Zapiekanka z Crunch ze słodkich ziemniaków
miałeś mnie w brown sugar and pecans!
wielu ludzi uważa indyka za prawdziwą gwiazdę obiadu Dziękczynnego i w większości mają rację. Ale co to jest obiad z indykiem bez dodatków? Prawdopodobnie najważniejszą częścią Święta Dziękczynienia nie jest indyk, ale wszystko, co otacza te kawałki soczystego indyka na naszych talerzach. Zwykle podejrzani są tam wszyscy: sos żurawinowy, fasolka szparagowa, farsz i puree ziemniaczane. Jedną z przystawek, która jest absolutną koniecznością na naszym stole, jest zapiekanka z Crunch ze słodkich ziemniaków. Nazwa mówi wszystko, słodkie ziemniaki z brązowym cukrem i orzechową kruszonką na chrupanie. Mniam-mniam!
nie każdy jest fanem słodkich ziemniaków, ale ten przepis z pewnością podbije nawet najtrudniejszych krytyków. Maślane słodkie ziemniaki są tłuczone z większą ilością masła, brązowego cukru i trochę maślanki, aby mieszanina ziemniaków była gładka, kremowa i aromatyczna. Podczas gdy piecze się w piekarniku, przygotowujemy kruszonkę z odrobiną mąki, więcej brązowego cukru i posiekanych orzechów pekan. To piecze się w pięknej brązowej skorupie na szczycie pomarańczowych brązowych słodkich ziemniaków. Musi ochłodzić się, aby przygotować się na chwilę, zanim będzie gotowy do podania głodnemu tłumowi, który spodziewa się wspaniałego posiłku.
jeśli zostałeś poproszony o przystawkę na imprezę, na pewno chcesz przybyć nosząc tę pyszną zapiekankę z chrupiącymi słodkimi ziemniakami. Ma być dodatkiem do dania głównego, ale ma deserową słodycz, dzięki czemu kolacja jest wyjątkowo przyjemna. Przy całej smakowitości na naszych talerzach, czasami miło jest mieć kontrast słodyczy, aby cały posiłek był przyjemny i zrównoważony. Zapiekanka Crunch ze słodkich ziemniaków pięknie połączy się z cierpkim sosem żurawinowym, dodatkiem jasnej zielonej fasoli i oczywiście hojną pomocą głównego wydarzenia: indyka.
zapiekanka ze słodkich ziemniaków
służy 8-10
1 godzina + czas chłodzenia
składniki
- 4 średnie słodkie ziemniaki, pieczone, obrane, puree i całkowicie schłodzone
- 2 duże jajka
- ¾ szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 patyczek roztopionego niesolonego masła
- ¼ szklanki maślanki
- 1 łyżeczka soli koszernej
- do polewy:
- 1 szklanka brązowego cukru
- ½ szklanka niesolonego masła, stopionego
- cup szklanka mąki uniwersalnej
- 1 szklanka drobno posiekanych orzechów pekan
- ½ łyżeczki soli koszernej
przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 375°F. nałóż 9×13-calowy (lub 2 ćwiartki) garnek w sprayu do gotowania. Odstawić.
- ubij tłuczone słodkie ziemniaki, ¾ szklanki brązowego cukru, jajka, ekstrakt waniliowy, ½ szklanki roztopionego masła, 1 łyżeczkę soli koszernej i maślankę razem, aż dobrze się połączą.
- wlać mieszaninę słodkich ziemniaków do przygotowanego naczynia żaroodpornego. Piec 25-30 minut.
- przygotować kruszonkę mieszając mąkę, posiekane pekany, szklankę roztopionego masła, 1/2 łyżeczki soli koszernej i brązowy cukier.
- wyjąć słodkie ziemniaki z piekarnika i przykryć przygotowaną polewą. Powrót zapiekanka do piekarnika i piec przez dodatkowe 12-15 minut lub aż polewa jest rumiane i chrupiące.
- wyjmij z piekarnika. Zapiekanka musi siedzieć przez 20-30 minut, aby ustawić przed podaniem.
przepis pochodzi z wypieku w Arizonie.
SKM: below-content placeholder Whizzco for 12T