wegańskie ciasto z czerwonego aksamitu:
- wegańskie „maślanka”
- wegańskie masło i olej rzepakowy, dla smaku i najlepszej tekstury
- naturalny proszek kakaowy
- wegańskie czerwone barwniki spożywcze (lub proszek buraczany)
- biały ocet
- czysty ekstrakt z wanilii
- wegańskie serek lukier
ten post zawiera linki partnerskie. Przeczytaj moje pełne ujawnienie tutaj.
jak zrobić wegańskie ciasto z czerwonego aksamitu?
najpierw odmierz mleko sojowe (może również używać jakiegokolwiek innego mleka nie-mlecznego) w słoiku miarowym. Dodajemy ocet jabłkowy, mieszamy i odstawiamy na minutę do skrzepnięcia. To twoja maślanka.”
następnie wymieszaj suche składniki w misce. Odstawić.
za pomocą miksera ręcznego lub stojaka i dużej miski, beat wegańskie masło i cukier, aż kremowy. Teraz dodaj inne mokre składniki, z wyjątkiem „maślanki” i wymieszaj. Dodać czerwony barwnik i wymieszać.
z mikserem na niskim poziomie, dodaj suche składniki na przemian z „maślanką”, aż do połączenia, w około trzech dodatkach. Wlać do patelni i piec przez 35-40 minut.
podczas pieczenia ciast, zrobić podwójną partię wegańskiej lukier twarogowy.
czy czerwony barwnik spożywczy jest wegański?
dużo czerwonego barwnika spożywczego nie jest wegańskie. Ten jest, więc jeśli znajdziesz, że powinieneś być bezpieczny. Ale jeśli chcesz bardziej naturalnego czerwonego barwnika spożywczego, spróbuj tego proszku z buraków. Nie będzie tak jasne, jak moje ciasta, ale powinno działać całkiem dobrze! Możesz dodać więcej lub mniej w zależności od tego, jak kolorowe chcesz ciasta być. Użyłam pełnych 3 łyżek.
jaki rodzaj lukru stosuje się do wegańskiego ciasta z czerwonego aksamitu?
nie mogę jeść Red Velvet Cake z czymś innym niż Wegańskie serek lukier! Jeśli nie jesteś wielkim fanem, choć, lub nie można znaleźć wegańskie serek, z pewnością można użyć mój klasyczny wegański lukier waniliowy. Łatwiej jest pracować, ale lukier twarogowy jest tego wart. Dodatkowo jest tradycyjny na czerwonym aksamitnym cieście dla tego wyjątkowego kwaśnego / słodkiego smaku.
jeśli używasz śmietana cheese lukier, należy pamiętać, że wydaje się być mniej stabilny w temperaturze pokojowej niż większość innych wegańskich mrozów. To dlatego, że wegańskie serek zazwyczaj zawiera olej kokosowy, który topi się, gdy robi się ciepło, i gęstnieje, gdy jest zimno. Oznacza to, że jest to szczególnie ważne, że ciasta są CAŁKOWICIE chłodzone przed mróz, Twój lukier jest gęsty i zimny, i że trzymasz to ciasto w lodówce aż do podania. Nie pozwól mu siedzieć w temperaturze pokojowej, albo będziesz miał roztopione, śliskie ciasto na rękach!
lubię nawet zamrozić pierwszą warstwę, a następnie włożyć ją do lodówki na 10 minut przed dodaniem drugiej warstwy i wykończeniem. Aby upewnić się, że druga warstwa nie zsunie się! Jeśli nie robisz ciasto warstwowe, ale cupcakes lub 9 x13 cala ciasto, jest to mniej ważne, ale ja nadal zachować coś matowe z wegańskiej śmietany ser lukier w lodówce.
Sprawdź te inne niesamowite wegańskie Przepisy Ciasto!
- najlepsze wegańskie ciasto czekoladowe
- wegańskie ciasto cytrynowe
- wegańskie ciasto waniliowe
- najlepszy wegański Sernik
inspirowany nowoczesnym miodem.
wegańskie ciasto z czerwonego aksamitu
składniki
Maślanka wegańska
- ▢ 1 1/4 szklanki niesłodzonego mleka sojowego
- ▢ 2 łyżeczki octu jabłkowego
suche składniki
- ▢ 3 filiżanki mąki uniwersalnej
- ▢ 4 łyżki naturalnego kakao w proszku
- ▢ 1 łyżka proszku do pieczenia
- ▢ 1/2 łyżeczki soli
składniki mokre:
- ▢ 1/2 kubki веганского masła, zmiękczonej do temperatury pokojowej
- ▢ 1 1/2 szklanki granulowanego cukru
- ▢ 1/2 szklanki oleju rzepakowego
- ▢ 1/2 szklanki puree jabłkowego
- ▢ 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego
- ▢ 1 łyżeczka białego octu
- ▢ 2-3 łyżki czerwonego barwnika (wegańskie), lub zakwas w proszku
lukier
- ▢ podwójny przepis na wegańskie serowy krem
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i odprysków (2) 8-calowy patelnie do ciast z olejem. Umieściłem również małe kółko z pergaminu na dole, aby zapobiec przyklejeniu. Odstawić.
-
dodać Wegańskie maślanki: wlać mleko sojowe do miarki i wymieszać z octem jabłkowym. Odstawić do zsiadłego; to jest twoja ” maślanka.”
-
Dodaj wszystkie suche składniki do średniej wielkości miski i ubijać, aby połączyć. Jeśli proszek kakaowy jest bardzo zbity, przesiać go do miski.
-
używając miksera ręcznego (lub miksera stojącego), ubij masło i cukier razem, aż będą gładkie. Teraz wymieszać olej rzepakowy, mus jabłkowy, wanilia i biały ocet. Beat until smooth. Wymieszać z czerwonym barwnikiem (lub buraczanym proszkiem.)
-
z mikserem na niskiej prędkości, dodać suche składniki na przemian z „maślanka”, w około trzech dodatków, aż po prostu włączone.
-
podziel ciasto równo na przygotowane Patelnie. Piec przez 35-40 minut, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
-
ostudzić na stojakach z drutu przez 5-10 minut, a następnie uruchomić nóż na krawędziach, aby poluzować, i ostrożnie odwrócić ciasta na dłoni. Wyjąć pergamin i umieścić na stojaku z drutu do całkowitego ostygnięcia przed lukier.
-
po całkowitym ochłodzeniu ciasta równomiernie przykryj pierwszą warstwą lukrem z serem śmietankowym. W tym momencie Lubię przyklejać pierwszą warstwę do lodówki na 10 minut, aby zapewnić, że lukier ujędrni się i nie spowoduje ześlizgnięcia się drugiej warstwy. Następnie umieść drugą warstwę na wierzchu i zamrozić ciasto zgodnie z potrzebami.
-
Przechowywać to ciasto w lodówce, aż będzie gotowe do podania, a wszelkie resztki ciasta w lodówce, jak również, jak lukier zmiękcza w temperaturze pokojowej. Alternatywnie, można użyć Wegańskie lukier waniliowy zamiast, w razie potrzeby.
uwagi
- kalorie podane są na 1/16 tortu, z lukrem. Kwoty są przybliżone.
- możesz zastąpić innym mlekiem bezmlecznym soją, takim jak mleko migdałowe, nerkowca, owsiane, kokosowe lub konopne.
- w przypadku babeczek wypełnij wkładki do połowy pełne i piecz przez 20-25 minut. Cały przepis daje około 24 babeczki.
odżywianie
jesteśmy uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklamowego partnerskiego zaprojektowanego w celu zapewnienia witrynom środków do zarabiania opłat reklamowych poprzez reklamę i linkowanie do amazon.com. czytaj całość tutaj