Zobacz co jest grane’

bimber ma historię równie bogatą jak styl samego ducha. Podczas gdy większość ludzi może być świadoma niesławnej strony swojej przeszłości, ten autentycznie Amerykański duch szczyci się wieloma cechami godnymi świętowania dzisiaj. Nie wierzysz nam? Oto 5 faktów, których prawdopodobnie nie wiesz o tym specjalnym duchu.

nie wszystkie bimberki są nielegalne, ani niebezpieczne.

historycznie, moonshiners robili własny alkohol, aby uniknąć praw, podatków i przepisów. Bez obecności inspektorów FDA w celu zapewnienia standardów bezpieczeństwa i jakości, złe partie lub złe techniki produkcji (np. destylacja w radiatorach samochodowych) mogą doprowadzić do powstania produktu o wysokiej zawartości niebezpiecznych chemikaliów, takich jak metanol. Spożywanie metanolu może zakwaszać krew, powodując ślepotę, drgawki, a nawet śmierć.

oczywiście wielu księżycowców w tych małych społecznościach miało reputację do utrzymania dla swoich stałych bywalców-wielu z nich było przyjaciółmi i sąsiadami. Jeśli ich alkohol był gorszy, albo ludzie zachorowali lub umarli, wtedy odpowiedzialny za to moonshiner skończyłby z interesu.

dzisiaj termin „bimber” nadal jest używany do opisywania nielegalnego alkoholu, ale w branży destylacyjnej nabrał innego znaczenia. Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) nie oferuje oficjalnej definicji bimbru, więc ogólnie obejmuje klasyfikację „inny” lub „spirytus specjalny”.

„bimber pozostaje Dzikim Zachodem duchów, ale nie ze względu na legalność” – mówi Colin Blake, dyrektor Moonshine University ds. edukacji duchowej. „W przeciwieństwie do innych alkoholi, legalnie produkowany bimber może być wykonany z dowolnego materiału źródłowego, na dowolnym dowodzie, może mieć kolorystykę i smak-dzieła. Nie ma zasad klasyfikacji.”

innymi słowy, Etykieta „bimber”, którą widzimy dziś na spirytusach, jest elastyczna. Służy jako wszechogarniający termin na alkohol, który nie należy do ściśle określonej kategorii. Oznacza to, że bimber kupiony w lokalnym sklepie monopolowym jest legalny i bezpieczny dla odpowiedzialnej konsumpcji.

potrójny X raz wskazywał jakość bimbru.

możesz sobie przypomnieć, że widziałeś odniesienia do popkultury, które przedstawiają bimber w dzbanku oznaczonym XXX. to dlatego, że w typowym stylu DIY te Xs wskazywały, ile razy partia bimberu została przepuszczona przez destylator.

zanim stworzono nowoczesne techniki destylacji i sprzęt, moonshiners musieli przeprowadzić trzy serie, aby uzyskać wyższą, czystszą zawartość alkoholu-zwykle znacznie powyżej 80% ABV. Zanim partia została naprawdę ukończona, skończyła w dzbanku oznaczonym potrójnym X.

to prawda. Wczesny bimber mógł być destylowany nielegalnie, ale to nie znaczy, że pierwsi destylatorzy nie dbali o produkt, który wytwarzali. Było wiele dumy w operacjach, które mogły wytworzyć ducha jakości dla ich społeczności. Ten sentyment żyje w wielu nowoczesnych (a teraz legalnie wymyślonych) księżycowych żyłach i jest na zawsze utrwalony jako część historii bimbru.

bimber zainspirował NASCAR.

szybkie wyjaśnienie: moonshiners robią alkohol, bootleggers go transportują. XX wieku, kiedy przemytnicy chowali kolby w butach. Oczywiście, kiedy samochody weszły na obraz, jego znaczenie zostało rozszerzone o każdego, kto przemycał alkohol.

gdy żołnierze wrócili do domu uzbrojeni w nowe umiejętności mechaniczne po II Wojnie Światowej, szybko podjęli pracę w swoich społecznościach jako przemytnicy. Modyfikując samochody, te nowoczesne bootleggery były w stanie zmaksymalizować ilość bimbru, jaką mogą przewieźć, rozwijając jednocześnie niezbędne umiejętności jazdy wymagane do uniknięcia prawa.

w wolnych dniach Ci bootleggerzy testowali swoje umiejętności w wyścigach przeciwko sobie. Ten rytuał stał się podstawą dzisiejszego NASCAR. Oczywiście był to mooshiner, który dał założycielowi i byłemu przemytnikowi, Big Billowi France, pieniądze na założenie organizacji sportowej.

dziś gorzelnia na bazie bimbru Sugarlands Distilling Co. oficjalny duch NASCAR. Po wizycie na Moonshine University, Sugarlands uruchomiło swoją działalność w Gatlinburgu w stanie Tennessee, gdzie produkują „Sugarlands Shine” w różnych wyróżniających się smakach-od staromodnej lemoniady i babeczek jagodowych po klonowy bekon, piwo korzenne i masło orzechowe i galaretkę.

pierwsza legalna Destylarnia moonshine w Ameryce została uruchomiona w 2005 roku.

Piedmont Distillers, z siedzibą w Madison w Karolinie Północnej, jest pierwszą legalną destylarnią w Stanach Zjednoczonych i pierwszą legalną destylarnią od czasów prohibicji.

oprócz bycia częścią historii bimbru, cała firma Piemontu świętuje wyjątkową historię bimbru. Korzystając z przepisów przekazywanych przez legendarnego moonshinera i NASCAR Hall of famer Juniora Johnsona, ich bimber o północy jest trzykrotnie destylowany (pamiętasz te trzy Xs?), a specjalne partie są nasycone prawdziwymi owocami – od arbuza i truskawki po malinę i brzoskwinię.

od 2005 roku w Stanach Zjednoczonych pojawiło się więcej legalnych operacji bimbru, w tym takich jak Sugarlands (TN) i Call Family Distillers, które również mają siedzibę w Karolinie Północnej.

Mountain Dew został pierwotnie stworzony jako łowca whisky.

prawdopodobnie próbowałeś Mountain Dew w pewnym momencie swojego dzieciństwa – ale czy wiesz, że jasnożółty napój jest nazwany po slangowym określeniu górskiego bimbru?

W 1932 roku bracia Barney i Ally Hartman stworzyli napój lemon-lime w Knoxville w stanie Tennessee. Według Smithsonian, Nazwa ” Mountain Dew „została wybrana, aby podkreślić przeznaczenie ich napoju, podkreślone przez obecność oryginalnej maskotki marki,” Willy the Hillbilly”, i jego slogan, ” it ’ ll tickle yore innards.”

kiedy Mountain Dew zostało zakupione przez PepsiCo w 1964 roku, dystrybucja została rozszerzona poza Tennessee w Stanach Zjednoczonych. Związek marki z moonshine mógł ewoluować od tego czasu, ale jego historia trwa nadal.

chcesz dowiedzieć się więcej o procesie destylacji? Sprawdź 6-dniowy kurs destylatora Moonshine University. Doświadczysz intensywnej, praktycznej i praktycznej nauki od ekspertów branżowych. Pod koniec kursu będziesz miał wiedzę na temat wszystkich elementów pracy destylarni – od ułożenia pierwszej cegły po dostarczenie gotowego produktu na półkę. Dowiedz się więcej.