10 Maneiras de Comer Orgânicos em um Orçamento
Soil Association
por Tom Caça
Com um pouco de compras know-how todos nós podemos comprar mais produtos orgânicos – aqui estão 10 maneiras de comer orgânicos em um orçamento.
1. Cultive o seu próprio
você não precisa de um jardim e é preciso pouco esforço para cultivar alguns potes das suas ervas e legumes favoritos e é tão gratificante. Você pode crescer em qualquer lugar, em janelas, no alpendre, ou na entrada. Comece com ervas como eles podem ser tão caros para comprar e tomar pequeno quarto. Tenta andar de bicicleta com as tuas caixas de ovos vazias em plantadores para mudas e usando latas de feijão velhas e garrafas de leite para potes de plantas. Saiba mais sobre o cultivo do seu próprio …
2. Coma menos carne
a carne está no topo da minha lista de prioridades quando se trata de comprar biológico. A certificação Orgânica da associação do solo não só certifica que a carne é orgânica, mas que é de alto bem-estar. A carne é cara, compra menos e faz dos vegetais o centro das atenções. Quando você compra carne comprar cortes mais baratos como ombro e barriga, eles levam mais tempo cozinhando, mas muitas vezes são mais saborosos do que os cortes principais.
3. Reduzir os resíduos
os resíduos domésticos médios entre 20-30% dos seus alimentos, através da má gestão da despensa, sobre a compra e armazenamento deficiente. Vejo isto como um orçamento para comprar alimentos de melhor qualidade e biológicos. Certifique-se de usar a sua carne e vegetais mais antigos primeiro e construir o seu plano de refeição em torno desses ingredientes. Tenho um desenho no frigorífico para o produto mais antigo e rodoei-o nele antes de ser cozinhado.
4. Comprar a granel
comprar alguns produtos a granel pode ajudá-lo a economizar dinheiro a longo prazo. Os produtos de compra a granel são muitas vezes mais baratos. Cinge-te a massas, leguminosas, alimentos secos e vegetais que têm uma longa vida como batatas e cebolas. Você também pode comprar animais inteiros massacrados por um bom preço. Congelá-los em porções e cortes e descongelar, se necessário.
5. Comprar produtos sazonais
é mais barato quando está na estação. Em primeiro lugar, porque não teve de ser enviado do outro lado do mundo e, em segundo lugar, porque será mais abundante. Como você sabe, eu baseio todas as minhas receitas em torno de produtos sazonais por esta razão, bem como a qualidade superior. Use este excelente gráfico sazonal como um guia para as compras…
6. Cozinhar a partir do zero
alimentos de conveniência são mais caros do que cozinhar ingredientes crus do zero, desde que você cuidar de seus ingredientes e usá-los com moderação. Eu gosto de cozinhar porções extras de comida que eu posso comer para o almoço no dia seguinte ou congelar para uso no futuro.
7. Conheça os “quinze limpos”
o grupo de Trabalho Ambiental lançou uma lista chamada “quinze limpos”, nomeando os legumes com menos pesticidas. Se você não pode dar ao luxo de comprar todos os orgânicos, então estas frutas e legumes são os melhores produtos não-orgânicos para comprar – abacates, milho doce, Ananases, repolho, ervilhas congeladas, cebolas, espargos, mangas, papaias, kiwis, beringela, toranja, melão, couve-flor e batatas doces.
estes são os melhores a evitar: maçãs, morangos, uvas, aipos, pêssegos, espinafres, pimentos doces ou pimentões, nectarinas importadas, pepinos, tomate-cereja, ervilhas instantâneas e batatas importadas.
8. Juntar-se a um esquema local de caixas orgânicas
os esquemas locais de caixas nem sempre são a opção mais barata, mas normalmente concorrem com os preços dos produtos orgânicos de Supermercados. Eles vão fornecer uma boa base de ingredientes para a semana, economizar tempo de compras e apoiar as fazendas locais. Se te derem uma opção, Compra uma caixa de vegetais sem batatas. Isso lhe dará uma maior variedade de ingredientes. Os produtos orgânicos importados custam muito mais para evitar caixas que usam produtos importados. Encontre um esquema de caixa orgânica perto de si …
9. Criar um orgânicos grupo de compra ou co-op
Clube juntamente com outras pessoas interessadas em comprar produtos orgânicos e configurar um co-op. Aqui estão algumas informações sobre como configurar um co-op pela Soil Association. Isso lhe dará poder de compra, como você terá um gasto maior. Ele também permitirá que você compre a partir de atacadistas cooperativos, como essencial-trading e Suma co-op. As cooperativas são um modelo realmente resiliente para os negócios e trabalhar em conjunto que também pode economizar dinheiro como indivíduo.
10. Comprar sabiamente e evitar supermercados
alimentos orgânicos é visto como um produto premium e pode ser mais caro por esta razão. Os supermercados são culpados disto, pelo que é melhor evitá-los. Supermercados normalmente têm seus preços disponíveis on-line, anote o custo dos produtos que você normalmente comprar e preço verificá-los com lojas orgânicas on-line, mercado de agricultores e produtores de hortaliças para descobrir quem tem o melhor preço.
originalmente publicado na festa de Tom. Tom é um aclamado eco-chef e autor. Ele fundou a festa esquecida, uma campanha que trabalha em projetos em todo o Reino Unido para reviver a nossa herança culinária e ajudar a reduzir o desperdício de alimentos, e Poco, um café festival e restaurante premiado em Bristol. Para mais do mundo de Tom inspirou receitas sazonais Confira seu livro O cozinheiro Natural.