14 Grande Chocolatiers e Lojas de Chocolate em Filadélfia

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João & Kira’s | Facebook

de Volta em Filadélfia industrial auge, a cidade dominada de fabricação do chocolate, com as empresas transformando doces como Wilbur Brotos e icônico presentes, como Whitman Samplers, na Filadélfia instalações. Felizmente, o legado de fabrico de chocolate de Filadélfia ainda está a ser forte, com mais de uma dúzia de excelentes fabricantes dentro e ao redor da cidade a produzir bombons de chocolate, bares, trufas e doces para quando você está olhando para satisfazer o seu dente doce com algo um pouco mais extravagante do que um amendoim mastigar. Aqui estão alguns dos melhores chocolates e lojas de chocolate em Filadélfia.

Shane Confectionery / Facebook

Shane Confectionery, Old City
First, brothers Eric and Ryan Berley brought back the old-school ice cream parlor with Franklin Fountain. Em seguida, eles construíram uma melhor homenagem de Filadélfia para a Era Vitoriana e doces artesanais na porta ao lado. Pegue uma caixa em forma de coração de manteiga feita à mão ou experimente as suas complexas barras de chocolate escuro ou de leite, feitas de grãos processados em casa — ou Faça com que sejam entregues no mesmo dia através de Caviar.

Mueller’s Chocolate Company, Market East
the chocolatier near Reading Terminal Market’s 12th and Filbert entrance makes all many of turtles, clusters, and barks — but they are best known for their unique chocolate oddities. Pense anatomicamente correto corações de chocolate, cérebros, fígados e rins (perfeito para o gótico ou profissional médico em sua vida) e a cebola coberta de chocolate (perfeito para alguém que você realmente não gosta muito).

os Chocolates Lore, Washington Square West
encontram todo o tipo de chocolates em todos os tipos de formas de Filadélfia-centric — Liberty Bell, LOVE statue, Independence Hall — na loja da 7th Street. A empresa compartilha seus proprietários e sua instalação de produção com a de torradas de amendoim de Goldenberg, o doce mais icônico da cidade.

Foto cortesia de Aurora Grace Chocolates

Aurora Grace, Queen Village
Aurora Wold, pasteleira com credibilidade Michelin de seus dias de Nova Iorque, é a mais nova fabricante de chocolate da cidade. Vai ao café e à loja de doces na 5ª e Sul, procurar bombons deliciosos e bares pintados à mão com cores caleidoscópicas.Este chocolateiro, com sede em Feltonville, foi um dos fabricantes originais de chocolate new wave em Filadélfia, quando foi lançado em 2002 com sabores locais e parcerias com fazendas urbanas. Agora, eles são conhecidos por bombons pintados como abelhas, joaninhas e flores, bem como uma variedade de chocolates cheios e (nosso favorito) figos espanhóis cheios de uísque ganache. Arranja-os em locais como o di Bruno Bros, a Mercearia Green coxia e o mercado de agricultores da Rittenhouse Square aos sábados de manhã.

Classic Cake, Center City and Cherry Hill
A Loja de doces de Jersey expandiu-se para Filadélfia com uma nova loja brilhante no ano passado. Além de toda aquela bondade assada, o chef de pastelaria Robert Bennett e a sua equipa também têm uma caixa cheia de chocolates.

Marcie Blaine chocolates artesanais, Midtown Village
Marcie Turney isn’t just a chef and restaurateur — she is a chocolatier, too. Obter o seu maravilhosamente decorados, bombons, infundido com sabores como Gaúcho (fumado pimenton, a canela, e avelã), Bollywood (Madras curry com coco e caju), e o francês Agricultor (elderflower-Champagne) em Verde, o 13th Street boutique Turney possui com a sua esposa e parceira de negócios Valerie Safran.

Foto cortesia de Éclat de Chocolate

Éclat de Chocolate, West Chester
Mestre chocolatier Chris Curtin passou décadas formação superior com o chocolate na Bélgica, Alemanha, Suíça, França e Japão, antes de abrir seu próprio Condado de Chester de negócios. Agora, eles estão a fazer o melhor de chocolates dignos de Filadélfia de origem única, pequenos lotes de feijões Peruanos ou a melhor costura Europeia — obtê-los em Éclat’s West Chester shop ou em locais na cidade como Di Bruno Bros.e Riverwards Produce.Chocodiem, Cidade Velha, 6075, o cientista belga Jean-Paul Hepp faz os seus chocolates em Nova Jérsia, mas pode comprar trufas (com vinho, prosecco ou recheios à base de álcool), trufas de caramelo salgado e casca de chocolate de cacau nib em seu novo posto na Bolsa.

Aux Petits Delices, Wayne
chef de Pastelaria Marqessa Gesualdi assumiu o Lancaster Avenida padaria de longa data, os proprietários do Patrick e Nina Gauthron em 2017, mas ela está servindo a mesma qualidade de estilo francês doces, incluindo chocolates artesanais em sabores como o Earl Grey, maracujá, pêra, e chai.John Lerro Candies, South Philly
de volta quando o original John Lerro-avô de sua terceira geração proprietário — começou a fazer doces, ele estava em uma pequena loja em South Broad Street. Hoje, seus chocolates são feitos para encomendar fora da cidade em Darby, mas a loja ainda está de pé, vendendo buttercreams, bolachas cobertas de chocolate e batatas fritas, e até Letras de chocolate, números e aviões.

os Chocolates finos de Duffy

os Chocolates finos de Duffy, Haddonfield e Gloucester City
esta empresa de doces South Jersey está em actividade desde 1922, com a quarta geração de chocolates da família Duffy ao leme. Eles fazem quase tudo — barras de chocolate, frutos secos e clusters, pretzels, barks, bonbons, e muito mais — para venda na sua loja de fábrica e um posto avançado na principal drag de Haddonfield.

Mecha Artisan Chocolate, Haddon Township
esta startup da Pasteleira Melissa Crandley é especializada em confecções de chocolate escuro, com bombons, barras e até mesmo uma casca de chocolate cravejada com pedras Pop. Compra Mecha goodies em locais como a pastelaria “Cake Life” e “Occasionette” em Filadélfia ou em datas seleccionadas nos mercados de Collingswood, Burlington County e Yardley farmers.

bom Bom Chocolates, Vários locais
Este chocolate preocupação executado pelo chef de pastelaria casal Lisa e Brian Schoenbeck é tão novo, eles estão em quase qualquer lojas físicas ainda — eles foram especializada em doces para casamentos e clientes corporativos — mas eles foram estocagem de coisas como o seu pintados à mão s’mores bombons, seu chocolate escuro Philly Bar (feita com caramelo cerveja ganache, salgado pretzel, e manteiga de amendoim crunch), e Bon o Bon Bares em sabores como salgado assado, chocolate branco, chocolate brownie bits, e avelã crise em flor e loja de presentes Abóbada & Videira em East Catarata.