zupa z resztek Dziękczynienia: zupa ryżowa z indyka z codziennym kurczakiem

nie wyrzucaj skóry, kości i resztek kawałków indyka, zrób tę zupę ryżową z indyka, najlepszy pomysł na zupę z resztek Dziękczynienia! Można to również zrobić o każdej porze roku z resztkami pieczonego kurczaka!

co można zrobić z resztkami Dziękczynienia?

no to masz już za sobą zastraszanie smażeniem idealnego indyka, a teraz masz garść resztek indyka!

Podgrzewanie resztek i jedzenie tego samego posiłku w kółko przez następne 3 dni po prostu tego nie pokroi.

A gdybym ci powiedział, że możesz przekształcić resztki skóry i kości z indyka, wraz z innymi resztkami warzyw i resztkami, w jedną z najlepszych zup, jakie można sobie wyobrazić!

w przeciwieństwie do mojego syna, który uwielbia kanapki z indykiem i je je codziennie, dopóki nie zniknie, mam dość resztek indyka. Kiedy znalazłem, jak wspaniałe resztki zupy z indyka może być, choć, czekam na o resztki Dziękczynienia każdego roku.

codzienna alternatywa rosołu

to nie Święto Dziękczynienia?

bez obaw … może zamiast tego upiekłeś całego kurczaka, nie pozwól, aby te Kości się zmarnowały! Zrób zupę ryżową z kurczaka przy użyciu tej samej koncepcji.

w przeszłości nigdy nie lubiłem jeść resztki Dziękczynienia, ale odkąd zacząłem robić tę zupę, muszę przyznać, że czekam z niecierpliwością na dzień po dziękczynieniu. 🙂

jak zrobić wywar z tuszy indyka

podczas gdy większość ludzi myśli o zrobieniu wywaru drobiowego z surowych kości i warzyw, można również użyć kości z już pieczonych indyków i kurczaków, aby zrobić smaczną zupę.

w moim poście o pieczeniu indyka pokazałam wam, jak upiec indyka w całości, jak go wypluć i jak rozbić na kawałki. Bez względu na to, jaką metodę użyłeś do pieczenia indyka, powinieneś mieć trochę kości, z których możesz zrobić tę pyszną zupę.

dzięki dwóm ostatnim metodom będziesz miał surowe kości, które możesz upiec na tacy z warzywami przed zrobieniem pysznego wywaru. (Pokażę Ci jak w tym poście.) We wszystkich metodach, będziesz miał trochę kości resztki po zakończeniu jedzenia pieczonego indyka.

zrób zapas indyka

zachowaj te kości, wraz z resztkami skóry, ścięgien lub czegokolwiek innego. Oddzielić i odstawić resztki mięsa, a resztę wrzucić do powolnej kuchenki z wystarczającą ilością wody, aby ją przykryć.

jak długo należy gotować wywar z indyka?

chociaż z kości można uzyskać dużo smaku, wystarczy zrobić porządną zupę, po gotowaniu przez kilka godzin, wolę użyć powolnej kuchenki. (Jeśli masz mało czasu, natychmiastowy garnek lub elektryczny Szybkowar byłby również świetnym rozwiązaniem!

w Święto Dziękczynienia zwykle nie jestem w nastroju do pracy po tak dużym posiłku, więc wrzucam wszystko do wolnej kuchenki z odrobiną wody i zostawiam, aby robić swoje przez cały wieczór i noc.

nie dość, że jest mi łatwiej, to im dłużej go gotujesz, tym więcej pokarmu wydobędziesz z kości. Możesz nawet użyć trochę zapasów, dodać więcej wody i gotować na wolnym ogniu. To niesamowite, ile zapasów można uzyskać z kilku kości!

w przypadku indyka trwa to znacznie dłużej, ale w przypadku kurczaka kości zaczynają się rozpadać po 12 godzinach. Po około 24 godzinach nawet większe kości kurczaka zaczynają się całkowicie rozpadać.

używaj ponownie kości

kiedy robię zapas z indyka z resztek z indyka, często zapisuję niektóre większe kości w zamrażarce po uzyskaniu mojego zapasu. Większe kości można ponownie wykorzystać w następnej partii towaru. Nawet większe kości indyka w końcu się rozpadną.

po tym, jak Kości się rozpadły i po tym, jak wyczerpałem zapasy, zachowuję zepsutą skórę i kości, aby nakarmić moje psy. Uwielbiają to. Prawdopodobnie słyszałeś, że nie powinieneś karmić gotowanych kości kurczaka psami i innymi zwierzętami. To dlatego, że kości drobiu mogą się rozłupywać i być dla nich niebezpieczne. Gdy kości zaczną się całkowicie rozpadać i nie będą już drzazgować, możesz bezpiecznie dać papkę kostną swoim zwierzętom. 😉

składniki

podczas gdy główną częścią tej zupy jest domowy czas indyka, możesz ubrać czas z kilkoma dodatkowymi składnikami. Lubię dodawać tylko kilka prostych warzyw, takich jak plastry selera i marchwi. Zioła takie jak świeża szałwia również dodają smaku.

do zupy ryżowej z indyka zwykle używam ryżu długoziarnistego. Ryż z krótkim ziarnem też działa dobrze. Jeśli wolisz, możesz dodać trochę makaronu zamiast zupy z makaronem z indyka.

aby zagęścić zupę i dodać smaku, opcjonalnie dodaj trochę innych resztek Dziękczynienia, takich jak farsz i/lub sos.

Robienie zupy ryżowej z indyka

po uzyskaniu zapasu przygotowanie reszty zupy jest proste.

aby skrócić czas gotowania, Lubię wstępnie namoczyć ryż, a ja pokroić warzywa i zebrać wszystko razem.

następnie gotuję wywar z indyka z pokrojonymi warzywami, takimi jak seler, cebula i marchew. Kiedy warzywa zaczynają się przetargu, dodać w wstępnie namoczony ryż. Jeśli używasz brązowy ryż, który trwa dłużej gotować, dodać go na początku gotowania.

pod koniec czasu gotowania, rozdrobnij resztki mięsa i dodaj je do zupy, aby się rozgrzała przed podaniem.

Jak korzystać z innych resztek Dziękczynienia

jeśli robisz tę zupę następnego dnia po Święcie Dziękczynienia, możesz dorzucić różne inne resztki Dziękczynienia.

słodkie ziemniaki są wspaniałym dodatkiem do zupy, podobnie jak resztki farszu. Nie tylko farsz pomaga lekko zagęścić zupę, ale także dodaje wspaniałego smaku zupie, która pozwala na ponowne przeżywanie Święta Dziękczynienia. Po prostu wrzuć resztki do zupy pod koniec czasu gotowania, aby je ogrzać.

Oszczędzanie resztek zapasów

prawdopodobnie zarobisz więcej niż wystarczającą ilość zapasów. Resztki zapasów można przecedzić do słoików, aby użyć ich później. Lubię przecedzić zapas do żaroodpornych szklanych słoików, gdy jest jeszcze gorący. Jeśli szczelnie zamkniesz pokrywę i przewrócisz ją, słoik Zwykle zamknie się próżniowo. Pomaga to dłużej zachować zapas.

jeśli nie jest dobrze zapieczętowany, niektóre zapasy indyka Zwykle spuszczają się po odwróceniu słoika. Musisz obrócić go w prawą stronę i spróbować zamknąć mocniej. Więc spróbuj jeszcze raz. Niektóre słoiki nie uszczelniają się prawidłowo i będziesz musiał wypróbować nowy słoik lub użyć zapasu w ciągu kilku dni.

ponieważ nie jest to” właściwa ” konserwa, przechowuj zapas w lodówce i użyj go stosunkowo szybko.

aby zamrozić zapas w celu długotrwałego przechowywania, pozostaw kilka centymetrów miejsca na górze (w celu rozbudowy) i umieść go w zamrażarce.

wideo

chcesz więcej?Zapisz się do newslettera, aby otrzymywać najnowsze przepisy i samouczki!

zupa z resztek Dziękczynienia: zupa ryżowa z indyka

4.63 od 16 głosów

Drukuj Pin

czas przygotowania: 20 minut

czas gotowania: 20 minut

czas gotowania indyka: 12 godzin

Czas całkowity: 12 godzin 35 minut

porcje: 8 misek

kalorie: 204kcal

Autor: Tracy Ariza, DDZ

Składniki

Turcja magazynie

• ▢ 1 tuszy indyka
• ▢ warzywnych obrzynków

dla Turcji ryżu zupy

• ▢ 1 cebula
• ▢ 2 łodygi selera
• ▢ 2 морковные laski
• ▢ 2 szklanki ryżu
• ▢ 3 gałązki tymianku
• ▢ 1 pęczek liści szałwii
• ▢ 1 filiżankę mięsa z indyka (lub więcej na życzenie)
• ▢ pieprz
• ▢ sól

instrukcje

• usuń kawałki mięsa z tuszy i odłóż je na później.

Make turkey stock

• Dodaj tuszę, wraz ze skórą i innymi niezjedzonymi kawałkami z indyka, do powolnej kuchenki. W tym momencie możesz również dodać trochę czosnku, skrawki wegetariańskie lub resztki warzyw na Święto Dziękczynienia, aby dodać składniki odżywcze i smak do zapasów.
• całkowicie przykryj tuszę i warzywa wodą i gotuj na małym ogniu przez noc.
• jeśli zamiast tego zdecydujesz się użyć garnka błyskawicznego lub szybkowaru elektrycznego, użyj ustawienia zupy kuchenki i wydłuż czas do 120 minut. Gotować, a po zakończeniu pozostawić garnek do obniżenia ciśnienia przed otwarciem.

zrobić zupę ryżową z indyka

• 30-45 kilka minut przed obiadem opłucz i namocz ryż w wodzie.
• zacznij przygotowywać warzywa do zupy. Spłucz je wszystkie. Obierz marchew i cebulę, i cienko pokroić cebulę, marchew i łodygi selera.
• odcedzić bulion z kości i gotowanych warzyw, i dodać napięte bulion do średniego garnka wraz z pokrojonych warzyw i ziół. Chcesz mieć około 8 szklanek bulionu, więc w razie potrzeby dodaj wodę.
• gotować na średnim ogniu, aż do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
• Usuń pęczki ziół.
• ryż odcedzić z wody i dodać do gotującego się wywaru. Dusić na małym lub średnim ogniu przez około 15 minut, aż ryż będzie w pełni ugotowany.
• dodać sól i świeżo zmielony pieprz do smaku.
• wyjmij zupę z pieca i podawaj natychmiast!

uwagi

aby zagęścić zupę i dodać smak, możesz opcjonalnie dodać inne resztki, takie jak sos i/lub farsz. Wartość odżywcza zależy od ilości mięsa i innych resztek dodanych do zupy. Podana informacja zakłada wywar pozyskany z kości wraz z ryżem i warzywami. Dodane mięso i inne dodane składniki będą musiały być zorientowane w celu uzyskania dokładniejszych informacji.

kurs zupy

Kuchnia jesień / zima, Święto Dziękczynienia

specjalne diety bezglutenowe, niskokaloryczne

słowo kluczowe resztki, zupy, Przepisy Dziękczynienia

inne diety bezmleczne ,bezglutenowe

próbowałeś tego przepisu? Oznacz mnie dzisiaj!Wspomnij @thethingswellmake lub tag #thethingswellmake!

porcja: 1g | kalorie: 204kcal | węglowodany: 40g | białko: 8g / tłuszcz: 1g / tłuszcz nasycony: 1 g | Cholesterol: 12 mg / Sód: 42 mg | Potas: 195 mg | błonnik: 2 g / cukier: 2 g / witamina A: 2610iu / witamina C: 3 mg | Wapń: 37 mg / żelazo: 1 mg