Zupa z makaronem imbirowo-czosnkowym z Bok Choy i grzybami Shiitake

mój syn był ostatnio chory w domu ze szkoły i chciałam zrobić mu zupę na lunch, aby uspokoić ból gardła. Po spojrzeniu w Internecie, znalazłem przepis na rozwidloną łyżkę do tej zupy z makaronem imbirowym czosnkiem z bok choy i grzybami shiitake, a ponieważ mój syn uwielbia Azjatyckie smaki, wiedziałem, że mu się spodoba. Trzymałam się dość blisko przepisu, ale nie miałam anyżu gwiazdkowego, więc go pominęłam i zamiast cremini użyłam grzybów shiitake. Zupa pachniała niesamowicie, gdy gotowała się na wolnym ogniu i smakowała cudownie. Mój syn zjadł wielką bowlful, i chociaż nie mógł jej spróbować z powodu strasznie wypchanego nosa, powiedział, że czuł się dobrze na gardle. Miałem dużą miskę i pomyślałem, że to było wspaniałe-zwłaszcza bok choy.

Jak zrobić imbirową zupę z makaronem czosnkowym z Bok Choy i grzybami Shiitake

rozgrzej olej roślinny i olej sezamowy w dużym garnku do zupy na średnim ogniu. Dodać szalotkę i gotować, mieszając często przez 3-4 protokół, lub dopóki nie są przezroczyste i zaczął mięknąć. Dodać białą część zielonej cebuli wraz z imbirem, czosnek, i pokruszone płatki czerwonej papryki; gotować, stale mieszając, przez 1 minutę. Dodać bulion z kurczaka i doprowadzić go do gotowanego na wolnym ogniu. Dodaj sos sojowy, a następnie przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

dodaj pokrojone grzyby, bok choy i makaron ryżowy do garnka; gotuj na wolnym ogniu przez 6-8 minut lub do momentu, gdy makaron i bok choy będą miękkie. Smak i sezon, w razie potrzeby. Chochla do misek, a następnie top z zielonej cebuli i tosty sezamu, w razie potrzeby. Podawać natychmiast z olejem chili i sosem sojowym z boku. Smacznego.

Notka Boczna: Makaron ryżowy w końcu wchłonie wszystkie dodatkowe buliony, więc jeśli nie obsługujesz całego garnka od razu, polecam gotować makaron ryżowy osobno na opakowaniu instrukcje i dodać do pozostałej zupy podczas serwowania.

Drukuj przepis

5 z 1 głosów

zupa z makaronem imbirowo-czosnkowym z Bok Choy i grzybami Shiitake

czas Przyrządzenia5 min

czas Przyrządzenia20 min

kurs: zupa

Kuchnia: Azjatycka

porcje: 2 – 4

Autor: Pam-z miłości do gotowania / Original by the Forked Spoon

składniki

• 2 łyżeczka oleju roślinnego
• 1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego
• 1 duża szalotka, pokrojona w kostkę
• 2 zielona cebula, w plasterkach, (zielone i białe porcje oddzielone)
• 4 ząbki czosnku, mielone
• 1 łyżka świeżego imbiru, mielone
• szczypta pokruszonego czerwonego płatki pieprzu, w razie potrzeby
• 5 szklanek bulionu z kurczaka (lub bulionu warzywnego)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 8 grzybów shiitake, łodygi usunięte, pokrojone cienko
• 1 Głowa bok choy, kończy przycięte, (zostawiłem je w całości, ale w razie potrzeby można je posiekać)
• 4 oz cienkiego makaronu ryżowego (Patrz notatka boczna powyżej)

porcja:

• olej Chili
• sos sojowy

instrukcje

• rozgrzać olej roślinny i olej sezamowy w dużym garnku do zupy na średnim ogniu.
• dodać szalotkę i gotować, mieszając często przez 3-4 protokół, lub dopóki nie są przezroczyste i zaczął mięknąć.
• dodać białą część zielonej cebuli wraz z imbirem, czosnek, i pokruszone płatki czerwonej papryki; gotować, stale mieszając, przez 1 minutę.
• dodać bulion z kurczaka i doprowadzić go do gotowanego na wolnym ogniu. Dodaj sos sojowy, a następnie przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
• dodać pokrojone grzyby, bok choy, i makaron ryżowy do garnka; gotować na wolnym ogniu przez 6-8 minut, lub do makaronu i bok choy są miękkie. Smak i sezon, w razie potrzeby.
• Chochla do misek, a następnie top z zielonej cebuli i tosty sezamu, w razie potrzeby. Podawać natychmiast z olejem chili i sosem sojowym z boku. Smacznego.
• Uwaga: makaron ryżowy w końcu wchłonie cały dodatkowy bulion, więc jeśli nie serwujesz od razu całego garnka, polecam ugotować makaron ryżowy osobno na opakowaniu i dodać do pozostałej zupy podczas serwowania.