Zdrowy Kurczak generała Tso

Ta zdrowa wersja klasycznego chińskiego dania z kurczaka generała Tso szybko stanie się nowym faworytem. Podawać z zdrowym smażonym ryżem na niesamowity posiłek inspirowany na wynos. A jeśli kochasz Chiński, musisz spróbować tego zdrowego kurczaka Kung Pao!

Kurczak generała Tso to kolejne z tych dań, które uwielbiam zamawiać, gdy jem w chińskiej restauracji, ale wiem, że jest pełen rzeczy, których nie powinienem wkładać do mojego ciała. Na szczęście po wielu eksperymentach udało mi się stworzyć zdrową, łatwą do wykonania wersję tego dania na wynos w domu.

uważam, że jest to idealne połączenie słodkiego i pikantnego, a także szybkie — można je zrobić w mniej niż 25 minut! To szybciej niż możesz zadzwonić i przygotować zamówienie na wynos. Chociaż ta zdrowsza wersja nie obejmuje frytkownicy, nie martw się, nadal jest ładna i chrupiąca.

ponieważ tak bardzo kocham kuchnię azjatycką, odkryłam miłość do tego, aby dania na wynos były zdrowsze w domu. To cała moja praca, prawda? To dobrze dla mnie i dla Ciebie. Kurczak sezamowy, wołowina i brokuły, i Kurczak generała Tso to niektóre z moich ulubionych i są na intensywnej rotacji w moim domu.

zazwyczaj to, co robię podczas procesu tworzenia przepisu, to opanowanie przepisu przy użyciu tradycyjnego białka, a następnie rozpoczęcie zabawy. Dzisiejsza wersja zastępuje kurczaka wersją wieprzową. Tak się składa, że uwielbiam kurczaka we wszystkich jego formach, a ten nie zawodzi!

kluczem do przygotowania kurczaka w tym daniu jest użycie skrobi kukurydzianej. Skrobia kukurydziana pokrywa kurczaka i tworzy lekką, chrupiącą powierzchnię, która staje się brązowa w odrobinie oleju. Eliminuje potrzebę stosowania dużej ilości grubej panierki lub ton oleju.

jeśli chodzi o sos do kurczaka generała Tso, kluczem jest stworzenie czegoś, co jest zarówno słodkie, jak i pikantne. Podobnie jak wiele azjatyckich sosów, zaczyna się od bazy sosu sojowego, a następnie będziesz chciał dodać kombinację oleju sezamowego, octu ryżowego, miodu lub brązowego cukru i ostrego sosu. Użyłam Sriracha, ponieważ zawsze mamy go w naszej lodówce, ale możesz użyć dowolnego azjatyckiego ostrego sosu lub nawet płatków czerwonej papryki.

lubimy ostre rzeczy, więc ten sos używa dobrej ilości Sriracha. Możesz zacząć od mniej, jeśli nie lubisz rzeczy naprawdę pikantnych. Zawsze można dodać więcej przyprawy, ale to cholernie prawie niemożliwe, aby go wyjąć.

Wskazówki dotyczące tworzenia tego zdrowszego kurczaka generała Tso

• ten sos jest zdecydowanie na pikantnej stronie, więc możesz chcieć użyć mniej Sriracha, jeśli nie kochasz ton przypraw. Pamiętaj, że zawsze łatwo jest dodać więcej, ale nie tak łatwo go usunąć.
• możesz użyć prawie każdego warzywa w tym naczyniu. Kalafior, fasola szparagowa, groszek snap, bok choy i kapusta działają naprawdę dobrze. Możesz również użyć azjatyckiej mieszanki smażenia warzyw, aby uwzględnić więcej różnorodności. Można je znaleźć w sekcji mrożonki, a czasami również w sekcji Produkty z innymi worked sałaty. Są wstępnie cięte i warte oszczędności czasu!
• w przypadku wersji o niższej zawartości węglowodanów, zastąp w stewii brązowy cukier. Możesz też całkowicie to pominąć, ale po prostu wiedz, że stracisz tę odrobinę słodyczy.
• jeśli nie jesz kurczaka, zawsze możesz użyć wieprzowiny. Polecam pokroić polędwicę wieprzową lub inny pokrój wieprzowiny na kawałki wielkości kęsa przed gotowaniem.

sposoby serwowania tego zdrowszego kurczaka generała Tso

Lubię podawać to na białym lub brązowym ryżu, ale możesz również użyć mieszanki dzikiego ryżu lub ryżu kalafiorowego do wersji o niższej zawartości węglowodanów. Quinoa będzie działać również, jeśli to, co masz pod ręką i chcesz mieć ziarno wyższe włókna iść z kurczakiem i brokułami.

czasami, będę dwukrotnie w dół na warzywa (dodać kalafior, bok choy, groszek snap, groszek śnieżny, cokolwiek chcesz, naprawdę) i zjeść kurczaka na dużym stosie warzyw (dostosować SOS, aby upewnić się, że masz wystarczająco dużo dla wszystkich warzyw).

to również działa dobrze nad makaronem wegetariańskim — spróbuj spiralizowanej cukinii, marchewki, żółtej squasha, a nawet słodkich ziemniaków.

ten kurczak byłby również pyszny w Łodzi do squasha spaghetti-kliknij tutaj, aby dowiedzieć się, jak zrobić squasha w sam raz.

Możesz również jeść wszystkie te przedmioty osobno-nie ma potrzeby łączenia. Wiem, że niektórzy ludzie (głównie dzieci) nie lubią „pomieszanego” jedzenia. Wystarczy zrobić kurczaka lub warzywa lub trochę ryżu, lub wszystkie trzy i talerz je jak chcesz!

czy Kurczak generała Tso to to samo co kurczak pomarańczowy?

chociaż te dwie potrawy są podobne, nie są wymienne. Oba obejmują kurczaka mniej więcej w ten sam sposób, ze słodkim sosem, ale generał Tso wydaje się być bardziej pikantny i nie zawiera żadnego pomarańczowego smaku w ogóle.

kurczak pomarańczowy jest również gotowany ze słodkim sosem, ale różnica polega na tym, że sos zawiera również skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy lub coś, co nadaje mu pomarańczowy smak. Często znajduję pomarańczowe kliny w moim pomarańczowym kurczaku, jak również, gdy go zamawiam.