wybór, przygotowanie i konserwowanie owoców
ananas
Ilość: średnio 21 funtów jest potrzebne na ładunek 7 ćwiartek; średnio 13 funtów jest zużyte na obciążenie konserwy 9 kufli-średnio 3 funty na kwartę.
jakość: Wybierz jędrne, Dojrzałe ananasy.
Przeczytaj przed rozpoczęciem używania kanistrów z wrzącą wodą. Jeśli jest to twój pierwszy raz konserwowanie, zaleca się przeczytanie zasad domowego konserwowania.
: Umyć ananasa. Obierać i usuwaćeyes i twarde włókno. Plaster lub kostkę. Ananas może byćpakowane w wodzie, soku jabłkowym, soku z białych winogron lub invery lekki, lekki lub średni syrop. W dużej porcji dodać ananasa do syropu, wody lub soku i 10 minut. Napełnij słoiki gorącymi kawałkami igotowanie płynu, pozostawiając 1/2-calową przestrzeń na głowę. Dostosuj pokrywy i proces zgodnie z zaleceniami inTable 1.
| Tabela 1. Zalecany czas procesu dla ananasa w puszce z wrzącą wodą. | |||||
| czas procesu na wysokościach | |||||
| Rodzaj opakowania | Rozmiar słoika | 0 – 1000 stóp | 1001 – 3000 stóp | 3001-6000 stóp | powyżej 6000 stóp |
| gorące | kufle kwarty |
15 min 20 |
20 25 |
20 30 |
25 35 |
dokument ten został zaadaptowany z „Complete Guide to Home Canning,” Agrictureinformation Bulletin No. 539, USDA, revised 2015.
do góry ^