wielkość porcji vs. wielkość porcji
ostatnio moja rodzina poszła do restauracji na brunch. Zamówiłam szklankę mleka do posiłku. Kelnerka zapytała, czy chcę średniej czy dużej wielkości. (Nie było małej opcji.) Zapytałem, jak duże są średnie i duże rozmiary; średnia wynosiła 16 uncji, a duża 32 uncje.
jeśli chodzi o jedzenie, mózgi dietetyków zawsze obliczają. od razu wiedziałem, że oferowana średnia porcja mleka to dwie porcje mleka-czyli 2/3 mojej dziennej kwoty mlecznej. Sytuacja ta była doskonałym przykładem, że często wielkość porcji nie jest wielkością porcji. Wielkość porcji jest specyficzną miarą żywności. Porcja to ilość tego jedzenia, które dzieje się na twoim talerzu.
porcja mleka jest definiowana przez ekspertów ds. zdrowia jako 1 filiżanka, co odpowiada 8 uncjom. Dorośli potrzebują od dwóch do trzech porcji żywności bogatej w wapń, takiej jak mleko, ser lub jogurt każdego dnia, aby uzyskać optymalne zdrowie. Z drugiej strony porcja mleka-to, co faktycznie spożywa się podczas posiłku – może być zupełnie inną historią.
więc o co chodzi? Dlaczego miałoby to mieć znaczenie? Ponieważ zrozumienie wielkości porcji jest głównym kluczem do zarządzania rosnącą talią naszego narodu.
wytyczne żywieniowe zalecają spożywanie dwóch porcji pokarmu bogatego w białko każdego dnia. Ta rada pochodzi ze zrozumieniem, że jedna porcja to 3-4 uncje gotowanego mięsa, ryb, drobiu, tofu lub innego ekwiwalentu białka. Ale niektórzy sportowcy mogą jeść porcję mięsa 12 uncji, co odpowiada trzem porcjom.
oto jak to działa. Jeśli rozumiesz wielkości porcji, możesz dowiedzieć się, w jaki sposób rzeczywiste porcje, które jesz, mierzą się z zaleceniami dla optymalnego zdrowia i wagi. Moje ulubione źródło to: www.choosemyplate.gov.
i jeszcze kilka wskazówek:
- Naucz się zamawiać mniejsze porcje.
- zapytaj o pół porcji, wybierz z menu dziecka lub zamów przystawki zamiast przystawek-często są one wielkości porcji.
- jeśli zamówisz pełną porcję, zapakuj połowę przed rozpoczęciem jedzenia.
- podziel entrée z kimś innym
i użyj tej mantry:
- s = porcja i jest konkretną kwotą
- P = porcja i jest tym, co ludzie ci dają
American Dairy Association North East jest jedną z 16 stanowych i regionalnych organizacji promocyjnych działających pod parasolem United Dairy Industry Association. Jest to lokalny oddział National Dairy Council®, który od 1915 roku prowadzi edukację żywieniową i programy badań żywieniowych. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź www.americandairy.com.